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2023年6月26日,一群致力于保护老藤事业的葡萄酒爱好者在线聚集,共同庆祝老藤登记处 (OVR)的启动,该登记处致力于记录全球树龄超过35年的葡萄园详细信息。当时这感觉像是一项开创性的成就,因为它是众多个人和组织多年工作和愿景的结晶,他们通力合作,将零散的"资料"碎片(最初整理成托管在本网站上的电子表格)转变为一个单一的、在线的、众包的、互动的全球数据库,拥有自己的身份、网站和愿景,由奥尔德·亚罗 (Alder Yarrow)策划主导。
如果您不熟悉OVR背后颇具启发性的故事,可以在杰西斯·罗宾逊老藤登记册 (The Jancis Robinson Old Vines Register)和老藤登记处启动 (Old Vine Registry launched)中了解更多信息。
昨天,我们庆祝了它的三周年纪念日。当我看到它已经走了多远时,我都要掐自己一把。
在昨天的年度网络研讨会上,亚罗以其特有的谦逊和精湛的低调表达方式,展示了过去一年的亮点,包括新增内容、我们从OVR中学到了什么、谁赢得了2026年遗产葡萄藤寻猎竞赛 (Heritage Vine Hunt competition),以及,敲鼓,一些非常激动人心的消息。稍后详述。
新增内容
当我们JancisRobinson.com将简单、陈旧的老葡萄园电子表格移交给亚罗时,我们拥有大约2,000个葡萄园的非常粗略、细节极少的记录。在三年时间里,亚罗和他的志愿者团队将其转变为一个多维度、可挖掘的信息宝库,持有(截至2026年6月)10,575个葡萄园的开放访问数据。最初的目标是到2027年6月达到10,000个葡萄园——这一目标提前14个月实现!OVR从29个国家扩展到42个;从不知道这些葡萄园代表多少公顷到统计出约46,000公顷(113,668英亩)的注册老藤葡萄园。
我记得在2023年,对亚罗在短短一年内设计和构建的成果感到敬畏。尽管杰克逊家族酒业 (Jackson Family Wines) 慷慨资助了该项目,但现实是,一切都是在极其有限的预算下完成的,主要归功于许多人无偿贡献他们的时间和专业知识。因此,OVR已成为一个精密、优雅、用户友好、美观且内容丰富的资源,这更加令人印象深刻,也证明了亚罗令人难以置信的职业道德和人际关系。搜索结果现在可以自定义;数据点现在深入到以前难以想象的细节,从土壤和产量到棚架和葡萄园实践(包括认证)。您可以点击按钮查找从该葡萄园购买葡萄酒。您可以查看地图数据、查看照片,并搜索144个葡萄品种。
OVR可能教给我们什么
尽管亚罗预先非常明确地表示存在注意事项——仅仅因为一些地区向OVR提供了大量数据,而其他地区没有代表性——他也能够表明,从收集和分析现有数据中可以获得很多信息。数据外推显示,法国在葡萄园数量和公顷数方面代表性最多,德国的老藤葡萄园平均面积最大(其次是阿根廷),意大利的老葡萄园包含最多的独特葡萄品种,智利的葡萄园平均树龄最老。南澳大利亚的葡萄藤树龄范围最广,波尔多的异常值数量最多。看起来70年代和80年代是种植最多的十年——或者说这些是最常存活下来的种植。显示葡萄藤树龄与海拔高度的聚类图特别有趣。
随着数据库的成熟,这些数据只会变得更加相关,追踪过去的模式,这很可能为葡萄酒的未来提供信息。这些数据可以指导我们找到能产生最具韧性的葡萄藤和最美味葡萄酒的地区、品种、土壤类型和葡萄栽培实践。
庆祝无名英雄
无法夸大投入老藤登记处的数千小时工作。大部分时间里,知识和专业技能都是由无偿且高度合格的专业人士自愿提供的;大部分工作都是在幕后默默完成的,没有大张旗鼓或认可。
但去年,OVR启动了遗产葡萄藤寻猎竞赛 (Heritage Vine Hunt Contest),这是一项竞赛,看谁能向数据库提交最多符合条件的葡萄园。到2027年6月26日提交最多葡萄园的人将赢得大奖(一次旅行),但在此期间还有年度奖项。今年,奖项颁给了:
- 拉斯蒂·加夫 (Rusty Gaff),美国,添加了75个葡萄园
- 迈克尔·多诺霍 (Michael Donohue),美国,添加了163个葡萄园
- 西尔维娜·范·豪滕 (Silvina Van Houten),阿根廷,添加了710个葡萄园!!
