Note: In order to deliver this article to you as early as possible, it has been translated with the use of AI. It has been added to a queue for a human translator to fully review and edit. Please pardon any minor translation imperfections while it is being reviewed.
以下是周六文章中提到的人员未经编辑的个人陈述。受冲突影响的葡萄酒专业人士阿尔忒弥斯酒庄金藤奖学金 (Artémis Domaines Golden Vines Scholarships) 的详细信息可在此处查看。申请截止日期为2025年2月底。
娜塔莉亚·霍梅纽克 (Natalia Homeniuk)
2022年阿尔忒弥斯酒庄学者，乌克兰侍酒师和酒商，第四代酿酒师。
2022年2月24日，我在家附近爆炸声中早早醒来。我和丈夫迅速给孩子们穿好衣服，收拾必要的文件，决定离开城市前往郊区的避暑别墅。在接下来的几个小时里，爆炸声越来越近，为了孩子们的安全，我们决定暂时离开这个国家。当天晚上，我们前往摩尔多瓦。
在那里度过的2-3天里，我们不确定接下来该怎么办，开始考虑其他选择。然后，意外地，我收到了朋友兼同事蒂博 (Thibault) 的消息，他是一位法国人，我有幸与他在沙博酒庄 (Shabo Winery)（乌克兰敖德萨地区）共事过。他善意地向我们提供帮助，说他目前在阿根廷工作，我和家人可以住在他在波尔多的公寓里。我永远感激他，会终生铭记他的帮助之举。我们开车，行驶了五天，最终到达波尔多。
我不能否认，我从小学开始学习的法语知识在这里证明是无价的。像许多乌克兰人一样，在我们旅程的开始，我们以为只会在这里待很短的时间，很快就能回家。但现在，将近三年过去了，我们仍在波尔多。我可以大胆地说，这是我自父亲去世以来生活中最艰难的时期，但同时也是最有趣的。从零开始新生活总是困难的，特别是当你有两个孩子的责任时。但那些杀不死我们的，会让我们更强大。有时，看似绝望的情况会为我们指出未来进步和成长的方向。
这就是我的情况。2022年夏天，我赢得了热拉尔·巴塞基金会 (Gérard Basset Foundation) 的奖学金之一——阿尔忒弥斯酒庄金藤冲突受害者奖学金。这个奖学金给了我在著名的拉图酒庄 (Château Latour) 实习六个月的机会。说我很高兴是轻描淡写的。这实现了我自攻读酿酒学硕士学位以来长期持有的梦想。我有机会参与伟大葡萄酒生产的每个阶段，从葡萄园到将成品装入美丽木箱的包装。这包括在葡萄处理和苹果酸乳酸发酵完成期间在实验室进行和执行数千次分析。我有幸参与技术品鉴和酿酒实验，与专业团队在酒窖工作，并参加了传统上在拉图酒庄举行的期酒活动 (Primeurs)。
完成实习后，拉图酒庄为我提供了两份额外的固定期限合同 (CDD)。目前，我专注于提高法语技能，同时也在学习WSET三级课程。2025年3月，我将参加两项考试：理论部分和品鉴。
展望未来，我正在寻找葡萄酒和烈酒贸易或葡萄酒旅游领域的工作合同。我有兴趣在法国探索这个角色，为我的长期未来做出正确的决定。
中期而言，我正在考虑进一步的教育选择，如WSET四级文凭或葡萄酒和烈酒贸易与营销硕士学位。
至于乌克兰，没有人知道战争何时结束。只要那里还在进行军事行动，我就不能回去。
