The Jancis Robinson Story | Mission Blind Tasting | wine writing competition

餐桌上的雪利酒

• 6 min read
Copa Jerez 2024 winners

在担任英国科帕赫雷斯 (Copa Jerez) 雪利酒与美食搭配比赛决赛评委时学到的一课:年轻人很棒,雪利酒在他们手中会很好。上图与下面介绍的厨师和侍酒师一起的是评委们:塔姆 (Tam)(最左边)以及最右边的斯宾塞·梅茨格 (Spencer Metzger) 和罗克珊·杜普伊 (Roxane Dupuy)。

Note: In order to deliver this article to you as early as possible, it has been translated with the use of AI. It has been added to a queue for a human translator to fully review and edit. Please pardon any minor translation imperfections while it is being reviewed.

每年在国际雪利酒周期间,当世界各地举办数百场活动来庆祝和享受这种酒花和加强型葡萄酒时,你会听到人们感叹他们没有经常喝雪利酒。他们会决心多喝一些(就像去年一样)。他们会担心:我们如何说服年轻一代多喝雪利酒?

我不确定我们应该问这个问题。首先,因为它主要关注的是数量,而1960年代和1970年代的雪利酒热潮对葡萄酒的质量和声誉没有任何帮助。其次,因为雪利酒如此独特...

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