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波玛 (Pommard) 是博讷 (Beaune) 葡萄酒镇外一个著名的勃艮第葡萄酒村庄，但它很小。根据2021年的最新调查，总人口为440人。
想象一下，在过去几年里，这个村庄被巨型起重机所主导是多么不可能的事情，因为不是一个而是两个美国人都在那里试图创建豪华酒店。科技企业家迈克尔·鲍姆 (Michael Baum) 于2014年购买了波玛城堡 (Château de Pommard)，但他计划中的酒店至今还没有取得太大进展。但丹尼斯·杜普雷 (Denise Dupré) 于2017年收购了科马兰城堡 (Château de la Commaraine)，这座城堡建于十一世纪，后来有所扩建，她有信心在明年将其改造成"酒店、水疗中心和酿酒厂"。
她很快将在法国境内拥有六家豪华酒店，包括这家位于勃艮第的酒店、已经成熟的皇家香槟酒店及水疗中心 (Royal Champagne Hotel & Spa) 以及香槟区的一家精品酒店、巴黎左岸一家目前正在装修的酒店，以及加勒比海圣巴泰勒米岛 (St Barts) 上的两家酒店，包括巴泰勒米酒店及水疗中心 (Le Barthélemy Hotel & Spa)。她的投资组合还包括三家法国葡萄酒生产商，以及分别于2019年和2022年购买的新兴金丘 (Côte d'Or) 产区圣欧班 (St-Aubin) 和蒙特利 (Monthelie) 的葡萄园，这一点至关重要。
杜普雷和她的丈夫马克·努内利 (Mark Nunnelly) 住在波士顿，努内利曾是贝恩资本 (Bain Capital) 的董事总经理，后来在马萨诸塞州政府担任高级职务。他们在众多董事会任职，数量多得数不清，但35年来一直前往巴黎，他们在那里有一套公寓。他们在那里订婚，是毫不掩饰的法国文化爱好者。因此，法国自然成为他们可观资金的目标。"我们有这样一个想法，认为葡萄酒和酒店是协同的。我们没想到它会如此成功，"她现在说道。
他们在法国首都之外的第一次收购是在2012年，收购了一家不寻常的香槟酒庄，这是香槟区月相指导生物动力学实践的先驱。在一次在线会面中，这位充满活力的66岁女士告诉我为什么勒克莱尔·布里昂 (Leclerc Briant) 吸引了他们。"帕斯卡尔·勒克莱尔 (Pascal Leclerc) 在人们认为他疯了的时候就已经实践生物动力学多年了。我们预期他们会变得越来越受欢迎，继承了几十年的经验，我们特意放大了这种方法。"确实，由酿酒师兼生物动力学信徒埃尔韦·热斯坦 (Hervé Jestin) 酿造的勒克莱尔·布里昂香槟具有额外的生命力。
2013年，杜普雷和努内利在参观香槟区时在皇家香槟酒店用餐，该酒店拥有俯瞰香槟区第二大城镇埃佩尔奈 (Épernay) 的无与伦比的位置。当时，正如杜普雷所说，酒店"管理真的很差。我去找经理谈话，要求看几个房间。然后第二年它要出售，我们就买下了。"就这么简单！下面是酒店大幅扩建后的版本以及（部分）景观。
《旅游与休闲》(Travel + Leisure) 杂志将装饰豪华的皇家香槟酒店评为法国最佳度假村，凭借其室内外游泳池、大型水疗中心、当地葡萄园自行车之旅和米其林星级餐厅，我记忆中那个安静的旅馆确实已经完全改变了。当我10月份在那里住了一晚时，我注意到卧室设计异常用户友好。
这是因为杜普雷在酒店业有经验。她是职业酒店业学者，从1983年到1995年在波士顿大学任教，然后在哈佛大学任教，直到她和丈夫于2012年创立了自己的公司香槟酒店集团 (Champagne Hospitality)。她仍然做一些教学工作，并狂热地为学生拍摄她在旅行中遇到的酒店的"好的、坏的和丑陋的"照片。
她报告说，现在香槟酒店集团已经确立了自己的地位，尽管相对低调（我遇到的葡萄酒界人士很少有人了解它），他们吸引了源源不断的房产报价（他们拥有和管理而不仅仅是管理）。她提到了在某个时候在法国南部开业的可能性，但我认为阿尔卑斯山的房产可能更合适。
