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Wine boot camp

Our resident Master of Wine and Oxford Companion to Wine editor Julia Harding unravels some of wine’s greatest mysteries and sets out the rules.

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Latest Wine boot camp

daft wine words - wordcloud
Wine boot camp 葡萄酒语言——愚蠢的短语

去年我写了关于葡萄酒语言的另一个方面: 假朋友和令人困惑的术语。今天轮到那些散布在背标和葡萄酒技术资料单(酒庄贴心地发送给进口商和记者的那种)上的模糊或无意义短语:那些简直愚蠢(或疯狂,或愚笨)的短语。...

More Wine boot camp

Many glasses of rose wine at wine tasting, seen from overhead
Wine boot camp 最近有人问粉红色和橙色葡萄酒是否相同,朱莉娅 (Julia) 解释了为什么它们不同,并深入探讨了优质桃红酒的酿造。 困惑始于颜色。...
Clonakilla Shiraz-Viognier
Wine boot camp 梗味 (Stemmy) 作为品鉴术语变得如此流行,以至于朱莉娅 (Julia) 不得不在最新版的《牛津葡萄酒伴侣》中将其添加到梗条目中...
Hugo Mendes' son and Arinto
Wine boot camp 皮接触、皮浸渍、带皮发酵——有什么区别?朱莉娅 (Julia) 为您详细解析。上图,葡萄牙酿酒师雨果·门德斯 (Hugo Mendes)...
Burying qvevri in the Iberieli cellar
Wine boot camp 双耳瓶、克韦夫里、塔尔哈、塔雷科、蒂纳哈、皮塔里、卡拉斯——有什么区别?朱莉娅 (Julia) 在这次环球之旅中解释了专为酿酒设计的陶器容器...
Spinning cone column
Wine boot camp 如何从葡萄酒中去除酒精来制作无酒精或低酒精(NOLO)葡萄酒?为什么NOLO葡萄酒如此难以做好?这张旋转锥柱的照片由弗莱沃泰克...
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