この記事は、できるだけ早くお届けするためにまずAIで翻訳したものです。今後はAIに教育を行うことでその精度を上げること、それと並行し翻訳者が日本語監修を行った記事と、AI翻訳のみによる和訳記事を明確に分けることで、読者の皆様の利便性を最大限に高めることを目指しています。表現に一部不自然な箇所がある場合があります。ご了承ください。
ジョン・サボMS（John Szabo MS）がJancisRobinson.comのチームに、彼の年次ヴォルカニック・ワイン・アワードのパートナーになってくれないかと打診してきた時、正直なところ最初は懐疑的だった。火山性土壌には非常に多くの種類があり、世界中の様々な場所に存在し、そこで栽培されるブドウは実に多様な人々によって解釈される。そのため、ワインを「火山性」と定義する要素が何なのか、そもそもそのようなものが存在するのかを特定しようとするのは、愚かな試みのように思えたのだ。
しかし、私たちのお気に入りのワイン産地のいくつかを思い返してみると──サントリーニ、エトナ、トカイ、ワラワラ・ヴァレーとウィラメット・ヴァレー、マヤカマス、マデイラ、ピコ、カナリア諸島……
少なくともテイスティングは退屈なものにはならないだろう。実際、本当に楽しみなものになるはずだった。
そこで私たちは参加を決めた。ジョシュ・グリーン（Josh Greene）、コーリー・ウォーレン（Corey Warren）、そしてニューヨークのコランジェロ・アンド・パートナーズ（Colangelo & Partners）が舞台裏でワインを集め、テイスティングの準備を整えてくれた。そして2月の3日間、サボ、私たちのサム・コール＝ジョンソン（Sam Cole-Johnson）と私は、ニューヨークの優秀なソムリエやワイン教育者たちと共に座り、産地別にブラインドで提供された267本のワインをテイスティングし、何を発見できるかを探った。
ワインを火山性にするものとは何か？
実際のところ、火山性ワインというものは存在しない。あるのは火山性土壌から生まれるワインだけだ。そして火山性土壌の世界は無限に多様である。地中から滲み出た火山性物質もあれば（一般的に火成岩）、激しく空中に噴出されたもの（火砕岩）もある。火山の斜面にあるものもあれば、既知の火山から何マイルも離れた場所にあるものもあり、それらは河川や地滑り、その他の破滅的な地形変化によってそこに運ばれたものだ。
それでも（ジャンシスの言葉を借りれば）……
私たちがワインをテイスティングし──4～6本のフライトで静かに──その後それらについて話し合う中で、ソアーヴェのガルガネーガ（Garganega）をテイスティングしていても、ハンガリーのフルミント（Furmint）をテイスティングしていても、ナパのカベルネ（Cabernet）やオレゴンのダンディー・ヒルズのピノ・ノワール（Pinot Noir）をテイスティングしていても、いくつかの表現が繰り返し現れた。塩味、力強さ、凝縮感、ミネラル感だ。
ミネラル感について簡単に触れておこう。これは嫌われがちな用語だからだ。ブドウの樹がタピオカティーのタピオカボールのように土壌からミネラルを吸い上げるわけではないことは分かっている。アレックス・マルトマン（Alex Maltman）が（まったく正しく）私たちに思い出させてくれるように（タムによる『Taste the Limestone, Smell the Slate』のレビューを参照）、地中の地質学的ミネラルは、溶解して植物が利用可能になる可溶性ミネラル栄養素とは異なるものだ。
とはいえ、土壌がブドウの樹に無数の方法で影響を与えることは疑いない──保水能力や保温能力、土壌中の栄養素の利用可能性や土壌全体の健康状態などにおいて。例えば、ブドウの樹の成長に不可欠なミネラル元素である窒素の利用可能量は、火山性土壌では非常に少ないことが多い。これはブドウに影響を与え、発酵を困難にする可能性がある。そしてその遅く、ストレスの多い発酵は還元を引き起こす可能性があり、それがマッチを擦ったような香り、火打ち石、煙、灰といった香りにつながることがある。これらはすべて私たちのテイスティングで頻繁に現れたノートだ。（還元と火山性土壌についての詳細は、カナリア諸島のワインに関するフェランの記事を参照のこと。）
