現地詳報
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この記事はAIによる翻訳を日本語話者によって検証・編集したものです。(監修:小原陽子)
ワインとチーズの冒険 – チェダー、最高のチーズか? 本物のワインには本物のチェダーを。 ちょっとした奇跡で、4つの車輪がすべて機能するカートを見つけることができた。ショッピング...
ベン・コルヴィル
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特集・連載
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ティム・ホール (Tim Hall) がシャンパーニュ・ルイ・ロデレールの副社長兼醸造責任者と市場動向、気候変動の課題...
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暑く、生育の早いシーズンの後の嬉しい驚き。写真上は、ガヴィン・クィニー（Gavin Quinney...
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アジアの味とワインのペアリングに関する8回シリーズの最終回。リチャードの著書から抜粋・編集したものだ。このシリーズの全記事は...
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地中海の海面上昇の脅威にさらされているドメーヌ・ド・ヴァッサルの 国際的に名高いワイン遺産がついに移転されることになったと、ルイーズ・ハレン...
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トスカーナ、マルケ、ラツィオの新しいワインと、シチリアでのエキサイティングなプロジェクトを、ウォルターの新リリース・テイスティングで発見。...
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ウォルターが数か月にわたるテイスティングを通じて、イタリア北部産地から最もエキサイティングな新ワインをハイライトする。イタリア中部、南部...
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アブルッツォの伝説的なエミディオ・ペペ・エステートのワインメーカーが、今度はエルミタージュの象徴的な畑の責任者にもなった。ウォルターがキアラ...
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春のマッチング – ヤギのチーズと美しくペアリングするワインたち。 居心地の悪いビストロの椅子は、越冬の錆から解放されて広げられ...
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アジアの味とワインのペアリングに関する全8回シリーズの第7回。リチャードの著書から抜粋・編集したものだ...
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フェランは、スペインの最高峰ワイン産地として100年の歴史を持つリオハが、これまでと同様に活気に満ちていることを発見した。 2025年...
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The race to revive Santorini’s vineyards – and the challenges its winemakers are up against – in a time of...
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酸が高くアルコール度数が低い古代品種が、フランチャコルタの気候変動対策に役立つかもしれない。 昨年9月、1961年に初の クラシック...
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アジアの味とワインのペアリングに関する8回シリーズの第6回。リチャードの著書から抜粋・編集したものだ...
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1947年の一級シャトーが花盛りだった。この年次テイスティングが始まった頃は、今とは大きく異なっていた。上の写真は1980年のプロトタイプ...
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クリス・ハワード（Chris Howard）によるフランス北西部の新たに復活したワイン産地の2部構成探訪記の続編。上の写真は...
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今月の冒険では、ベンがデンマーク、スウェーデン、ノルウェーへと北へ向かう。 我々が到着したのは...
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