另一方面，我暂时看不到回去的可能性。我们刚刚开始在这里建立生活，这非常具有挑战性。回到乌克兰意味着放弃我在这里建立的一切，从头开始。我的母亲和家人都和我在这里，我很可能计划留在法国。然而，我真的很想与乌克兰保持联系，用我的新知识为它做贡献，因为我知道这对我的国家在这个时候是多么宝贵。我也在考虑与乌克兰远程工作的选择。
目前，我正在继续学习，寻找葡萄酒行业的稳定工作。
莉莉亚·哈恰特良 (Lilia Khachatryan)
2022年阿尔忒弥斯酒庄学者，亚美尼亚酿酒师。
在获得热拉尔·巴塞奖学金并等待3-4个月的工作签证后，我终于在2022年12月开始在塔尔酒庄 (Clos de Tart) 工作。一切进展顺利，直到2023年7月，尽管有有效的工作合同，但由于行政疏忽，我无法续签签证。我必须在一天内收拾行李离开亚美尼亚。这是一次极其令人迷失方向的经历，特别是在投入如此多的时间和精力在勃艮第安顿下来之后，却突然被迫离开这个地区。
在繁忙的夏季获得旅游签证特别困难，但我设法做到了，并返回勃艮第一睹收获季节（参观慕尼埃 (Mugnier)、卢梭 (Rousseau) 等）并寻找新工作。安妮·格罗 (Anne Gros) 为我提供了一个职位，但很明显至少需要另外3-4个月才能获得新的签证和工作许可。所以，我回到亚美尼亚，在瓦约茨佐尔 (Vayots Dzor) 的收获季节帮助一位朋友。
2023年10月初，完全自发地——在喝了一瓶慕尼埃2011年慕西尼 (Musigny) 之后——我决定酿造自己的葡萄酒。这是一个冒险的尝试——我没有葡萄园，没有葡萄采购合同，没有酿酒设施，也不清楚我会在亚美尼亚待多久。当我最终回到勃艮第时，谁来照看我的葡萄酒？尽管有所有这些不确定性，我还是成功了。我现在有两桶2023年份的阿雷尼黑 (Areni Noir)（还有一些在罐中）在几乎相同的弗朗索瓦·弗雷尔 (François Frères) 橡木桶中陈酿。我即将分别装瓶这两桶，因为它们来自两个不同的葡萄园，提供了同一葡萄品种及其各自风土的不同表达。
我开玩笑说塞德里克·克拉皮什 (Cédric Klapisch) 可以根据我的经历制作另一部《回到勃艮第》(Back to Burgundy) 电影。收获和酿造过程简直就像电影一样——其中一个农民把答应卖给我的葡萄卖给了别人，让我数量不足。我必须把葡萄从瓦约茨佐尔运到100公里外的酒庄，开始发酵，把葡萄酒交给朋友照看，回到瓦约茨佐尔购买更多葡萄，在新酒庄开始第二批，然后在压榨前把第一批搬回第二个阿雷尼的酒庄。这只是故事的一部分！
最终，在2024年5月，我获得了新的工作许可，带着安妮·格罗的永久合同回到勃艮第。经过一个动荡的生长季节和收获后，我再次做出了永久搬回亚美尼亚的自发决定。讽刺的是，我从2014年就渴望在勃艮第工作，在获得永久职位后，我只工作了几个月就离开了。
我在安妮·格罗那里有着令人惊叹的经历，与她建立的联系是无价的。离开一个既有支持又有指导的地方是困难的。她的指导显然是形成性的，我离开它只是为了追求更个人的东西。想要最终酿造出像里什堡或慕西尼一样宏伟的东西——这是许多人共同的梦想，但不容易实现。勃艮第的风土是这种雄心的缩影，但一旦在那里与投资者、合同和其他一切纠缠在一起，我突破并追求独特愿景的能力将变得相当有限，如果不是不可能的话。另一方面，亚美尼亚提供了一个更开放的画布，具有古老历史和个人表达潜力的狂野混合。它让我能够从头开始创造新鲜的东西，在那里我可以完全支配我的愿景，而不会有太多约束。时机——2023年到2024年——是重要的。我酿造了自己的葡萄酒，然后在勃艮第工作了一个完整的年份。这个决定是由一种几乎本能的冲动推动的，去拥抱新的东西，创造我自己葡萄酒的叙述，而不是试图融入一个已经建立的，尽管辉煌的框架。这个选择不仅仅是在勃艮第和瓦约茨佐尔之间选择，而是一种允许更广泛定义成功的生活：一种可能既关乎个人满足也关乎葡萄酒的生活。