杜普雷仍然是一个狂热的滑雪者，尽管现在被她的四个孩子超越了，她在宾夕法尼亚州西部的七泉 (Seven Springs) 长大，这是美国最古老的滑雪度假村之一，由她的祖父母创立，他们是来自阿尔萨斯和德国的移民。她是九个女儿中的长女。她的父亲意识到度假村有些不够完美，早在1950年代就开发并获得了节能造雪系统的专利。在1980年代，看到对清洁能源的需求，他与长女一起在滑雪区附近开发了一个水力发电厂。"我很幸运能有这些创业精神的教训，它们伴随我度过了整个职业生涯，"她说。（同样在她二十出头时，受到上班路上的启发，她设计并销售了第一款能装鞋子的女性公文包。）
除了"精致"——用来描述她在酒店中追求的目标（上图是波玛酒店的典型卧室）——"企业家"这个词在我们的对话中不断出现，这是我珍视的一次对话，自2019年第一次访问勒克莱尔·布里昂以来，我通过她的各种员工寻求这样的对话。三年后，当我访问2015年收购的勃艮第南部吕利 (Rully) 的贝尔维尔酒庄 (Domaine Belleville) 时，我惊讶地遇到了著名香槟王朝的保罗·库格 (Paul Krug)。他现在在那里和波玛的科马兰酒庄 (Domaine de la Commaraine) 酿酒。
杜普雷说："我们在[库格身上]看到的是一个想要成就自己名声的年轻企业家，他必须离开香槟区才能做到这一点。尽管年轻，但他有很多可以提供的。年轻人有如此未经雕琢的天赋。在我的酒店里，我们接收法律允许的最大数量的实习生。当我访问时，他们总是我想要交谈的第一群人。"
杜普雷和努内利巧妙地找到了勃艮第的万事通。沃恩-罗曼尼 (Vosne-Romanée) 利热-贝莱尔伯爵酒庄 (Domaine du Comte Liger-Belair) 的路易-米歇尔·利热-贝莱尔 (Louis-Michel Liger-Belair) 是他们的顾问，据我了解，他已经将库格收在羽翼之下。
令人惊讶的是，尽管姓氏是从祖父那里继承的，上图的杜普雷承认她的法语不够流利，无法用法语进行谈判，但坚持说他们试图拥有法国合作伙伴，并且总是对法国历史和习俗表现得"极其尊重"。受到香槟区女企业家如凯歌夫人 (Veuve Clicquot) 和莉莉·宝林格 (Lily Bollinger) 集中出现的启发，她现在已经在皇家香槟酒店举办了两次葡萄酒界女性聚会，并计划于2026年1月在波玛举办另一次。
那么葡萄酒和酒店业的相对吸引力如何？杜普雷承认，至少在她和丈夫投资的地方，从葡萄中赚钱比从酒店中赚钱要容易得多。
杜普雷投资组合推荐葡萄酒
勒克莱尔·布里昂 (Leclerc Briant)
珍藏干型无年份香槟 (Réserve Brut NV Champagne) 12%
£50 Berry Bros & Rudd, £50.70 L'Art du Vin
蒙费雷零添加一级园干型2018香槟 (Les Monts Ferrés Brut Zéro Premier Cru 2018 Champagne) 12%
£86 Shrine to the Vine, £148 Hedonism, £148 Berry Bros & Rudd
科马兰酒庄 (Domaine de la Commaraine)
康德门2021香波-慕西尼 (Les Condemennes 2021 Chambolle-Musigny)
2022年份 £435 每箱6瓶保税价（£541.22 完税价）Justerini & Brooks 13%
布塞洛一级园2021夜圣乔治 (Aux Bousselots Premier Cru 2021 Nuits-St-Georges)
£574 每箱6瓶保税价 Cru World Wine, £630 每箱6瓶保税价 Ideal Wine Co
科马兰园一级园2021波玛 (Clos de la Commaraine Premier Cru 2021 Pommard) 13%
£1,045.22 每箱6瓶 Justerini & Brooks
品鉴笔记、评分和建议饮用日期请查看我们266,000条品鉴笔记数据库。国际经销商信息请参见Wine-Searcher.com。