また、火山性ワイン産地の多くが最もドラマチックな場所であることも事実だ。サントリーニ、エトナ、モンテ・ヴルトゥーレを思い浮かべてみよう。その多くはユネスコ保護景観である──例えば、イタリアのソンマ・ヴェスヴィオ生物圏保護区やオレゴン州ウィラメットのスリー・シスターズ、フランスのシェーヌ・デ・ピュイ世界遺産やイタリアのエトナ、ドイツのフルカンアイフェル、ポルトガルのピコ、スペインのランサローテの世界ジオパークなどだ。これらの場所は、その景観と、そこで繁栄するようになった植物や人々によって際立っている。その多くは困難な景観である──風にさらされ、土壌は薄く、太陽に焼かれ、時には灰の降下や溶岩の脅威という追加のスリルもある。おそらく驚くことではないが、これらの景観から生まれるワインも時としてドラマチックである──ざらつきがあり、決然としており、塩味のある縁を持つ（より優雅に表現すれば、力強く、凝縮感があり、塩味があるということだ）。
チェアマンズ・セレクション
過去5週間にわたって、パネルがメダルや佳作を授与したテイスティングしたすべてのワインについて報告してきた。詳細はこちらで読むことができる。
しかし、すべてのテイスティングが終了した後、パネルの議長たちが集まって各フライトの最も魅力的なワインをテイスティングした。これらは、その力強さと凝縮感、ミネラル感、骨格と長期熟成のポテンシャルで私たちを驚かせたワインだ。そして、それらの中で最高のワインにチェアマンズ・アワードを授与した。（3人のパネル責任者のうち2人は女性だが、継続性のためにこの名称を維持した。）
これらが最も火山性なのか？それは確実には言えない。しかし、これらが深く心を動かし、美味しく、火山性ワインのさらなる研究を促すものであることは確かだ。
パネリスト
ニューヨーク地域のワイン界の著名人たちに参加していただけたことは非常に幸運だった。専門知識と印象を貸してくださった以下のパネリストの皆様に心からの感謝を申し上げる。彼らの意見は選考プロセスに不可欠だった。
議長：ジョン・サボMS（John Szabo MS）（WineAlign.com）、サム・コール＝ジョンソン（Sam Cole-Johnson）、タラ・Q・トーマス（Tara Q Thomas）（JancisRobinson.com）
パネリスト
- レベッカ・バンクス（Rebecca Banks）、ビバレッジ・ディレクター、キース・マクナリー・レストランツ（Keith McNally restaurants）；ワイン教育者、インターナショナル・ワイン・センター（International Wine Center）
- ティム・ブジンスキー（Tim Buzinski）、教授、ワイン・アンド・ビバレッジ・スタディーズ、カリナリー・インスティテュート・オブ・アメリカ、ハイドパーク（Culinary Institute of America, Hyde Park）
- スコット・カーニーMS（Scott Carney MS）、ワイン・スタディーズ学部長、インスティテュート・オブ・カリナリー・エデュケーション（Institute of Culinary Education）
- ヴィタリー・ダスカリウク（Vitalii Dascaliuc）、ラ・コンパニー（La Compagnie）、講師、アスター・センター（Astor Center）
- ガブリエラ・ダヴォグスト（Gabriela Davogustto）、クレイ（Clay）
- 小林真理子（Mariko Kobayashi）、チェンバーズ・ストリート・ワインズ（Chambers Street Wines）
- ジョネル・ファエルナー（Jhonel Faelnar）、ビバレッジ・ディレクター、ナウン・ホスピタリティ（Na:eun Hospitality）（アトボーイ（Atoboy）、アトミックス（Atomix）、ナロ（Naro））
- クリスティ・フランク（Christy Frank）、コペイク・ワイン・ワークス（Copake Wine Works）
- カレン・グッドラッド（Karen Goodlad）、ホスピタリティ・マネジメント学科長、ニューヨーク市立工科大学（New York City College of Technology）
- アーサー・ホン（Arthur Hon）、レイ・ニューヨーク（Lei NYC）
- ステファニー・ジョンソン（Stephanie Johnson）、スティープルジャック・ワイン（SteepleJack Wine）
- エイミー・レイシーン（Amy Racine）、ビバレッジ・ディレクター、JFレストランツ（JF Restaurants）
- ワンダ・マン（Wanda Mann）、ワイン・ウィズ・ワンダ（Wine with Wanda）、東海岸エディター、『ザ・ソム・ジャーナル』（The SOMM Journal）
VWAチェアマンズ・アワード2026
