この記事は、できるだけ早くお届けするためにまずAIで翻訳したものです。今後はAIに教育を行うことでその精度を上げること、それと並行し翻訳者が日本語監修を行った記事と、AI翻訳のみによる和訳記事を明確に分けることで、読者の皆様の利便性を最大限に高めることを目指しています。表現に一部不自然な箇所がある場合があります。ご了承ください。
この記事はAIによる翻訳を日本語話者によって検証・編集したものです。(監修:小原陽子)シシール・バクシについて シシール・バクシはドバイを拠点とする広告業界のプロフェッショナルだ。空のグラスを通して空を眺めていないときには、ワインの世界について執筆している。3大陸10カ国での生活経験を持つ彼は、ワインが伝統的な故郷を離れ、新しい場所に根付くときに何が起こるかに魅了されている。それは本質的に、他の移民と同じように振る舞うのだ。彼はボトルを取り巻く人間の行動、つまりワインがどのように選ばれ、解釈され、時には完全に誤解されるかに焦点を当てることを好む。Stellar Pairingsは、天文学と占星術を融合させることで、こうした特異性を描き出そうとする試みだ。天文学と占星術は同じ空を描写するが、同じ真実を語るわけではない。適切な瞬間に適切なワインを見つけることが、偶然以上のものに感じられることがあるという、やや不穏な前提に基づいている。フランス語に堪能で、WSET Level 2の資格を持つ彼は、週刊コラムThe Second Pour by Baxiciusを執筆しており、そこではワインが旅をし、着地し、時には新興市場で行儀悪く振る舞う様子が描かれている。
星々のペアリング
私は常に占星術に懐疑的だった。つまり、完全にパニックに陥った瞬間にのみ、それを参照してきたということだ。
人生が順調に進んでいるときには、数億キロメートル離れた巨大なガスの塊が、私のキャリアや人間関係、あるいはドバイで駐車スペースを見つけられる可能性に何らかの影響を与えるという考えを、完全に退けることができる。だが不確実性や締め切り、あるいは魂の説明のつかない痛みが生じると、突然、土星が干渉してきた可能性を受け入れる気になるのだ。
興味深いのは、ワインも同様に信じがたい命題を受け入れるよう求めてくることだ。
私たちは、発酵したブドウ果汁が気分を変え、決断に影響を与え、記憶を呼び起こし、あるいは夜の流れを変えることさえできると、喜んで信じている。1本のボトルがきっかけで始まった関係は数え切れない。1本のボトルのせいで終わった関係もある。惑星が遠くから私たちの運命を形作るとされるなら、ワインはもっと近い距離から似たようなことをしているのかもしれない。
先週、金星と木星がドバイの空に並んで現れた。天文学者はこれを合(conjunction)と呼ぶ。言い換えれば、ペアリングだ。無視するにはあまりにも都合が良すぎた。そこで、砂漠の空の下の暖かい夏の夜、私はどのワインが私の人生に対する惑星の影響に寄り添えるのか考えていた。
水星が最初に到着した。いつものように。
水星は若さだ。進歩と勘違いされた動きであり、知恵と勘違いされた自信だ。水星は、あらゆる決断が緊急に感じられ、あらゆる間違った方向転換がどういうわけか冒険の一部になる時期を支配する。水星の影響下では、賢明な選択はしない。フライトを予約し、キャリアを変え、不適切な人々と恋に落ち、勢いを運命と勘違いするのだ。
そのワインは若いアシルティコ(Assyrtiko)しかありえない。鋭く、電気的で、じっとしていることができず、抑制の価値をまだ学んでいない者の熱意で味覚を攻撃する。
金星が続く。古代人は美を見た。天文学者は後に、鉛を溶かすことができる硫酸の地獄を発見した。
そこには教訓がある。
金星は魅力、誘惑、そして第一印象を信じる危険な習慣を支配する。金星の下では、高価な靴を購入し、真夜中過ぎに後悔するメッセージを送り、ほとんど知らない人々について情熱的な確信を抱くのだ。
ここにあるのはゲヴュルツトラミネール(Gewürztraminer)だ。バラとライチの香りを放ち、後であなたを確実に失望させるつもりの誰かからの美しく書かれた謝罪のように到着する。
地球が次に現れるが、明白な理由から私たちはそれにほとんど気づかない。
地球の贈り物は矛盾だ。地球は住宅ローンと結婚、妥協と日常、消えるまでは耐えがたく平凡に思えるすべてのものを支配する。
