詹西斯的日记 – 2024年12月

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出于后勤原因，我必须在每月结束前稍早完成我的日记。自我完成11月日记以来这段时期的一个亮点是11月底的这场老酒晚宴，我们八个人品尝了一系列20世纪的葡萄酒，其中包括两款超过100年历史的酒款。几周后，我们与发起人弗朗索瓦·费伊拉 (François Feuillat) 又举办了一场晚宴。这是一顿完全素食的餐点，但菜肴与香槟伯爵 2009 (Comtes de Champagne 2009)、冯·舒伯特赫伦贝格雷司令珍藏 2019 (von Schubert Herrenberg Riesling Kabinett 2019)、教皇园 2001 (Clos des Papes 2001)和泰勒 1963 (Taylor's 1963)搭配得很好...