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ボルドーの小さな「r」ルーティエ
この記事はAIによる翻訳を日本語話者によって検証・編集したものです。（監修：チャーリー・ギーガン、写真：ジェイソン・ロウ） ボルドー郊外の道路脇に、古い建物がある。市街地とブドウ畑のちょうど中間あたりだ...
ゲスト寄稿者
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今週のワイン
コンスタンティーノ・ラモス、ジュカ・ロウレイロ、ヴィーニョ・ヴェルデ
元化学者の正確さとブドウの樹の囁きを聞く者の魂で造られたヴィーニョ・ヴェルデの白ワイン。23ドル～、22ポンド～。写真上はラモスと、彼が自身のラベルで初めて造ったワイン、ザフィラ。 コンスタンティーノ・ラモス...
ジュリア・ハーディング MW
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特集・連載
ニックのレストラン巡り
See here for details of the next book, about menus, that Nick is planning to write, a follow up to...
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これはフィナンシャル・タイムズに掲載された記事のロング・バージョンである。詳細なテイスティング・ノートは「 Current...
ニックのレストラン巡り
A version of this article is also published by the Financial Times. My arrival at Manchester Piccadilly station at 10.30...
今週のワイン
From €8.90, £14.22 for the Tradicional; and €6.20, £14.40 for the Vatua!
Find the Tradicional
Find the Vatua!
It may...
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2 April 2015 As the tastings of 2014 en primeur grind to a close in Bordeaux and the Bordelais go...
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The winners of this year's André Simon Food and Drink Book Awards were announced in London last night by wine-loving...
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You’ve heard of wine aged in barrels, steel vats, amphorae – even at the bottom of the ocean. That’s nothing...
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This article has been syndicated. It is a truism that as you go through life the topics you discuss most...
ニックのレストラン巡り
A version of this article is also published by the Financial Times. When I opened my restaurant in London’s Soho...
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A version of this article was also published by the Financial Times. See also my tasting notes in full and...
今週のワイン
Two wines this week, from the same region, which is basically the whole of southern Bulgaria and whose name is...
Don't quote me
26 Mar 2015 In the light of today's survey of nearly 100 bordeaux 2007s retasted blind recently, I thought these...
ニックのレストラン巡り
The chef sitting opposite me in his restaurant in downtown Portland, Oregon, looked the epitome of the young American chef...
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Bordeaux château owner and wine producer Gavin Quinney sends this eye-witness account.
As the wine trade and critics descend on...
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金曜の午後に発表された5名の新マスター・オブ・ワイン（MW）に心からの賛辞を送りたい。この5名の書いたディサーテーション...
ニックのレストラン巡り
A version of this article is also published by the Financial Times. Chefs shoulder a heavy responsibility, one that is...
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