Big mystery: why when a pair of young biotechnologist graduates of the University of British Columbia wanted to prove that they could create a wine using only chemicals rather than grapes, did they choose to try to replicate something that requires such an enormous amount of technique as Dom Pérignon 1992 rather than a much simpler still wine? This has been bothering me ever since I read about it last week in this New Scientist article...
All Dom Pérignon's P2s
2016年5月30日 月曜日
This is the first of two articles this week examining a particularly luxurious champagne in depth. The second is on Bruno Paillard's NPU.
Become a member or log in to continue reading
スタンダード会員
$135
/year
ワイン愛好家向け
- 290,805件のワインレビュー および 15,958本の記事 読み放題
- The Oxford Companion to Wine および 世界のワイン図鑑 (The World Atlas of Wine)
プレミアム会員
$249
/year
本格的な愛好家向け
- 290,805件のワインレビュー および 15,958本の記事 読み放題
- The Oxford Companion to Wine および 世界のワイン図鑑 (The World Atlas of Wine)
- 最新のワイン・レビュー と記事に先行アクセス（一般公開の48時間前より）
プロフェッショナル
$299
/year
ワイン業界関係者（個人）向け
- 290,805件のワインレビュー および 15,958本の記事 読み放題
- The Oxford Companion to Wine および 世界のワイン図鑑 (The World Atlas of Wine)
- 最新のワイン・レビュー と記事に先行アクセス（一般公開の48時間前より）
- 最大25件のワインレビューおよびスコアを商業利用可能（マーケティング用）
ビジネスプラン
$399
/year
法人購読
- 290,805件のワインレビュー および 15,958本の記事 読み放題
- The Oxford Companion to Wine および 世界のワイン図鑑 (The World Atlas of Wine)
- 最新のワイン・レビュー と記事に先行アクセス（一般公開の48時間前より）
- 最大250件のワインレビューおよびスコアを商業利用可能（マーケティング用）
More テイスティング記事
More from JancisRobinson.com
現地詳報
アジアの味とワインのペアリングに関する全8回シリーズの第7回。リチャードの著書から抜粋・編集したものだ...
書籍レビュー
*エレイン・チューカン・ブラウンの初著書は、あらゆる正しく重要な意味で群を抜いている。* ***『カリフォルニアのワイン』*** エレイン...
ニックのレストラン巡り
戦火に見舞われたこの国を、ロンドンの人々は皿の上で、そしてスクープで味わうことができるとニックは指摘する。...
5分でわかるワインニュース
さらに、オーストラリアで鉱業関連企業がブドウ畑を購入していることや、シャンパーニュのCO 2排出目標の引き上げについても報告する。上の写真で...
無料で読める記事
世界中のワインを抱えすぎたコレクターたちが戦略を語る。この記事のショート・バージョンは『フィナンシャル・タイムズ』にも掲載されている。...
今週のワイン
安くはないが、このオーガニック・バイオダイナミック・シャンパーニュの快楽的な風味と質感の洪水を考えれば、良い買い物だ。 57ドル、61...
Mission Blind Tasting
すべての詳細をまとめ、グラスの中身が何かを判断してみる時が来た。 ワインの 外観、 香り、 味わいを評価する方法を学んだので...