维塔利·拉林 (Vitalii Larin)
2022年阿尔忒弥斯酒庄学者，被困在乌克兰的乌克兰酿酒师。
我在2022年获得了奖学金，但目前无法获得全部金额。自2022年2月24日以来，乌克兰宣布了戒严令。许多男性自愿参军服役。包括我的同事们。不幸的是，他们中的一些人已经英勇地为保卫祖国而牺牲。其他人在专业发展方面没有最好的时机，甚至在该领域失去了工作。专业教育不是合适的时机。餐厅经历了重大的结构性变化。总体需求在数量和品种方面都有所下降。
在全面入侵开始时失去工作后，我是那些设法找到新工作的人之一。经济必须运转，特别是在战时。据我所知，国际财政支持并不总是可以用于军事需要。只有税收可以。
25至60岁的男性需要服兵役。这是一项义务。直到2024年夏天，征兵年龄才从27岁降至25岁。现在有传言说要将征兵年龄降至18岁。在戒严期间，18至60岁的男性不被允许离开乌克兰。有几种不被征召入伍的选择：严格的医疗禁忌症、在大学学习、某种家庭状况，以及作为某种经济关键基础设施员工的保留。这些都不提供自由离开乌克兰的可能性。
目前，只有某些类别的人被允许短期出国旅行。其中包括：获得指挥部许可的军事人员、参加交换项目的22岁以下学生、志愿者和经同意出差的关键基础设施员工。他们都需要军事管理部门的特殊许可和边境的额外检查。
去年春天，为了公司的需要，我很幸运地获得了七天的商务旅行，参观杜塞尔多夫的ProWein展会。很难传达我对这种氛围的印象有多深，这种氛围我在乌克兰的两年中已经忘记了。去杜塞尔多夫的路程花了我将近两天。部分原因是客运承运人的罢工以及航班和出发城市的变更。但最困难的是去机场的路。从基辅市中心乘出租车过去需要30分钟的路程，现在需要乘夜班火车和进一步的转乘一天时间。自2022年2月22日以来，乌克兰的所有机场都对民用航空关闭。拥挤的火车上只有不到十几个男人。其余的是妇女和儿童，回程也是如此。
一方面，可以说某些类别的男性可能进行短期出国旅行。另一方面，不可能确定，更不用说提前一年为特定日期制定计划。这只是从允许性的角度来看，没有考虑立法和安全变化。在我看来，这种情况鼓励了葡萄酒专业人士中男女比例的变化。后者虽然有自由离开的机会，但仍面临国内的安全问题、找到体面工作和24小时到最近机场的旅程。
拉丽莎·马尔凯维奇 (Larysa Markevych)
2022年阿尔忒弥斯酒庄学者，乌克兰酿酒师。
我今年28岁，毕业于敖德萨国立技术大学，获得食品工业技术与工程学士学位。我还拥有发酵产品和酿酒技术硕士学位和企业经济学硕士学位。
我在2016年和2017年在博若莱 (Beaujolais) 的两次实习中获得了酿酒的第一次实践经验。我的第一份工作是在乌克兰敖德萨地区的家族酒庄科洛尼斯特 (Kolonist)，我在那里工作了将近三年，直到战争爆发。我从未打算离开我的国家，更不用说逃离战争。我们都准备保卫我们的祖国。我离开酒庄时不知道接下来该做什么或在哪里工作。
纯属偶然，我的一个熟人，也是一位年轻的酿酒师，给我发了阿尔忒弥斯酒庄金藤冲突受害者奖学金的链接。完全没有任何期望，我提交了申请，后来我被邀请参加面试。我确信我不是唯一一个获得这个奖学金并在阅读热拉尔·巴塞基金会来信时流泪的人。
那时，战争已经持续了大约六个月，我担心必须离开我的家人。虽然战争现在已经成为我们日常现实的一部分，事件不再像以前那样引起同样的恐惧和绝望。每次我从家里回到法国，我都担心下次回来时，我认识的所有亲戚、朋友以及正在保卫我们国家的男人和男孩都能活着且安然无恙。
我所有的亲人都留在乌克兰。我的母亲和姐姐住在敖德萨，这是黑海上的一个港口城市，俄罗斯定期轰炸。我的姐姐留下来照顾我们的父母，而我通过在法国工作，能够为他们提供经济支持。