白ワイン
- アルギロス（Argyros）、キュヴェ・モンシニョーリ（Cuvée Monsignori）2022 サントリーニ
- ダル・チェロ（Dal Cero）、テヌータ・コルテ・ジャコッベ（Tenuta Corte Giacobbe）1er ルンカータ（Runcata）2017 ソアーヴェ・スペリオーレ
- ガイア（Gaia）、タラシティス（Thalassitis）2024 サントリーニ
- イナマ（Inama）、ヴィンテージ・コレクション（Vintage Collection）2016 ソアーヴェ・クラッシコ
- クリスペル（Krispel）、ホッホシュトランドル・ソーヴィニヨン・ブラン（Hochstrandl Sauvignon Blanc）2018 フルカンラント・シュタイアーマルク
- オリヴェッラ（Olivella）、スンマ（Summa）2023 IGPカタラネスカ・デル・モンテ・ソンマ
- パッソピシャーロ（Passopisciaro）、パッソビアンコ（Passobianco）2024 IGTテッレ・シチリアーネ
- プラネタ（Planeta）、エルツィオーネ1614エディツィオーネドゥエミラヴェンティトレ・カッリカンテ（Eruzione 1614 Edizioneduemilaventitre Carricante）2018 シチリア
- スエルテス・デル・マルケス（Suertes del Marqués）、ヴィドニア・リスタン・ブランコ（Vidonia Listán Blanco）2024 バジェ・デ・ラ・オロタバ
- ヴァッサルティス（Vassaltis）、グラミナ・キュヴェ・デ・ヴィニュロン・アシルティコ（Gramina Cuvée des Vignerons Assyrtiko）2023 サントリーニ
- ジライ（Zsirai）、セント・タマーシュ・フルミント（Szent Tamás Furmint）2020 トカイ
赤ワイン
- アニマエトネア（Animaetnea）、アニマルデンテ・ロッソ・コントラーダ・サント・スピリト（Animardente Rosso Contrada Santo Spirito）2021 エトナ
- テヌーテ・バッラサンティ（Tenute Ballasanti）2023 エトナ
- フェウディ・ディ・サン・グレゴリオ（Feudi di San Gregorio）、ピアノ・ディ・モンテヴェルジネ・リゼルヴァ（Piano di Montevergine Riserva）2018 タウラージ
- レコール・ナンバー41（L'Ecole No 41）、セラー・セレクション・ファーガソン・ヴィンヤード・カベルネ・ソーヴィニヨン（Cellar Selection Ferguson Vineyard Cabernet Sauvignon）2022 ワラワラ・ヴァレー
- リングア・フランカ（Lingua Franca）、ザ・プラウ・ピノ・ノワール（The Plow Pinot Noir）2023 エオラ・アミティ・ヒルズ
- サン・ペドロ（San Pedro）、シデラル（Sideral）2023 カチャポアル・アンデス
- ストーリーブック・マウンテン（Storybook Mountain）、エステート・リザーブ・ジンファンデル（Estate Reserve Zinfandel）2021 ナパ・ヴァレー
甘口ワイン
- ドンナフガータ・ベン・リエ・パッシート（Donnafugata Ben Ryé Passito）2023 パンテッレリア
- グランド・トカイ（Grand Tokaj）、サルヴァシュ・アスー6プットニョシュ（Szarvas Aszú 6 Puttonyos）2014 トカイ
- オレムス（Oremus）、アスー5プットニョシュ（Aszú 5 Puttonyos）2017 トカイ
- サント（Santo）、ヴィンサント（Vinsanto）2020 サントリーニ
- サウシュカ（Sauska）、アスー6プットニョシュ（Aszú 6 Puttonyos）2019 トカイ
ヴォルカニック・ワイン・アワードの詳細については、ジョン・サボMSのアワードの紹介記事、火山性ワインの詳細については火山性ワイン・ハブを参照のこと。また、テイスティングしたすべてのワインのレビューもテイスティング・ノート・データベースで見ることができる。これらのワインの多くは、2026年6月10日にニューヨークで開催される国際火山性ワイン会議（International Volcanic Wines Conference）でも展示される予定だ。