为不雅的粗体斜体和感叹号道歉,但这是单个志愿者的巨大贡献。她是为卡氏家族酒庄 (Catena Zapata) 工作的农业工程师,在当地被称为la chica de las Old Vines(老藤女孩)。她的硕士学位是关于马尔贝克 (Malbec) 的遗传多样性,她的使命是识别老葡萄园并收集插条以保存遗传材料。
击败710个葡萄园是一个相当大的挑战,但我要抛出这个挑战。在第三年结束时,"总冠军"将获得:
- 一笔旅行奖学金,涵盖机票、酒店、餐饮和参加未来老藤会议实地考察的门票
- 老藤会议的终身会员资格
- 来自Vinous的全套葡萄酒地图
- 奥尔德·亚罗 (Alder Yarrow) 的《葡萄酒的本质》(The Essence of Wine) 一本
- 一套六只杰西斯·罗宾逊 x 理查德·布伦登 (Original Jancis Robinson x Richard Brendon) 原创葡萄酒杯。
我们呼吁西班牙、希腊、鲁西永、东欧。我们知道你们有老葡萄园。
老藤登记处标识
从一开始,我们所有参与老藤运动的人,首先由萨拉·阿博特 (Sarah Abbott) 创立老藤会议 (The Old Vine Conference)进行编纂,都希望亚罗在本次更新中提炼成三点的内容:
- 识别:记录细节,因为我们无法保护我们不知道的东西,知识就是力量。
- 重视:如果我们将好奇、有意识、关心的消费者、进口商、侍酒师和零售商与这些葡萄酒联系起来,我们就开始重视它们,我们愿意为它们付费。我们实际上是在付钱给葡萄种植者,让他们把这些葡萄藤留在地里。
- 保护:我们保护我们重视的东西,就这么简单。正如亚罗在他的演讲中所说,"我们保存有价值的东西,我们庆祝有意义的东西,我们尊重传统的东西"。
今天,亚罗揭开了一个真正重要的里程碑,在一个优雅的基石中,涵盖了这三个价值观。
OVR正在推出一个标识,正式认可一款葡萄酒或一个葡萄园在老藤登记处中占有一席之地。从2026年10月1日起,拥有经过验证的葡萄园的生产商可以支付非常适中的一次性费用,在瓶子、葡萄园和酒庄标志上展示实体老藤登记处标识,并在网站和社交媒体上展示数字标识。进口商、零售商、葡萄酒比赛和葡萄酒出版物也将能够使用该标识。
亚罗写道,"该标识及其周围的计划是与一组外部利益相关者共同开发的,包括来自普莱蒙 (Plaimont) 的人员、伊西多罗·瓦伊拉 (Isidoro Vaira) 及其在G D Vajra的家人、车库酒业公司 (Garage Wine Company) 的德里克·莫斯曼·纳普 (Derek Mossman Knapp)、鹿跃酒窖 (Stag's Leap) 的胡安·穆尼奥斯-奥卡 (Juan Munoz-Oca),以及干露酒庄 (Concha y Toro) 的伊莎贝尔·吉利萨斯蒂 (Isabel Guilisasti),还有萨拉 [阿博特 (Abbott)] 和贝琳达 [斯通 (Stone),老藤会议主任]"。该费用将用于维护非营利性的老藤登记处。
这个优雅的标识设计了两种格式(如本文顶部主图所示),让生产商在将标识融入其标签设计时具有灵活性,并有超过35年、超过50年、超过75年、超过100年和超过150年的葡萄藤树龄版本。
该标识具有价值和相关性,原因有几个。
首先,葡萄酒世界中没有管理"老藤"定义的国际法律框架。我知道有些生产商将他们20年树龄葡萄藤的葡萄酒标记为"vieilles vignes"(老藤),而其他人则称他们50年树龄的葡萄藤为"年轻"。有一些地区性计划,例如南非,葡萄园必须超过35年才有资格获得认证遗产葡萄园 (Certified Heritage Vineyard)标识。然而,在全球背景下,"老藤"的定义是主观的、文化的、情境的,甚至偶尔是虚假的,这取决于你在哪里以及你在和谁交谈。一个全球参考点(至少85%的葡萄藤超过35年),即使没有在国际贸易立法中框定,也是问责制、透明度和共同语言的起点。它还建立了消费者信任,并开始消除一些营销混淆。(国际葡萄与葡萄酒组织 (International Organisation of Vine & Wine) 同意35年的最低标准,这最终可能导致欧盟在此问题上的立法。)
其次,虽然有些人会合理地指出老藤并不能保证更好的葡萄酒,但毫无疑问,老葡萄园凭借其存在本身就具有韧性和趣味性。在一个一切都是一次性的时代,那些持久存在并继续以生动、有价值的方式做出贡献的事物是丰富的研究材料和无尽的灵感源泉。
第三,它将老藤的信息悄然但坚定地摆上了桌面——摆在我的厨房桌上、你的餐厅桌上、她的主厨桌上、他们的餐馆桌上、他的酒吧桌上。当你看到这个标识时,你知道这些故事是真实的,你可以传递它们。
有关老藤的更多信息,请参阅我们的老藤报道指南 (Guide to our old-vines coverage)。也请加入遗产葡萄藤寻猎竞赛 (Heritage Vine Hunt Contest)!