我来自日托米尔地区，我最亲近的家庭成员和童年朋友住在那里。在全面入侵开始时，俄罗斯军队几乎到达了日托米尔，我感谢每一位神灵，我们的士兵设法坚持住了，在那些战斗中取得了胜利，并将敌人赶出了北部地区和首都。
我的两个叔叔从战争的第一天就加入了领土防卫部队，后来被召入全面军事服役。我设法与他们交谈或在视频通话中看到他们的时刻既无价又令人紧张。我会放下工作中的一切，无论我是在处理葡萄酒还是在葡萄园，我感谢我的同事理解这对我有多重要。这些对话中的每一次都可能是最后一次。这就是我们的现实。
通过抽奖我拥有的法国葡萄酒瓶（包括一瓶来自欧仁妮酒庄 (Domaine d'Eugénie) 和一瓶来自塔尔酒庄的），我设法筹集了无人机成本的三分之一。我叔叔的旅需要一架无人机，我希望它很好地为他们服务。
总的来说，我感到与我国的事件脱节。我为在这个困难时期没有与家人在一起而感到内疚。然而我认识到，通过在这里，作为专业人士成长，有机会在经济上支持他们并向我们的军队捐款，我更有用。
尽管如此，我非常感激，多亏了热拉尔·巴塞基金会和阿尔忒弥斯酒庄，我获得了这个千载难逢的机会。我也非常高兴我最终在欧仁妮酒庄，因为与这样一个小而年轻的高度积极、聪明和认真的个人团队一起工作真的是无价的。我很高兴我们发展了良好的关系，酒庄为我提供了永久合同。很长一段时间，我不确定是否接受它，因为我一直想要并且仍然想回家。但在法国这里，我有更大的前景。
有一天我将能够回去，也许我将有机会使用我在法国这里获得的技能在乌克兰实现新项目！
玛丽娜·列夫科娃 (Maryna Revkova)
2022年阿尔忒弥斯酒庄学者，乌克兰侍酒师，现为酿酒师。2020年乌克兰最佳侍酒师称号获得者。
战争在基辅抓住了我，当时我是一个美妙新项目的首席侍酒师，由于战争，这个项目再也无法实现。2022年3月18日夜里，导弹落在我家附近，冲击波炸开了窗户、门和公寓。之后我去了葡萄牙，为西明顿 (Symington) 工作，在杜罗河谷与佩德罗·莱莫斯主厨 (Chef Pedro Lemos) 的新餐厅担任侍酒师。当时我母亲住在扎波罗热地区的被占领土，我寻找让她离开那里的方法，很快她设法到达了安全的乌克兰控制区。
对我来说在国外找工作很容易，因为那时我已经赢得了乌克兰最佳侍酒师比赛，拥有ASI文凭、WSET 3级，并代表乌克兰参加了"欧洲和非洲最佳侍酒师"比赛。
我真的热爱我的工作并热爱学习，但那时很难意识到平静、有条不紊的欧洲餐厅生活与不断的新闻更新和在持续炮击期间担心我的亲人之间的不协调。过了一段时间，我赢得了热拉尔·巴塞基金会的奖学金和拉图酒庄的实习机会。这给了我巨大的动力，不惜一切代价继续我的学习，因为我从不相信自己，不认为我会得到这样的机会。
这样的机会很少见，我意识到我没有权利坐着承受心理痛苦，而我的一些侍酒师同事已经把开瓶器换成了枪支，正在为我们的独立而战。
在拉图，我感到了信心、稳定、重新燃起的求知欲和证明乌克兰人是自给自足、聪明、独立的人的愿望。
用我的第一笔奖学金，我为基辅的亲戚买了一台小型发电机和一块电池，因为由于持续停电，他们没有通讯、暖气和互联网。那时我很高兴只是能够与家人通电话。最可怕和最令人不安的时候是向基辅发射火箭弹而没有通讯的时候。
同时，葡萄牙的餐厅和法国的拉图酒庄是我生命中最好的工作经历。
拉图酒庄让我爱上了酿酒，事实证明这比仅仅销售葡萄酒有趣得多。从法国人那里，我学会了管理时间和热爱生活及其质量。当然还有流利的法语，在法国用英语有什么机会吗？可能那六个月的实习是我生命中最重要的，有用的并带来了很多教训。
