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Taste the Limestone, Smell the Slate – book review

Tamlyn Currin
タムリン・カリン
• 19 分で読めます
minerality geology wine writing
Discussion
Front cover - Taste the Limestone, Smell the Slate

Essential reading for anyone who’s ever confused tuff with tufa or wondered what the fuss is over Rutherford dust. Though you might not give up ‘minerality’ quite yet. 

Taste the Limestone, Smell the Slate
A geologist wanders through the world of wine
Alex Maltman
Published by Academie du Vin Library
ISBN 9781917084628
£35

It was 10 years ago that Jancis wrote, in Holes in the ground, and in our knowledge, about Professor Alex Maltman demolishing our belief in the connection between geology and soil with the wine in our glass. In that article she wrote, with some feeling, that...

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