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查理·利里 (Charlie Leary) 写道 在康奈尔大学完成历史学博士学位期间，查理·利里 (Charlie Leary) 成为了一名有机农民和手工奶酪制作者。在杜兰大学设计并教授第一门现代中国历史课程后，他投身商业，在美国、加拿大、哥斯达黎加和法国开设餐厅和酒店，同时担任侍酒师。他最近重返研究和写作，现在专注于葡萄酒。查理定期为蒂姆·阿特金 (Tim Atkin MW) 和简·安森 (Jane Anson) 的《波尔多内幕》等刊物撰稿。他目前从事波尔多历史研究，包括哲学家孟德斯鸠作为酒农的角色。这项工作还发现了十八和十九世纪两个新的女性葡萄酒贸易商例子。他的全球葡萄酒教育项目指南《利里的全球葡萄酒学》去年出版。
酒农哲学家
谁是我最喜爱的葡萄酒人物，他曾经给朋友写信说："我期待着带你到乡下去，那里的葡萄酒是忧郁的绝佳解药"？
是一位早已逝世的法国贵族，"拉布雷德男爵 (Baron de la Brède)"，他终生热爱葡萄种植、贸易和葡萄酒人。在过去的一年里，我通过研读他关于葡萄酒的所有著作而深入了解了他。你可能通过另一个名字认识他，夏尔·路易·德·塞孔达·德·孟德斯鸠 (Charles Louis de Secondat de Montesquieu)，更为人知的是一位杰出的哲学家，美国开国元勋们（包括伟大的葡萄酒爱好者托马斯·杰斐逊 (Thomas Jefferson)）的最爱读物。
孟德斯鸠男爵有多重身份——波尔多最高法院的首席法官；巴黎沙龙的享乐主义者；国王和王子们的通信者；严肃的哲学家，试图用他的笔扫除腐败和专制——但他最喜爱的存在方式，既让他放松又让他的企业家才能闪闪发光的方式，来自葡萄酒。
不幸的是，他的孙子烧毁了他的大部分商业记录和其他可能更多揭示孟德斯鸠"葡萄酒人"身份的文件。现存的资料仍然令人着迷。
他通过继承和购买拥有大量葡萄园。在格拉夫 (Graves) 的拉布雷德城堡 (Chateau la Brède) 附近，他至少拥有11公顷的葡萄园，包括他最喜爱的庄园酒罗什莫兰 (Rochemaurin)，在那里他生产白葡萄酒和红酒。他喜爱佩萨克 (Pessac) 的葡萄酒，并在1720年代在距离侯伯王 (Haut-Brion) 不远处购买了一个新葡萄园。"我在佩萨克教区有一块荒地，离侯伯王很近……我想清理其中一部分来种植葡萄藤，"他在与波尔多总督克劳德·布歇 (Claude Boucher) 的一场激烈公开争议中写道。孟德斯鸠反对禁止种植新葡萄园的皇家法令，这一经历促成了他后来对绝对统治和专制的观点。
知道孟德斯鸠是一位酒农，他关于气候和民族性格的理论对现代法国风土概念的贡献就不那么令人惊讶了。在马蒂拉克 (Martillac)，他从53公顷的葡萄园中酿酒。他在两海之间 (Entre-deux-Mers) 也有大片葡萄园，在更远的地方还有更多。关于他戴着松软的白帽子、肩扛木桩去照料葡萄藤的故事比比皆是。在1720年代，他为其他葡萄园主写了一份问卷，旨在收集关于葡萄园实践、葡萄品种、土壤和地形的信息。他知道他不同的风土产出不同特色的葡萄酒，他将这些酒销往精心选择的国际市场。
他也亲自酿酒，曾著名地对杜普雷·德·圣莫尔夫人 (Madame Dupré de Saint-Maur) 评论道："我在这里忙着制作甘露，不幸的是赫柏 (Hébé) 不会把它倒进我的杯子里！"也许是发酵停滞了？