我想更进一步，2024年我进入奥地利葡萄酒学院 (Weinakademie Österreich) 攻读DipWSET。现在我已经通过了D1和D2，正在写一篇关于弗吉尼亚的研究作业，并准备在文凭后尽快进入葡萄酒大师学院 (Institute of Masters of Wine)。
我回到乌克兰是因为我的家人、我的未来丈夫和我最喜欢的工作都在这里。我在敖德萨地区的一家新乌克兰酒庄担任总监并在那里酿酒。这里危险吗？当然，是的，但我们习惯了一切。我非常爱我的国家，我相信战争会尽快结束。人的生命是最大的价值，没有人有权从别人那里夺走它。
我还计划去新西兰参加收获季节，保持忙碌，不浪费时间，获得宝贵的酿酒经验。
鲁珀特·西明顿 (Rupert Symington) 评论"玛丽娜在我们2022年开设邦菲姆1896餐厅 (Bomfim 1896 restaurant) 之前来与我们合作，是我们开业时的关键侍酒师。我们在皮尼昂 (Pinhão) 为她安排了住宿，试图在她适应新生活方面帮助她一点，这显然不是她的理想选择。2022年5月马里乌波尔在三个月围攻后落入俄罗斯人手中时，她的母亲仍在那里，这显然是她的巨大担忧，尽管她在餐厅保持了冷静、专业的存在，很受欢迎。我们很遗憾看到她在同年晚些时候离开。"
安娜·扬琴科 (Anna Yanchenko)
2023年阿尔忒弥斯酒庄学者，乌克兰酿酒师、葡萄酒采购员和《29个世纪：重新发现的乌克兰葡萄酒历史》作者，该书去年获得了OIV的最高认可。
我不能抱怨我现在的生活，尽管我仍然住在波兰，每月回家一次。许多其他人经历了更大的困难。我留在波兰的原因不是我在哈尔科夫郊区被摧毁的家——尽管遗憾的是，它已经无法重建。坦率地说，没有人甚至考虑它，知道在占领期间，俄罗斯士兵在我们房子的花园里放置了一台发射短程导弹的大型机器，并用它来瞄准我的城市哈尔科夫。该地区仍然有地雷。
因此，我一半时间在华沙，另一半时间在基辅或哈尔科夫，因为我的生活仍然在那里。我仍然在波兰这里的主要原因是我的丈夫。他来自白俄罗斯，自2022年2月以来，他失去了在乌克兰的权利。有趣的是，他也不能回家——一旦他越过与白俄罗斯的边界，他将因政治原因被监禁（2020年的抗议活动）。我们的婚姻从老式独裁者那里组装了皇家同花顺。所以我们等待胜利回到乌克兰的家。
自从我哥哥加入乌克兰军队以来，等待他的任何消息都非常困难——他经常联系不上。我甚至发现自己在祈祷，尽管我是无神论者。另外，我正在努力以某种方式提供帮助。在拉图酒庄工作时，我带回家一些"工作葡萄酒"瓶——所谓的"VCC"瓶，每个工人每月都会收到。虽然那种葡萄酒很出色，但我决定不喝它。相反，我用这些瓶子作为为我们的保卫者筹集车辆、医疗设备和装备的无尽筹款活动的奖品。我可以诚实地说，好酒帮助好人生存。这些瓶子已经帮助了许多人。
如您所知，在拉图酒庄工作时，我完成了关于乌克兰葡萄酒真实历史的书：《29个世纪：重新发现的乌克兰葡萄酒历史》。在我的订阅者的帮助下，它被翻译成英文，在光之酒 (Vinos de la Luz) 的帮助下，这本书得以出版。我很幸运地因此获得了2024年OIV奖。不幸的是，这本书仍然无法以乌克兰语提供。原定发行该书的维瓦特出版社 (Vivat) 的印刷设施在2024年5月被轰炸。这是一个毁灭性的情况，但出版社很有韧性，我们现在期待这本书在今年3月发行。
我经常思考如何在这种情况下帮助维持乌克兰的葡萄酒文化。这就是为什么我开始创建关于乌克兰葡萄酒历史的在线课程、关于乌克兰葡萄酒的直播以及关于酿酒主要原理的课程。我担心乌克兰可能会失去过去几十年在葡萄酒文化方面取得的进步。
