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我们往往认为意大利是红酒之国，但我遇到越来越多真正令人眼前一亮的意大利白葡萄酒——是好的方面。而且，鉴于全球从红酒转向白葡萄酒和桃红酒的趋势，这对意大利来说可能是件好事。
从西西里岛南海岸向北滚动，我想到了基于卡里坎特 (Carricante) 葡萄的紧致、长寿的埃特纳 (Etna) 白葡萄酒，像火山一样闷烧。然后是撒丁岛基于维蒙蒂诺 (Vermentino) 葡萄的金色葡萄酒，这种葡萄在意大利以外，特别是在法国南部如此受欢迎，以至于意大利人禁止非意大利葡萄酒生产商使用维蒙蒂诺这个名字。自2022年底以来，法国人不得不使用不太知名的法语名称罗勒 (Rolle)。
在那不勒斯的腹地有一系列独特的浅色葡萄品种。菲亚诺·迪·阿韦利诺 (Fiano di Avellino)，另一种火山产品，具有如此明显的品质，以至于菲亚诺 (Fiano) 被热情地引入澳大利亚。叶香型的法兰吉娜 (Falanghina) 是另一个具有独特风味的当地品种——绝不仅仅是平淡的干白葡萄酒。然后是一系列被称为格雷科 (Greco) 的意大利南部白葡萄酒葡萄，与意大利中部的格雷凯托 (Grechetto) 不同，它们每一种都能酿造出明显带有刺激性的有趣白葡萄酒。
在东海岸，在亚得里亚海的马尔凯 (Marche) 地区，是维迪奇奥 (Verdicchio) 的土地，它比其广泛的声誉要好得多。它可以酿造出真正密度、特色和长寿的葡萄酒。我曾享用过15年陈的未经橡木桶陈酿的维迪奇奥·德伊·卡斯泰利·迪·耶西 (Verdicchio dei Castelli di Jesi)，种植在安科纳 (Ancona) 的腹地。特雷比亚诺·达布鲁佐 (Trebbiano d'Abruzzo)，一种在这里南部种植的特产，与大多数标有特雷比亚诺 (Trebbiano) 的葡萄酒毫无关系，它如此令人难忘地好，一瓶可能要花费超过100英镑。
意大利西北部可以夸耀花香型、通常相当清淡的品种，如莫斯卡托 (Moscato)、阿内斯 (Arneis)、加维的科尔特塞 (Cortese of Gavi) 和维蒙蒂诺的变种。索阿韦 (Soave) 可能是最著名的意大利北部白葡萄酒，皮耶罗潘 (Pieropan) 和伊纳马 (Inama) 等生产商设法从那里较高的葡萄园中诱导出严肃有趣的杏仁和柑橘的干燥精华。卢加纳 (Lugana) 和比安科·迪·库斯托扎 (Bianco di Custoza) 在附近种植。
在远东北部，与斯洛文尼亚接壤的弗留利 (Friuli) 是第一个以新鲜、现代、品种白葡萄酒而闻名的意大利葡萄酒产区，在1990年代享有全盛时期。但真正接过意大利白葡萄酒王冠的白葡萄酒产区是上阿迪杰 (Alto Adige)，这是通过博尔扎诺 (Bolzano) 通往阿尔卑斯山的狭窄山谷，东面俯瞰多洛米蒂山脉 (Dolomites)。风景壮观，如果你能忽略往返蒂罗尔 (Tyrol) 的卡车的话。实际上上阿迪杰的别名是南蒂罗尔 (Südtirol)，当地人说德语和意大利语的可能性一样大。
葡萄藤紧贴在陡峭的山坡上，海拔变化巨大且不寻常，从山谷底部约200米（650英尺）到高达1,000米（3,300英尺），是通常被认为是有效葡萄栽培最大海拔的两倍。朝向可能与海拔一样重要，这里有如此悠久的种植葡萄（和苹果）传统，当地农民善于充分利用当地条件。架空葡萄藤的凉棚，特别是对于占主导地位的当地红酒葡萄斯基亚瓦 (Schiava)（沃尔特 (Walter) 如此喜爱的），是常见的景象。
但上阿迪杰65%的葡萄酒是白葡萄酒，大多标有葡萄品种的名称。不寻常的是，白皮诺 (Pinot Blanc)（意大利语为皮诺·比安科 (Pinot Bianco)，德语为魏斯布根德 (Weissburgunder)）在这里称王。例如，在阿尔萨斯 (Alsace)，这个品种被视为工作马。在奥地利和德国，魏斯布根德有其粉丝，但它在亚高山——或者应该说是亚多洛米蒂？——上阿迪杰肯定是最好的。
我必须承认，当我去年秋天在伦敦参加上阿迪杰葡萄酒品鉴会时，我已经很久没有去过该地区，以至于我完全忘记了皮诺·比安科的至上地位，但一次又一次，那是赢得我心的葡萄酒。这并不是说没有一些令人印象深刻的雷司令 (Riesling) 和长相思 (Sauvignon Blanc)，以及偶尔的灰皮诺 (Pinot Grigio) 和霞多丽 (Chardonnay)，它们明显优于这些葡萄的许多例子。这也是意大利为数不多的可以声称酿造出像样的黑皮诺 (Pinot Noir) 的地区之一，特别是马宗 (Mazon) 葡萄园，尽管即使那里对于如此脆弱的红酒葡萄来说也变得危险地温暖。
上阿迪杰的夏日可能极其炎热，但较高的葡萄园在夜间会大幅降温，这保持了果实的新鲜。这里种植的白葡萄酒的品质之一是它们的陈年能力。
在葡萄酒世界的其他地方，合作社有时与平庸联系在一起，但在这里，平均种植者的葡萄园只有约一公顷（2.5英亩），太小而无法补贴酒庄，70%的葡萄酒是在其中一个合作社酿造的，许多合作社享有世界声誉。例如，特兰诺/特兰 (Terlano/Terlan) 合作社对其白葡萄酒的陈年能力如此自豪，以至于它在11月邀请来自世界各地的著名葡萄酒作家到波尔多品尝可追溯到1955年的葡萄酒。我不确定有多少波尔多酒庄会有如此信心。
