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很难想象有哪个葡萄酒产区比澳大利亚更用心地教育即将崭露头角的葡萄酒专业人士，尤其是酿酒师。
对于这样一个幅员辽阔的国家，比如说比勃艮第大数千倍，那里的葡萄酒社区如此紧密团结实在是非常了不起。沟通和教育的一个主要渠道是澳大利亚展示系统。经验丰富的评委在各州首府举办的大型年度葡萄酒展示（比赛）期间，会定期将他们的知识（有时也包括偏见）传授给副评委。根据我对澳大利亚葡萄酒展示的经验，副评委需要对资深评委表现出一定的敬意。异议者无需申请。
在他有生之年的超级评委是伦·埃文斯 (Len Evans) AO OBE（他不容忍愚蠢或无礼）。当他在2001年结束漫长的葡萄酒评判生涯退休时，他设立了年度伦·埃文斯教程 (LET)，在此期间，12名精心挑选的候选人将接触到澳大利亚和世界上一些最好的葡萄酒，同时接受盲品和评估葡萄酒质量的培训。埃文斯对澳大利亚葡萄酒特别充满热情，LET的既定目标是"为学者们提供工具和技能，以在风格和技术属性方面提升澳大利亚葡萄酒的质量，并给予他们在本地和海外宣传澳大利亚葡萄酒卓越品质的信心。"
感谢慷慨的赞助商和其赞助人、慈善家巴兹尔·塞勒斯 (Basil Sellers)，自埃文斯在2006年突然去世以来，LET作为埃文斯遗产的纪念继续蓬勃发展，布罗肯伍德 (Brokenwood) 的伊恩·里格斯 (Iain Riggs) AM发挥了重要作用。伦的女儿萨莉 (Sally) 是LET的主席，她最近这样描述它："对我们的12名学者来说，这是千载难逢的机会。事实证明，这对我们的264名校友来说是一个宝贵的训练场，其中许多人后来成为了有影响力的行业领袖、葡萄酒展示主席和资深葡萄酒评委。虽然分享、品尝和谈论葡萄酒质量是LET的重点，但它也成为了分享澳大利亚葡萄酒故事和丰富葡萄酒历史的重要枢纽。它以多种方式为行业做出贡献，提高澳大利亚葡萄酒专业人士的水准，并最终提升澳大利亚葡萄酒的质量。我父亲在他的一生中取得了许多成就，但LET也许是他最有意义的遗产。"
每年在明显的课堂氛围中表现最佳的LET学生会被加冕为Dux，这在澳大利亚葡萄酒社区中是一件大事。过去的Dux包括雅比湖 (Yabby Lake) 的汤姆·卡森 (Tom Carson)（现在是LET导师）、苏·贝尔 (Sue Bell)、朱利安·格朗兹 (Julian Grounds)以及葡萄酒大师内德·古德温 (Ned Goodwin) 和安德里亚·普里茨克 (Andrea Pritzker)。
上图捕捉到了劳伦·汉森 (Lauren Hansen) 得知她获得2024年伦·埃文斯教程Dux巴兹尔·塞勒斯奖 (Basil Sellers Prize for Dux of the Len Evans Tutorial 2024) 时的瞬间，颁奖午宴在猎人谷的斯派塞斯宾馆 (Spicers Guesthouse) 举行。从她的同学们的反应来看，包括她旁边来自雅拉谷梅德赫斯特酒庄 (Medhurst Wines) 的罗汉·史密斯 (Rohan Smith)，她是一个受欢迎的选择。（顺便说一下，从历史角度来看，拉丁词dux没有女性形式，这具有历史意义。）
LET导师和受托人萨姆·康纽 (Sam Connew) 的评论让人了解到对学者们的期望。"劳伦在整个星期的表现非常稳定，这对所有LET以往的Dux来说都是标准水平。她在所有评判组别中都名列前三，谨慎而精确地使用她的金奖。她在谈论葡萄酒时语言简洁明了，专注于需要涵盖的葡萄酒的所有方面。此外，她在书面练习中也是表现最好的两人之一。"
当我得知汉森 (Hansen) 居住在库纳瓦拉 (Coonawarra)，这是南澳大利亚东南角一个微小、偏僻的定居点（人口135人）时，我无法理解她如何能有足够的经验来应对LET展示的华丽酒款阵容（见下文）。我发现她实际上和她的拉布拉多犬莫里 (Morrie) 住在附近的佩诺拉 (Penola)，但佩诺拉人口1,376人，也算不上大都市。
但后来我了解得更多，这证实了澳大利亚对葡萄酒经验和教育的特别重视。像她的大多数酿酒同行一样，汉森有相当多的"OE"（海外经验）。她曾在波尔多、新西兰、奥地利以及澳大利亚的几家酒庄工作，包括布罗肯伍德 (Brokenwood)。据现已从布罗肯伍德退休的伊恩·里格斯 (Iain Riggs) 说，"我们在收获期间有一位全职厨师，还有许多以世界伟大葡萄酒产区为主题的晚宴"。所以澳大利亚的酒窖工人白天拼命工作，然后晚上还要做盲品葡萄酒学生。这反映了LET的时间表，白天在品酒上挥汗如雨，晚上则是盲品晚宴和选择游戏，这是埃文斯的另一个遗产。
因为LET旨在庆祝澳大利亚葡萄酒历史，让人们接触到该国生产的一些伟大年份，今年所有LET学者都获得了安德鲁·凯拉德 (Andrew Caillard) MW的权威三卷本《澳大利亚方舟 (Australian Ark)》的副本。
但Dux还会获得往返欧洲的商务舱机票，感谢赞助商新加坡航空，去参观世界上一些最著名的葡萄酒产区和生产商。这不是汉森的第一个Dux奖项——她显然在2012年毕业时是阿德莱德大学葡萄栽培与酿酒学学士课程的Dux——但这对她来说显然是一个令人兴奋的成就。她写信给我说，"天哪，自宣布以来的几天真是不可思议但令人不知所措。不过LET非常有趣——能在短短一周内品尝到如此多不可思议的葡萄酒，真是太好的机会了。"你可以从下面了解到LET展示的葡萄酒标准（最后总是以罗曼尼·康帝 (DRC) 葡萄酒的盲品结束！）。
汉森不仅与凯特·古德曼 (Kate Goodman) 一起担任彭利庄园 (Penley Estate) 的酿酒师，还有自己的一人企业布卢姆菲尔德酒庄 (Bloomfield Wine)。正如她所描述的，"这是我今年开始的一个小副业项目，用石灰岩海岸周围有趣的葡萄品种制作小批量葡萄酒。'谦逊、诚实、有趣'是我的标语——只是试图继续学习和创造！我用芒特本森 (Mount Benson) 的绿维特利纳 (Grüner Veltliner) 酿制了一款酒，用拉顿布利 (Wrattonbully) 的小维多 (Petit Verdot) 酿制了一款冰镇红酒风格的酒，还用石灰岩海岸北端的门西亚 (Mencía) 酿制了一款酒。目前仍在制作艺术品和标签，但正在慢慢成型——拥有完全的创作自由真的很有趣！"
图片来源：埃尔夫斯影像 (Elfes Images)。