今年夏天，我被邀请在哈尔科夫音乐节 (KharkivMusicFest) 上就葡萄酒世界与我们著名文学人物之间的联系进行讲座——在防空洞里。起初，我很惊讶——在防空洞里举行古典钢琴音乐会？在哈尔科夫，一个炸弹定期落下的城市，有时每天甚至每小时？什么？我被压倒了，但接受了挑战。在进行那次讲座后，我意识到似乎没有人再关心防空警报了；它们已经成为生活的一部分。我热爱历史；这就是为什么我早期就读过关于这种现象的记述，在二战期间的伦敦，人们习惯了危险。每次我回到哈尔科夫，我都会想到伦敦。人们过着自己的生活，拒绝离开他们的城市，因为这是他们的城市。
这就是为什么我现在正在组织2025年首届全乌克兰葡萄酒鉴赏家锦标赛（在线）。大奖——一箱来自拉图酒庄的VCC葡萄酒——旨在激励侍酒师、酒商和葡萄酒爱好者继续学习，即使他们无法参加传统课程。这个倡议的灵感来自与我的同事伊万 (Ivan) 的时刻，他为审阅我书的一章花了这么长时间而道歉——因为他是在战壕里阅读的。直到那一刻，我不知道他已经成为一名士兵。他的故事激励我确保那些无法参加面对面比赛的人仍然有成长和卓越的机会。通过这个锦标赛，我旨在支持葡萄酒专业人士保持他们的专业知识，并鼓励爱好者加深他们的知识。虽然我已经为最佳鉴赏家准备了一个了不起的奖品，但我现在正在寻找合作伙伴和赞助商，以帮助为前十名获奖者获得同样令人印象深刻的奖励。
我最大的梦想是胜利。下一个是保持葡萄酒文化。所以虽然我不能减少乌克兰防空警报的数量，但我可以尽我的一份力量，最大限度地关注乌克兰的葡萄酒文化。
瓦莱丽亚·特尼森 (Valeria Tenison)
在圣埃米利永 (St-Émilion) 的俄罗斯MW学生。
自2014年俄罗斯吞并克里米亚以来，我对俄罗斯政治不满意。国内的氛围也变得非常有毒，所以我开始思考如何移民。我的丈夫来自摩尔多瓦，虽然他说完美的俄语，看起来完全像当地人，但由于许多官僚限制，他在俄罗斯生活也很困难。2015年，我们去马尔代夫签了一年的工作合同，然后我们回来了。幸运的是，我丈夫有一些罗马尼亚血统，他申请了罗马尼亚护照，几年后获得了，所以我们更容易搬到欧盟。我最终找到了一个学习项目，并获得了葡萄酒旅游与创新硕士学位的伊拉斯谟加奖学金 (Erasmus Plus scholarship)，我在西班牙（塔拉戈纳）、法国（波尔多）和波尔图（葡萄牙）攻读。我们非常喜欢波尔多并在那里定居。
我的家人（母亲、父亲、祖父和姐姐）仍在俄罗斯。当然，战争影响了他们所有人，但到目前为止更多的是在经济方面，通胀率巨大和整体不稳定。幸运的是，我最亲近的亲属中没有人被征召入伍。我有很多乌克兰朋友，他们知道我对战争的立场，所以我们之间没有紧张关系。我不能说在这将近三年的战争中我个人面临任何形式的歧视，但当然，制裁使我的生活更加困难，因为许多法国银行完全拒绝与俄罗斯公民合作，所以当我们在圣埃米利永买房子时，我们一开始收到了很多负面回应，这令人沮丧。但最终，我们做到了！
我的小公司A la volée是一个连接生产商和进口商的代理商。我主要与香槟区的小种植者合作，如皮埃里克·布罗谢 (Pierric Brochet) 和热罗姆·勒费弗尔 (Jérôme Lefèvre)，但也在发展其他地区（勃艮第）和国家，特别是意大利、西班牙和德国。我的MW联系对发展网络帮助很大，这在这种工作中是必不可少的。我还为简·安森 (Jane Anson) 的《波尔多内幕》(Inside Bordeaux) 网站和法国葡萄酒杂志《绿酒》(VertdeVin) 撰稿。我的目标是在不久的将来建立自己作为独立顾问、作家和教育者的地位。我瞄准东欧和中亚市场，因为俄语知识在那里仍然非常有价值，葡萄酒文化需要发展。今年夏天我去了哈萨克斯坦，受到阿拉木图领先葡萄酒学校之一iWine的热烈欢迎。我也希望，当然，俄罗斯有一天会改变其政治制度，我将能够与俄罗斯生产商合作。我正在考虑写一篇关于戈尔巴乔夫反酒精运动的MW论文，该运动严重影响了苏联的葡萄酒生产。