一些历史学家认为孟德斯鸠的大部分收入来自领主租金，但这是值得怀疑的。他说："我喜欢在拉布雷德的原因是感觉我的钱就在我脚下。"他的现金流来自年度收获，这是一个不可预测的生意。1751年，他写信给杜普雷·德·圣莫尔夫人："我已经完成了收获。 想象一下，我的全部财富取决于三天的美丽阳光，即使是最少的云朵我也会看到。"我最喜欢的一句话涉及卷心菜。提到奥地利王位继承战争扰乱了波尔多的葡萄酒贸易，他在1742年写信给一位密友："我非常担心，如果战争继续下去，我将被迫在拉布雷德种植卷心菜。"他补充道："我们的葡萄酒将积压在手中，你知道那是我们全部的财富。"
可能有多少葡萄酒滞销？他的生产能力不容小觑，罗什莫兰庄园 (Domaine de Rochemaurin) 的设施毫无疑问地证明了他心爱的职业。一个独立的房间里有六台压榨机，准备接收精心照料的格拉夫果实。在旧的酿酒车间里有五个发酵桶，生产多达40桶（每桶900升）的红酒和白酒；他还建造了一个新的酒房，有五个较小的桶，旁边是两个4500升的容器。在雷蒙 (Raymond)，在两海之间，两个酒窖和两个桶房处理500个225升橡木桶的容量。
他去世时，有387桶已售出的红酒和一百桶白酒等待他的波尔多商人来取货。
其中一些酒送给了他上流社会的朋友们，他们要求孟德斯鸠品牌的同时也坚持要他的陪伴。滕森夫人 (Madame de Tencin) 在一封未注明日期的信中恳求道："如果你了解友谊及其所有的精妙之处，我亲爱的朋友，你就不会剥夺我向你要酒的乐趣。"法兰西学院院长埃诺 (President Hénault) 在1748年11月4日下了订单："他们说，我亲爱的同事，这个年份令人赞叹。我诚恳地向你推荐自己，请你为我订购一些酒，尽可能好的，最好的。我承诺等你来开始喝：non alia bibam mercede"（"在没有其他条件下我不会喝"，出自贺拉斯）。
他的父亲在1680年代向苏格兰-爱尔兰商人约翰·布莱克二世 (John Black II) 出售葡萄酒；他们变得亲密。在约翰·布莱克三世 (John Black III) 于1699年搬到波尔多加入蓬勃发展的葡萄酒贸易后，孟德斯鸠与他之间的家族友谊得以延续。布莱克在沙特龙 (Chartrons) 成为了一名成功的酒商，那里是国际葡萄酒贸易的中心。他娶了一位雅各布派信徒玛格丽特·戈登 (Margaret Gordon)，他们在河对岸的洛尔蒙 (Lormont) 买了一个葡萄园和别墅，孟德斯鸠在那里拜访和社交，在葡萄酒乡的辉煌中放松身心。孟德斯鸠在1750年2月写信给布莱克："我发现我的儿子和孙子对你给予他们的友谊非常高兴。"他对葡萄酒贸易中的女性也有相当平等的观点，在沙特龙寻找"玛格丽特" (Marguerite) 布莱克来做生意。她是一位先驱女性葡萄酒商人，向远近各地发送桶装和瓶装酒。当孟德斯鸠不在时，孟德斯鸠夫人也在拉布雷德工作，履行来自沙特龙的订单。
他喜欢与同行葡萄酒人交谈，这让他忘记了其他世俗的担忧。在1751年的一封信中，布莱克写信给孟德斯鸠表达他最终离开波尔多的愿望。孟德斯鸠回应道："你的信，我非常亲爱的朋友，让我极其惊讶……这是我在那里最愉快的乐趣的损失，那就是经常见到你并与你一起忘记自己。我永远不会忘记，先生和非常伟大的朋友，四十年友谊的记忆，那是从我们的父辈开始的，并且一直保持着。"
他对十八世纪葡萄酒世界各个方面的经验促成了孟德斯鸠许多杰出的理论：气候与性格、国家进步、温和商业，以及政府权力分立以约束专制主义等等。在许多方面都是先驱，1749年他写信给另一位伟大的哲学家大卫·休谟 (David Hume)，关于一位共同的葡萄酒贸易朋友："我请求你，先生，向斯图尔特先生 (Mr. Stewart) 致以我非常谦卑的问候：他最好明年秋天再来看我们。"也就是说，正好赶上新年份的期酒品鉴和向富有的外国市场销售。
图片是18世纪孟德斯鸠肖像的照片，作者不详，由维基媒体共享资源提供。
