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对于一个在过去七百年中饱受诟病的品种来说,佳美 (Gamay) 的地位在本世纪经历了惊人的上升。毫无疑问,我们要感谢那份不断扩大的优秀博若莱生产商名单,是他们促成了这次复兴。但他们并非唯一用佳美 (Gamay) 做出卓越表现的法国生产商。对于那些新近迷恋或长期钟爱博若莱的人来说,在更西边一点的地方也有一些瑰宝。
从博若莱向西行驶约一小时,进入中央高原的山麓地带,在卢瓦尔河的上游,你会发现罗阿讷丘 (Côte Roannaise),这是一个仅有约 200 公顷(494 英亩)和 30 家生产商的小产区(在我们的数据库中有 18 条品鉴笔记;你也可以在这张《世界葡萄酒地图集》地图上找到它)。在这里,该地区的火山花岗岩土壤上,佳美 (Gamay)(以其当地名称"圣罗曼佳美 (Gamay St-Romain)"的形式)占据主导地位。
罗阿讷丘 (Côte Roannaise) 产区的领军者之一是塞罗酒庄 (Domaine Sérol)。该酒庄由夫妻档斯特凡·塞罗 (Stéphane Sérol) 和卡琳·塞罗 (Carine Sérol) 经营,拥有 38 公顷(94 英亩)海拔约 500 米(1,640 英尺)的葡萄园,这些葡萄园已逐步转为有机和生物动力生产。
重点自然是圣罗曼佳美 (Gamay St-Romain),不过他们也种植一些白诗南 (Chenin) 和维欧尼 (Viognier)。要证明佳美 (Gamay) 在中央高原这些火山地区的出色表现,只需看看塞罗酒庄 (Sérol) 名副其实的花岗岩之光 2024 (Éclat de Granite 2024),它完全可以与雄心勃勃的新派博若莱相媲美。
这是一款纯粹的佳美 (Gamay) 喜悦之酒:大胆、多汁的深红色水果从头到尾占据中心位置。但这还不是全部。它也有狂野的一面。带有泥土、树皮般的边缘,恰如其分地,还有湿花岗岩般的石质低音,所有这些都被解渴的清新感包围,并有足够的抓力增添一丝结构感。而且它在仅 12% 酒精度的情况下就能带来富有个性的冲击力。这里没有橡木装饰;经过缓慢的自然发酵后,它在混凝土罐中陈酿 11 个月。纯净和愉悦是最终的结果。
而且我不是 JR 团队中唯一注意到这款酒明显魅力的人:杰西斯 (Jancis)、塔姆 (Tam) 和塔拉 (Tara) 都对 2022、2023 和 2024 年份给予了高度评价(16.5 分及以上)。(事实上,这不是塞罗 (Sérol) 佳美 (Gamay) 第一次出现在本周之酒中;杰西斯 (Jancis) 早在 2013 年就推荐过它们。)
正如我在当前酷热天气中愉快地发现的那样,多汁清爽的花岗岩之光 (Éclat) 是一款极好的夏季红葡萄酒,在冰箱里冰镇一会儿效果绝佳。但我相信这款酒也能让你无缝过渡到秋季餐桌上更温暖、更有野味的基调。而且没有理由不囤货:花岗岩之光 2024 (Éclat de Granite 2024) 由弗林特葡萄酒公司 (Flint Wines) 进口,在英国的葡萄酒协会 (The Wine Society) 以非常实惠的 £15.50 价格出售,在美国由贝基·瓦瑟曼公司 (Becky Wasserman & Co) 以 20 多美元的价格分销。
在我们的品鉴笔记数据库中探索更多来自博若莱以外的佳美 (Gamay) 葡萄酒,我们有来自 11 个国家的样本。
