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我们都知道小包装里装的是什么，但它们能比我们蒂尔斯 (Tiers)、皮卡迪利谷 (Piccadilly Valley) 和雾山弗勒里厄半岛 (Foggy Hill Fleurieu Peninsula) 葡萄园的 2024 年份稍微大一点吗？
在生长季开始时，我们预计从蒂尔斯葡萄园 (Tiers Vineyard) 收获 30 吨霞多丽 (Chardonnay)。我们在 3 月 14 日采收了 16 吨。
同样，我们预计从雾山葡萄园 (Foggy Hill Vineyard) 收获 30 吨黑皮诺 (Pinot Noir)。我们在 3 月 8 日采收了 6 吨。
2024 年我们计划在皮卡迪利谷 (Piccadilly Valley) 的塔帕纳帕酒庄 (Tapanappa Winery) 用 550 吨葡萄酿酒。我们从 2024 年总收成中收到了 250 吨葡萄。只有位于拉顿布利 (Wrattonbully) 的鲸骨葡萄园 (Whalebone Vineyard)——距离皮卡迪利 (Piccadilly) 和弗勒里厄 (Fleurieu) 南部三小时车程——产量接近平均水平。
蒂尔斯 (Tiers)（如上图所示）和雾山 (Foggy Hill) 出了什么问题？
在 9 月初稍早的萌芽之后，葡萄藤的生长在 11 月底开花前是正常的。冬雨略高于平均水平，土壤含水充足，能够支持早期生长。
就在开花开始时，东南风开始持续以中等强度吹拂。这些冷风产生于南大洋的低纬度地区，将来自南极洲边缘的冷空气带到广阔高压系统的顶端，沿着澳大利亚南部海岸线逆时针扫过。这些高压系统以塔斯马尼亚 (Tasmania) 的纬度为中心，反映了正的 SAM（南环模态），通常在春季会更靠北。
SAM 为正是因为在南极上空旋转进入平流层的巨大气柱（南极涡旋）非常强，将高压系统向南吸引。
从 11 月 21 日到 12 月中旬，呼啸穿过沿海葡萄园的寒冷强劲东南风对葡萄藤的开花过程产生了可怕的影响。
通常在一周到 10 天内结束的开花期延长了三周，这个过程令人痛苦地观看。整个开花期间还间歇性下雨，本应从开放花朵上脱落的花帽反而粘在了带花粉的花药上，限制了到达柱头（通往子房的门户）的花粉量。对于到达那里的花粉，由于低温，从柱头到子房的花粉管生长非常缓慢，花粉在到达目的地——胚珠或卵子之前就耗尽了燃料。没有授粉，胚珠就不会变成种子，没有种子，浆果就不会发育——要么完全不发育，要么发育成非常小的"小鸡"（无籽浆果）。
少数完全授粉的花朵长成了正常的浆果，含有 1-4 粒种子。它们是"母鸡和小鸡"综合征中的母鸡，更准确地称为花果不齐。那些简单地从果串上脱落的未受精浆果是落果的受害者。
2024 年开花不良令人沮丧的方面是，正的 SAM 带来了温和甚至凉爽的生长季，就像从 2020 年开始的前四个年份一样。凉爽干燥年份的质量很高，创造出浓郁但精致的葡萄风味，红酒色泽明亮，天然酸度活泼，平衡了适中的酒精度。
确实，2024 年一直很凉爽，到 3 月底的平均积温总和。2 月和 3 月完全没有降雨，因此，在低产量和温暖的 3 月推动下，收获在完美的秋季天气中于 3 月中旬完成，比非常凉爽的 2023 年收获整整提前了一个月。
极小年份的影响是深远的。
无论产量小、平均还是大，葡萄园的运营成本都是一样的。对于雾山 (Foggy Hill)，2024 年 6 吨黑皮诺 (Pinot Noir) 的成本/吨将是正常产量的五倍。对于蒂尔斯葡萄园 (Tiers Vineyard)，16 吨霞多丽 (Chardonnay) 的成本/吨将是正常产量的两倍。
在酒庄，无论产量小还是大，绝大部分成本都保持不变，因此 2024 年份每升葡萄酒的加工成本将是正常年份的两倍。
我不想进一步探讨这些令人沮丧的算术事实
我对 2024 年份的解释远非一个不满的葡萄种植者对开花季节不佳的抱怨，而是以一种顺从和接受大自然母亲无穷无尽的随机行为的精神做出的。她总是令人惊讶。我现在专注于 2024 年份的卓越品质，以及在酒庄中保护和提升这种品质。
2024 年份确实装在一个小包装里，但它值得寻找。
所有照片由本·麦克马洪 (Ben Macmahon) 拍摄，塔帕纳帕 (Tapanappa) 提供。
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