Nick on restaurants
Nick Lander – aka Mr Jancis Robinson – was the Financial Times restaurant critic from 1989 to 2022. Now, every Sunday, he writes about restaurants exclusively for us. To stay abreast of his reviews – which are free for everyone to read – sign up for our weekly newsletter.
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Ballymaloe's charms
An international institution in the southern Irish countryside. In 2011 I travelled to Ballymaloe House, a 40-minute drive from Cork, Ireland, to stay the night and to interview the late...
Nick Lander
• 1 min read
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开设第二家餐厅并不容易，无论第一家有多成功。尼克 (Nick) 从伦敦西区冒险进入伦敦码头区。上图为联合主厨杰克·克罗夫特 (Jack...
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向客人销售葡萄酒比向远方客户销售要容易得多。波尔多一直在向酒店业开放。上图，一对伊甘 (Yquem)...
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更多关于克里特岛第二大城市的游玩和用餐推荐。 上图，经营（坐在？）氛围传统的埃夫戈尼亚 (Evgonia) 餐厅的家庭成员中的两位。...
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尼克 (Nick) 在希腊克里特岛发现了一个美食和葡萄酒爱好者的完美去处。 在过去的50或60年里，希腊美食、希腊葡萄酒或希腊音乐...
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爱尔兰首都一家尼泊尔餐厅中令人惊叹的酒单。上图为餐厅老板兼葡萄酒爱好者希瓦·高塔姆 (Shiva Gautam)。...
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糕点师文森特·扎纳尔迪 (Vincent Zanardi) 概述了在美国和伦敦烘焙的差异——并分享了他的巧克力慕斯食谱。 和许多人一样...
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顾客是理想的仲裁者吗？尼克 (Nick) 采访了彼得·哈登 (Peter Harden)，他已经出版英国餐厅指南35年了。 内维尔·亚伯拉罕...
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在今年 牛津对剑桥 赛艇比赛前一周，尼克 (Nick) 抢在泰晤士河畔人群聚集之前先行探访。 我在北伦敦感到很舒适...
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尼克 (Nick) 强烈推荐莱加多 (Legado)，这是尼埃韦斯·巴拉甘·莫阿乔 (Nieves Barragán Mohacho)...
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关于我们在伦敦能够享受到的黎巴嫩美食、葡萄酒和葡萄酒写作。 黎巴嫩贝卡谷地目前正在发生大规模战斗的消息...
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伦敦苏豪区葡萄酒爱好者的瑰宝。上图显示的只是其庞大酒单的一部分（暂时被偷走了）。 我在迪恩街多波 (Doppo)...
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这位曾经负责戈登·拉姆齐 (Gordon Ramsay) 在伦敦旗舰餐厅的澳大利亚厨师现在拥有了自己的餐厅。 今天餐厅经营者面临的最大挑战...
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餐厅经营者和葡萄酒从业者如何在用餐中合作。 "葡萄酒晚宴"这个词对于任何阅读葡萄酒网站的人来说都显得相当奇怪。毕竟，我听到你们说...
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我们的西班牙专家费兰·森特列斯 (Ferran Centelles) 在巴塞罗那葡萄酒贸易展期间为詹西斯 (Jancis) 和尼克...
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尼克 (Nick) 报告了一个全球用餐趋势。上图为伦敦霍克斯穆尔 (Hawksmoor) 的用餐者。...
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尼克 (Nick) 否认了经常针对餐厅评论家的指控。并重访了一家老牌最爱。 我们这些写餐厅评论的人总是会面临这样的问题：他们知道你要来吗...
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