この記事は、できるだけ早くお届けするためにまずAIで翻訳したものです。今後はAIに教育を行うことでその精度を上げること、それと並行し翻訳者が日本語監修を行った記事と、AI翻訳のみによる和訳記事を明確に分けることで、読者の皆様の利便性を最大限に高めることを目指しています。表現に一部不自然な箇所がある場合があります。ご了承ください。
「何十年もの間、ヴァン・ジョーヌ、シャトー・シャロン、ヘレス、マデイラ、マルサラといった酸化的ワイン・スタイルは、一次元的で回避的な醸造学的視点によって虐待され、古くて陳腐な味わいを持つ『難しい』『時代遅れの』ワインの埃っぽい片隅に追いやられ、飲み物として飲める範囲からほぼ外れてしまった。」
これは私の言葉ではなく、フランス系イタリア人の作家でワイン・ジャーナリストのサミュエル・コリアーティ・ゴルリエ (Samuel Cogliati Gorlier...
