Note: In order to deliver this article to you as early as possible, it has been translated with the use of AI. It has been added to a queue for a human translator to fully review and edit. Please pardon any minor translation imperfections while it is being reviewed.
卡琳·罗克斯塔德 (Karin Rockstad) 写道 我教授WSET和WSG认证课程，主持公开和私人品鉴会，为藤蔓实验室 (Vine Lab) 撰写博客，并帮助西班牙和拉丁美洲酒庄展示他们的葡萄酒并用英语表达他们的内容。我还从事英语编辑工作。我是一个热衷旅行的人，学过六种语言
我驱车向北前往穆尔西亚 (Murcia) 东北角，这个地区舒适地坐落在西班牙东南部巨大的卡斯蒂利亚-拉曼恰 (Castilla-La Mancha) 和狭长的巴伦西亚自治区 (Comunidad Valenciana) 之间。这里是胡米亚原产地命名 (Denominación de Origen Jumilla)，我正前往马林海峡 (Marín Straight)。不，不是出海，而是产区南部的一个狭窄山谷，我即将在那里的家庭住宅和酒庄里生活和工作几天，这是埃莱娜·帕切科 (Elena Pacheco)的地方。我们从未见过面。
我是一名葡萄酒教育家和翻译。在我学习语言和葡萄酒语言的这些年里，我一直想参与收获工作或深入幕后了解酒庄运营的细节，但谁会给我这样的机会呢？一位同为葡萄酒翻译的朋友几年前在马德里的女性企业家会议上遇到了埃莱娜 (Elena)，建议我与她联系。
维纳埃莱娜酒庄 (Bodegas Viña Elena)由埃莱娜 (Elena) 的祖父弗朗西斯科 (Francisco) 于1948年创立，当时只有一个简单的压榨机。当埃莱娜 (Elena) 的父亲帕科 (Paco) 接手时，酒庄得到了发展，现在，她作为四姐妹中最小的一个，掌管着酒庄。我对在一个有这么多女性参与酿酒过程的酒庄工作的想法感到兴奋。埃莱娜 (Elena) 的姐姐埃米 (Emi) 和埃米 (Emi) 的两个女儿从事销售和客户服务工作，皮拉尔 (Pilar) 是酿酒师，皮拉尔 (Pilar) 的女儿在酒窖工作，还有许多其他人。
当我到达时，整个家庭热情地迎接了我。我很惊讶也很感激这些人在素未谋面的情况下接纳了我。
这是2021年9月，收获正在如火如荼地进行。日子很长，任务很多。埃米 (Emi) 带我四处看了看，而埃莱娜 (Elena) 在与一个小旅游团交谈。她的侄子带领另一个团体进入品酒室。之后，埃莱娜 (Elena) 向我介绍了几个"酒窖老鼠"，他们让我开始工作，帮助他们倒一罐慕合怀特 (Monastrell)。在酒庄的另一端，又有几车葡萄运进来，后来，我看到了他们如何称重以及如何跟踪每个地块。接下来，我清洗了一个较小的除梗机，而其他人清洗了一个较大的罐子。然后，我和我的新同事们拿起刮水器，将所有紫色的水送入长长的地面排水沟。
我参观了原建筑的一部分，长期客户仍然开车来这里购买大瓶装葡萄酒，要么供当地餐厅使用，要么供家庭消费。维纳埃莱娜 (Viña Elena) 还为特殊活动提供葡萄酒，所以埃米 (Emi) 和我为即将到来的婚礼贴标签并装饰了几十瓶酒，我们聊天就像认识多年一样。
午餐时间，全家人都前往大厨房，他们把我当作自己人一样对待。这是更好地了解他们并了解他们在企业中不同角色的好方法，我正在享用油炸山羊奶酪，这是用当地品种山羊奶制成的。
后来，埃莱娜 (Elena) 带我们到不同的葡萄园选择葡萄样本。我们将测试糖分水平并决定何时采摘这些地块。然后，埃莱娜 (Elena) 向我展示了酒庄的后部，他们在那里也处理杏仁收获。她完全致力于这个地区以及来自这里的一切，包括橄榄油，维纳埃莱娜 (Viña Elena) 也生产橄榄油。
另一天，我与一群发育障碍的成年人一起帮助收获葡萄。酒庄向社区的各种组织捐赠时间和资源。采摘葡萄是一项艰苦的工作，因为我们工作的地块由慕合怀特 (Monastrell) 灌木藤组成。我们弯着腰，由于不平坦的岩石土壤时不时失去平衡，并试图在上午的炎热中保持凉爽。气候变化是这些天每个人都关心的问题，埃莱娜 (Elena) 也必须适应。她告诉我马尔瓦西亚 (Malvasía) 在八月份就被采摘了，这在她父亲和祖父的时代是不会发生的。
埃莱娜 (Elena) 总是在寻找改进的方法，无论是在季节早期采摘，在清晨采摘以保持葡萄新鲜，在半约翰瓶中陈酿带皮接触的阿伊伦 (Airén) 以使中性的本土葡萄变得更有趣，还是测试废弃葡萄园的葡萄质量。一天，一位家庭朋友来请她做这件事。我们挤进四驱车去查看一块在主人去世后被任其野生生长的地块。继承人不想耕种土地，所以这位朋友认为埃莱娜 (Elena) 可以拯救它。当我们检查海拔、土壤、风向、藤蔓健康状况等时，我可以看到她脑中的齿轮在转动，她的眼睛四处张望，吸收着一切。她品尝葡萄，研究叶子，挖起一把把泥土，来回走动，感受这小块土地，看看它是否能产出优质葡萄酒。
就像葡萄酒一样，埃莱娜 (Elena) 平衡着传统与现代。她一只脚踏在过去，比如修复原始家庭住宅的部分用于特殊活动和接待客人，一只脚踏向未来，通过参加国际葡萄酒展览会并为酒庄的顶级产品开拓新市场。
埃莱娜·帕切科 (Elena Pacheco) 是我最喜欢的葡萄酒人，因为她对改进和质量的不懈追求，对社区和地区的承诺，在心怀过去的同时大步走向未来，以及成为葡萄酒行业女性的拥护者和榜样。当她允许我短暂成为她家庭的一员时，我受益于她的慷慨，只是为了让我能够了解和欣赏她在西班牙的这片土地。从小小的胡米亚 (Jumilla) 走出了这位高耸的明星，我将继续寻找并与世界分享她的故事。
谢谢你，埃莱娜 (Elena)！
图片：Vectorig via Getty Images。