在伦敦品鉴会上代表的唯一合作社是位于特伦托 (Trento) 南端北部的科塔奇亚/库塔奇 (Cortaccia/Kurtatsch)，纳尔斯·马格雷德 (Nals Margreid)和位于主要狭窄山谷北端的梅拉诺/梅兰 (Merano/Meran)，在韦诺斯塔山谷 (Venosta Valley) 有葡萄园，该山谷向奥地利边境推进。我最喜欢的库塔奇葡萄酒是科夫尔长相思2022 (Kofl Sauvignon Blanc 2022)，只是众多单一葡萄园产品中的一个。梅拉诺酒庄 (Cantina Merano) 也展示了来自凉爽、朝北的格拉夫 (Graf) 葡萄园的令人印象深刻的长相思2023，但其格拉夫皮诺·比安科2023至少在这个十年中会比它更长寿。梅拉诺酒庄的曼弗雷德·沃尔格穆特 (Manfred Wohlgemuth) 向我保证，该地区的收获时间对当地人来说，'几乎是一个节日——真的！'
最令人印象深刻的个体生产商之一是朗戈男爵 (Baron Longo)，这听起来可能有点像哑剧角色，但不应该这样。安东·朗戈男爵 (Anton Baron Longo) 接手了一个古老的家族庄园——他的父亲创立了当地合作社——现在它已获得生物动力学认证。拥有700年历史的科内尔庄园 (Tenuta Kornell) 的约瑟夫·泽巴赫 (Josef Seebacher) 向我保证他们也是100%生物动力学，但未获得认证。
博尔扎诺酒庄埃贝勒霍夫 (Eberlehof) 向我介绍了一个当地葡萄品种特产，总是令人兴奋，特别是当它真正独特时。在这种情况下，它是博尔扎诺的浅色布拉特勒 (Blatterle)，尝起来就像榅桲。
从我到目前为止所写的内容，你可能认为这是一个孤立、内向的地区，但例如弗兰茨·戈耶尔——格勒格尔霍夫 (Franz Gojer – Glögglhof) 的弗洛里安·戈耶尔 (Florian Gojer) 在德国和加利福尼亚的奥邦克利马 (Au Bon Climat) 都获得了经验。而克劳斯·施罗芬内格 (Klaus Schroffenegger)，展示霍赫·克劳斯 (Hoch Klaus) 的卓越葡萄酒，在博尔盖里 (Bolgheri) 的奥内拉亚 (Ornellaia)、孔德里厄 (Condrieu) 的乔治·韦尔奈酒庄 (Domaine Georges Vernay)、拉图酒庄 (Château Latour) 和一系列澳大利亚酒庄工作过，然后在2020年回到博尔扎诺上方的家族酒庄。他是陶罐陈年的忠实粉丝，并已开始有机认证过程。他的米特贝格皮诺·比安科陶罐2021 (Mitterberg Pinot Bianco Amphora 2021) 是我整个品鉴会中得分最高的葡萄酒。但由于他决心给他的葡萄酒延长陈年，2021年是当前年份，它们并不便宜。
我建议任何寻找山地新鲜白葡萄酒——充满独特果味但不含橡木——的人查看上阿迪杰。
推荐的上阿迪杰白葡萄酒
这些葡萄酒在英国仍然太稀少，所以我也提供了一些美国经销商。
皮科扎皮诺·比安科2023 (Piccozza Pinot Bianco 2023) 13.5%
£12 特易购 (Tesco)，£12.99 维特罗斯酒窖 (Waitrose Cellar)
库塔奇酒庄皮诺·比安科2023 (Cantina Kurtatsch Pinot Bianco 2023) 13.5%
£17.15 海恩斯·汉森与克拉克 (Haynes Hanson & Clark)
2020年份在美国售价$19.99起
纳尔斯·马格雷德，蓬格尔灰皮诺2022 (Nals Margreid, Punggl Pinot Grigio 2022) 14.5%
£25.95 纽约葡萄酒 (NY Wines)，£26 伍德温特斯 (WoodWinters)
$27.99 麦克阿瑟饮料 (MacArthur Beverages)，$29.99 Wine.com
弗兰茨·戈耶尔——格勒格尔霍夫，卡内德皮诺·比安科2023 (Franz Gojer – Glögglhof, Karneid Pinot Bianco 2023) 13.5%
$31 莱纳与埃尔森 (Liner & Elsen)
纳尔斯·马格雷德，西尔米安皮诺·比安科2022 (Nals Margreid, Sirmian Pinot Bianco 2022) 14.5%
£38.50 纽约葡萄酒 (NY Wines)
$42.99 麦克阿瑟饮料 (MacArthur Beverages)，$45.99 Wine.com
有关品鉴笔记、评分和建议饮用日期，请参阅我们的品鉴笔记数据库，特别是我最近的上阿迪杰品鉴文章。有关国际经销商，包括欧洲大陆的许多经销商，请参阅Wine-Searcher.com。另请参阅我们所有关于上阿迪杰的文章。
上面该地区南部奥尔特拉迪杰 (Oltradige) 卡尔达罗湖 (Lake Caldaro) 的图像版权归上阿迪杰葡萄酒/本杰明·菲茨舍 (Alto Adige Wine/Benjamin Pfitscher) 所有。
