この記事は、できるだけ早くお届けするためにまずAIで翻訳したものです。今後はAIに教育を行うことでその精度を上げること、それと並行し翻訳者が日本語監修を行った記事と、AI翻訳のみによる和訳記事を明確に分けることで、読者の皆様の利便性を最大限に高めることを目指しています。表現に一部不自然な箇所がある場合があります。ご了承ください。
Rooted in Change
The stories behind sustainable wine
ジェーン・マスターズ (Jane Masters) MW、アンドリュー・ネザー (Andrew Neather)
Académie du Vin Library刊
ISBN 9781917084703
£20
ワインにおけるサステナビリティに関する本を長い間待ち続けていた。何人かがこのテーマに様々な角度からアプローチを試みてきたが、これまで誰も完全に成功していない。その理由の一つは「サステナビリティ」が地雷原のような分野だからだ。この言葉自体でさえ、誤解を招く...
