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在最近的索诺玛之行中，我品尝了数百款葡萄酒，其中大部分是当前发布的 2021 年份。继 2020 年之后，2021 年份是天赐之物——成熟而浓郁，但有足够的酸度和单宁使葡萄酒能够很好地陈年。其他年份将在明年初的综述文章中介绍。
生长季节
进入 2021 年生长季节时，加利福尼亚州干旱严重。2020 年是有记录以来第五干旱的年份。2020/21 年的冬季没有带来缓解，这一年逐渐攀升至加利福尼亚州有史以来第二干旱的年份（最干旱的是 1924 年）。在索诺玛，从门多西诺湖 (Lake Mendocino) 干涸的湖床开始，州长加文·纽森 (Gavin Newsom) 在四月宣布了水资源紧急状态（参见加利福尼亚州水资源部的 2021 年报告...
