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フランケンの未来 – 未承認で挑発的

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Vetter vineyard in the fog

低介入ワイン造りの生産者ネットワークが拡大し、フランケンの歴史的テロワールを再定義している。写真上は霧に包まれた、シュテファン・ヴェッター(Stefan Vetter)とカチャ・ヴェッター(Katja Vetter)が手がける急斜面の段々畑のブドウ畑のひとつ(© Weingut Stefan Vetter)。

この記事は、できるだけ早くお届けするためにまずAIで翻訳したものです。今後はAIに教育を行うことでその精度を上げること、それと並行し翻訳者が日本語監修を行った記事と、AI翻訳のみによる和訳記事を明確に分けることで、読者の皆様の利便性を最大限に高めることを目指しています。表現に一部不自然な箇所がある場合があります。ご了承ください。

ドイツでは、すべての高品質ワインのボトルに番号が付けられている。このAmtliche Prüfnummer(AP番号)は、9~15人の地元専門家によるパネルでのブラインド・テイスティングに合格したワインにのみ与えられる。主にワイン生産者とセラーマスターで構成されるこのパネルは、厳格な法的基準に照らして各ボトルを審査する。ワインは技術的に清澄で、法的に健全で、その産地、品種、プレディカ...

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