阿卜杜拉·里奇 (Abdullah Richi)
前理发师和石匠，逃离叙利亚内战到黎巴嫩酿酒，现在拥有达尔里奇 (Dar Richi) 品牌。
我在2000年离开叙利亚，开始做理发师工作，然后搬到贝鲁特在建筑和石材行业工作了五年。之后，我去黎巴嫩北部开始在酒庄工作三年，回到叙利亚开始我自己的项目，但战争开始了。不幸的是，我不能和家人待在一起。我离开了妻子和女儿们，前往黎巴嫩偶然遇到了埃迪·查米 (Eddie Chami)。这次会面是我生活中的根本性改变。埃迪开始学习酿酒并教我关于葡萄酒和葡萄的一切。我开始酿造我的第一款葡萄酒，叫做哈南 (Hanan)，这是我妻子的名字。一款由赤霞珠 (Cabernet)、马尔贝克 (Malbec) 和桑娇维塞 (Sangiovese) 酿制的红酒。之后，我酿造了霞多丽 (Chardonnay)（橙酒）并将其命名为梦想 (Dream)，因为我的梦想是回到叙利亚在那里酿酒。
瓦利德·哈布奇 (Walid Habchi)
在贝卡谷地北部以修道院红 (Couvent Rouge) 品牌酿酒。酒庄成立于2010年，作为更大合作社的一部分，是一个简单的长期计划，用葡萄藤取代大麻，目前它们并排生长。
曾经包围黎巴嫩如画风景的宁静被最近爆发的战争打破，在生活的各个方面留下了不可磨灭的印记，包括修道院红酒庄的运营。在这次冲突之前，我们的酒庄已经在应对2019年开始的经济危机带来的财政压力。然而，战争的升级深刻影响了我们的日常工作，挑战了我们的韧性和适应能力。
战争最直接的后果之一是我们当地市场销售的急剧下降。由于70%的收入依赖当地销售，影响是严重的；我们在冲突期间经历了惊人的60%的销售下降。这种低迷迫使我们重新评估我们的财务策略并缩减我们的扩张计划。我们的主要焦点是确保员工队伍的稳定并维持员工的工资支付时间表。我们优先按时支付工资，认识到我们团队的生计在这个不确定时期是至关重要的。
第二个优先事项是支付农民的葡萄费用，他们在战争期间失去了所有其他收入来源，依赖我们获得资金。
此外，战争带来了重大的物流挑战。位于巴勒贝克地区，我们严重依赖连接巴勒贝克到扎赫勒的高速公路来出口我们的葡萄酒和进口必需的原材料。不幸的是，国际航运公司停止了沿这条路线的运营，要么避开我们的地区，要么完全走替代路径。这在我们的供应链中造成了重大瓶颈。尽管困难重重，我们被迫找到创新的解决方案来采购维持日常运营所需的紧急原材料，展示了我们团队在危机时期的创造力和解决问题的技能。
收获葡萄也成为一项艰巨的任务。我们目睹了大约70%的工人流失，其中许多是叙利亚劳工，他们逃离巴勒贝克前往更安全的地区或返回叙利亚。由于劳动力有限，我们的葡萄采摘工作被延迟，迫使我们为剩余的工人支付双倍工资。我们在这一时期面临的挑战强调了社区和合作的重要性；我们在剩余的敬业团队成员的帮助下坚持完成了这些困难的任务
在酒庄的日常工作中，我们非常害怕导弹会误击我们，因为敌对行动离我们很近，只有几公里远，我们总是在移动。
在个人层面上，战争让我接触到了新的恐惧和不确定性。住在扎赫勒，每天通勤到巴勒贝克附近的代尔埃勒阿赫马尔 (Deir el Ahmar)，我在路上遇到了危险的情况。每天都带来令人震惊的破坏和毁灭景象，这是我们正在经历的动荡时代的严峻提醒。我在这些旅程中面临的危险是我生命中最具挑战性的经历之一，给我的责任增加了情感压力。
总之，虽然敌对行动的停止是一个受欢迎的缓解，但最近战争的影响继续在修道院红酒庄产生共鸣。我们仍然致力于克服这些挑战并支持我们的当地社区，在这些动
