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Our opinions – on everything from hip hop and burgundy to Bordeaux prices, alternative packaging and the advantages of Furmint with red meat. Members only.
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葡萄酒在森林中的根源
遮蔽葡萄藤并提供酒桶的森林风土与葡萄园及其葡萄酒相互关联。上图为托尼·比什 (Tony Bish) 在 法国中部的特龙赛 (Tronçais) 森林(图片来源: 理查德·布里默 (Richard Brimer)...
Chris Howard
• 12 min read
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克里斯·霍华德 (Chris Howard) 问道，如果有火山葡萄酒这样的概念，那么能否有海洋葡萄酒？上图...
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本月海外旅行占了很大比重，包括上图俯瞰丹吉尔 (Tangier) 的别墅。但这远非全部。 我希望你注意到我在年初几乎没有旅行...
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为什么一些英国酿酒师转向苹果酒？上图，酿酒师、苹果酒制造商和养鸡爱好者蒂姆·菲利普斯 (Tim Phillips)（图片来源：保罗·克洛斯...
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Tim Hall of Scala Wine shares news and top tastes from a packed week of tastings and conversations in Champagne...
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在伦敦、都柏林和牛津的液体珍宝混合体。上图为今年的复活节寻蛋活动。 这个月，以及上个月末那些没有被包含在我 三月日记中的内容...
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这个月太多放纵的美食；旅行太少。上图，朱莉娅 (Julia) 和《世界葡萄酒地图集》第9版的潜在外国出版商在伦敦图书周期间在 Quo...
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在伦敦度过的短暂一个月，只有一次外出，去巴塞罗那48小时。尼克 (Nick) 拍摄了这张詹西斯和埃尔布利餐厅 (El Bulli) 的费兰...
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克里斯·霍华德 (Chris Howard) 思考着法国朗格多克地区水、天气和葡萄藤之间的微妙平衡。 夏末的阳光炙烤着红色的山谷...
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1月对于专业葡萄酒品鉴来说总是繁忙的月份。今年詹西斯 (Jancis) 提前做好了准备。 2026年有了一个真正愉快的开始，尼克 (Nick...
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时差反应，重感冒，但不知怎么地还是享受了很多好酒。
这篇日记是双倍分量，涵盖了10月下旬到12月下旬...
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两个美妙的周末，还有大量的品鉴。托斯卡纳周末的典型代表是上图所示的户外周日午餐（在伦敦是不可想象的）。...
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本月进行了多次品鉴和一次酒庄参观。
我仍然有一本实体日记。8月份我在日记中标记的工作约会正好是零次，外加几次在线会议。...
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炎热，炎热，炎热 – 比平时安静得多。上图是叙尔特岛 (Sylt) 众多（令人愉快凉爽的）海滩之一。 这个月的日记会比平时短一些...
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获奖者和晚宴以及其他许多事情。 上图，今年英国葡萄酒奖 (Wine GB Awards) 的至高冠军奖杯。 自1989年我们在朗格多克...
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本月去了西班牙、朗格多克、罗阿讷、勃艮第、巴黎和伦敦。 我父亲本月应该满100岁了。他过去常说我和我的旅行倾向，"她从来不让座位暖热"...
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为什么定义地中海葡萄酒的身份比以往任何时候都更重要。 在波尔多酒庄或勃艮第葡萄园被分级为特级园的数千年前...
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