ニックのレストラン巡り
Nick Lander – aka Mr Jancis Robinson – was the Financial Times restaurant critic from 1989 to 2022. Now, every Sunday, he writes about restaurants exclusively for us. To stay abreast of his reviews – which are free for everyone to read – sign up for our weekly newsletter.
新着＆注目記事
ニックのレストラン巡り
ザ・スポーツマンに戻る
ニックはレストラン評論家に頻繁に向けられる非難を否定する。そして昔からのお気に入りを再訪する。 レストランについて書く我々は、常にこのような質問を受ける。「あなたが来ることを知っていましたか？」...
ニック・ランダー
2026年2月1日 日曜日
• 1 分で読めます
特集・連載
ニックのレストラン巡り
スペイン南部のこの魅力的な街を訪れるべき、さらに3つの理由。
1885年にセビリアで初めて扉を開いたコンフィテリア・ラ・カンパーナ...
ニックのレストラン巡り
雰囲気があり手頃な価格のもてなしを求めて、スペインの最南端へ向かおう。写真上は旧市街のバル・ラス・テレサス（Bar Las Teresas）...
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土曜日のランチには何か特別なものがある。メイフェアの最新オープン店で楽しんだランチの物語。とても豪華だ！ 40年以上にわたって...
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年次美食の喜びのまとめ。上の写真は、2025年7月にニックに過度な喜びを提供したドイツのジルト島である。 毎年この時期になると...
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娘が両親の愛されていた中華レストランの思い出を蘇らせる。
プーン（Poon）という姓は...
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ロンドン中心部で最も賑やかなファストフード街の一角にオープンした新レストランは、スペインの強い影響を受けている。 ロンドンのウエスト...
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過去25年間におけるレストランの進化を検証するこの2回目にして最終回では、ニックがメニューとワインリストについて考察する。...
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JancisRobinson.comの25年間で、ワインの販売と消費にとって重要なホスピタリティ業界に何が起こったのだろうか...
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ミシュラン二つ星の新しいレストランと、ソノマの広場の向かい側にあるもっとリラックスした店。ニックはどちらも気に入った。 アンクロ...
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ニックはLAから北へ向かう。満腹の状態で。写真上は、モントレーのカーメル・バイ・ザ・シーにあるオーベルジーヌ (Aubergine)...
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パリの名店、眺望だけでも価値がある店を再訪。
なぜ私たちはレストランに行くのだろうか？
主な理由は料理を楽しむため...
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ニックは、かつての犠牲者の一人とともに、ザ・フレンチ・ハウス（The French House）のテーブルを確保することに成功した。...
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フィレンツェとキャンティ・クラシコの丘陵地帯でのレストラン推薦。写真上は、フレンドリーなワイン・バー「イン・ヴィーノ・ヴェリタス（In...
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マリルボーンのオプソ・チームによる特別なギリシャ風シーフード料理。
休暇からロンドンに戻るたびに、特にスペインのロサス（Roses...
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Restaurant sales, and therefore wine list awards, are becoming increasingly important to the world’s wine trade.
Neil Beckett is editor...
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Why has a successful two-star London restaurant closed? What does it take to get three stars? And where can Claude...
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