地球にはブルゴーニュの赤ワインが属する。ブルゴーニュが完璧だからではなく、果てしなく、苛立たしいほど複雑だからだ。果実味、土、スパイス、酸、そして繊細さが、どの要素も支配権を握ることなく共存している。地球の影響下で、私たちは幸福がファンファーレとともに到着することはめったにないことを発見する。より頻繁に、それは普通の生活に変装してこっそり忍び込んでくるのだ。
火星はその先に位置し、失敗を経験したことのないモチベーショナル・スピーカーの自信で輝いている。
火星は野心を支配する。達成ではない。野心だ。この区別は重要だ。
ネッビオーロ(Nebbiolo)が火星で待っている。ほぼ完全に約束によって動かされるブドウだ。若いネッビオーロは、偉大さを示唆しながらも、それをすぐに提供することを頑なに拒否して何年も過ごす。火星の下では、プロジェクトを立ち上げ、ビジネス・プランを書き、ジムに入会し、来年こそが自分の年になると自分自身を納得させるのだ。
一方、木星は謙虚さに興味がない。木星に関するすべてが過剰だ。惑星サイズの嵐。世界全体を意のままに曲げることができる重力。
木星がボトルに詰められたら、それは間違いなくナパのカベルネ・ソーヴィニヨン(Cabernet Sauvignon)として現れるだろう。敬意を期待して部屋に入り、権威の言葉で語り、時には音量を知恵と混同する。木星の影響下では、昇進が訪れ、評判が高まり、ディナーの会話が必要以上にやや長くなる。
危険なのは、木星が私たちを実際よりも大きいと信じさせることができることだ。ほとんどの幸運は最終的に重力を発見する。
土星は誰よりもこれをよく理解している。
土星の環は楽々とした美の錯覚を生み出すが、その下には容赦ない構造と規律がある。土星は成熟、責任、そしてあらゆる価値ある達成には書類仕事が伴うという不快な発見を支配する。
土星はヴィンテージ・シャンパーニュに反映を見出す。世界はシャンパーニュを祝祭と結びつけるが、偉大なシャンパーニュは本当は精密さに関するものだ。すべての泡、トーストと柑橘のすべての音、暗闇の中で静かに熟成する何年もの時間が、最終的な結果に貢献する。土星の影響下で、自由はしばしば反抗ではなく規律を通じて築かれることを学ぶのだ。
天王星は劇的に横倒しになって到着する。どうやら順応は他人の問題だと決めたようだ。
オレンジ・ワインがここではほぼ必然的に感じられる。時には素晴らしい。時には困惑させる。頻繁に両方を同時に。
天王星は再発明を支配する。人生があまりにも予測可能になるたびに現れる。天王星の影響下では、分別ある専門家が企業でのキャリアを捨ててパン屋を開き、立派な大人が陶芸を始め、完全に理性的なワイン愛好家が、捕らわれたディナー・ゲストにスキン・コンタクト発酵について熱心に説明し始めるのだ。
すべての風変わりな決断が成功するわけではない。それはほとんど重要ではない。
そして最後に、海王星がある。
私は海王星をワインとペアリングしない。
海王星は憧憬を支配する。失ったものへの憧憬ではなく、そもそも存在したかどうか完全には確信が持てないものへの憧憬だ。それは答えのない質問の惑星であり、名前を挙げられるどのグラスよりも鮮明に記憶しているグラスだ。いくつかのペアリングは完成に抵抗する。海王星が私にそれを教えてくれた。
この時点で、私の個人的な運命は憂慮すべきほど明確になっていた。
水星は過ちを説明した。金星は人間関係を説明した。火星は野心を説明した。木星は自我を正当化した。土星は仕事を明らかにした。天王星は回り道を許した。海王星はまだ答えのない疑問を照らし出した。
そして地球は、それらすべての間に辛抱強く座り、他のすべてを説明した。
占星術師たちは結局正しいのかもしれない。おそらく私たちの人生は、私たちの制御を超えた力によって形作られているのだろう。私はただ、彼らが間違った方向を見ていたのではないかと疑っているだけだ。
惑星は遠く離れており、沈黙し、無関心だ。
ワインはすでにここにあり、私たちのテーブルに辛抱強く座り、グラスごとに私たちの性格を描き出している。
ここに掲載されたコンペティションの規則に従い、未編集で掲載。
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