この記事は、できるだけ早くお届けするためにまずAIで翻訳したものです。今後はAIに教育を行うことでその精度を上げること、それと並行し翻訳者が日本語監修を行った記事と、AI翻訳のみによる和訳記事を明確に分けることで、読者の皆様の利便性を最大限に高めることを目指しています。表現に一部不自然な箇所がある場合があります。ご了承ください。
ナタリア・スタ (Natalia Suta) は次のように書いている：こんにちは、私はナタリアです。ワイン・ライター、エデュケーター、そして元ワイン・スノッブです。日々、アクセスしやすく、包括的で、（願わくば！）決して退屈ではない方法でワインについて教え、書き、話すことに時間を費やしています。人々が自分自身の味覚を発見し、従わなければならないと思っていたワインのルールを破ることを勇気づけるのが大好きです。また、月曜日に飲むことを「リサーチ」と呼ぶのは完全に正当だと考えています。
ずっとあなただった
何年もの間、私はあなたを秘密にしていた。あなたが私のお気に入りだと認めることは、あまりにも当たり前で基本的すぎると思っていたのだ。ワイン愛好家として、私は国際的で洗練されていて、とらえどころのない存在でなければならないと思っていた。「好きなブドウ品種は何ですか？」という質問を避けて、スキン・コンタクトを効かせたクロアチアのマルヴァジア (Malvazija) から、ブラック・チェリーとタトゥー・インクのジューシーなノートで陰鬱なスイスのディヴィコ (Divico) まで、すべての品種を愛していると長々と語っていた。スコペッティーノ (Schoppettino)、モスコフィレロ (Moschofilero)、ブランチェラオ (Brancellao) など、あなた以外の名前を振り回して、自分が信じられないほど忙しく重要な存在だと感じていた。しかし、私が無名の品種を賞賛している間も、あなたはいつも私の冷蔵庫にいた。いつも待っていて、いつも準備ができていた。
実は、何度もの収穫を経てワインの世界に足を踏み入れたとき、私は威信と認知を求めていた。私はワイン・スノッブだったのだ。ジャニス (Janice) が室温のボジョレーを出したときに私が怒ったことを覚えているだろうか？ スティーブン (Stephen) の家で飲むのを断ったのは、彼が高級デキャンタのセットを持っていなかったからだということを？ワインを味わうことが、高価なリーデル・グラスや一級シャトーのボルドー、ブレンドに含まれる2%のプティ・ヴェルド (Petit Verdot) を見つけ出すこととは何の関係もないと理解するまでに、長い時間がかかった。そして、ついにそれを理解したとき、それは解放的だった。ノン・ヴィンテージのシャンパーニュを買い始め、赤ワインをコーラで割り、ロゼや白ワインに氷を入れるようになった（でも心配しないで、あなたにそんなことは絶対にしない）。ついに「好きなブドウ品種は何ですか？」という質問に、より気楽に、正直に、成熟した態度で答えられるようになった。そしてその瞬間から、あなたは永遠に私の唇にあるのだ。
あなたは、私が初めて学び、スーパーマーケットで意識的に選んだブドウ品種だった。その瞬間を昨日のことのように覚えている。アルザス・セクションで私たちの目が合い、あなたはきれいなラベルとテスコ・クラブカードのオファーで私に微笑みかけた。私はあなたを家に連れて帰った。あなたは私をどこにでも連れて行ってくれた。どんなにファッショナブルな新しいブドウを試しても、あなたを忘れることはできなかった。あなたは初恋の人、いわば高校時代の恋人だった。私はあなたのアロマ・プロファイル（あなたのようにアプリコットとジャスミンの香りがする人はいない）、多様性、熟成ポテンシャル（3年間もあなたを熟成させる忍耐力は私にはないけれど）に恋をした。
とはいえ、あなたがあまりにも有名で、あなたの名前を口にしても誰も驚かないことにイライラしていた。私のワインの知識で他人を感動させるために、時々あなたをあまり知られていない事実や気取った専門用語で飾り立てなければならなかった。あなたはそれを嫌がっていたことを知っている。あなたは決して装飾を必要とせず、威信や地位を完全に無視するあなたの姿勢に、私の一部は感銘を受けていた。とにかく、あなたは自分がブドウの王様だということを知っていた。つまり、あなたは骨の髄まで辛口から甘美な甘口まで、決して品位を失うことなく変化できる。あなたは威圧的になることなく優雅だ。あなたは気取ることなく複雑だ。あなたは努力することなく時代を超越している。
あなたがただの一時的なものに過ぎず、いずれ飽きてしまうだろうと装おうとしていたにもかかわらず、あなたは私を驚かせ続けた。ある日はシチリアのレモンとスレートのような味わいで、次の日は熟したマンゴーとペトロールの香りだった。当然、私はその層を剥がすことに抗えなかった。数え切れない夜を費やして、あなたのテロワールを分析し、すべてのニュアンスと口の中での変化を追いかけ、アンドリュー・ジェフォード (Andrew Jefford) に匹敵するテイスティング・ノートにあなたを収めようとしたが、あなたは捉えられないということに気づいた。一つのテイスティング・ノートでは捉えられないのだ。人々があなたについて本を書くのも当然だ。そしてそのとき気づいた：あなたは決してあまりにも当たり前でもなければ、基本的すぎることもなかった。
私は恥ずかしそうにあなたがお気に入りだと認めることから、改宗者の熱意であなたのUSPを説教することへと変わった。ディナー・パーティーでゲストにあなたを注ぎ、ギフトとしてあなたを買い、ブラインド・テイスティングにあなたを忍び込ませ始めた。人々の顔に浮かぶ信じられないという表情、そしてグラスの中身がリースリングだと明かしたときの敬意のうなずき（自尊心のために！）を見るのは貴重だった。あなたがどれほど多様性に富んでいるかを人々に話すと、彼らは私が大げさに言っていると思う。そんなことはない。あなたは豚バラ肉、スパイシーなカレー、新鮮なスズキ、あるいは何もなしでも合う。ミシュランレストランのクリスタル・グラスに注がれても、公園で紙コップから飲まれても幸せだ。「辛口の白ワインしか飲まない」友人も、ワインが嫌いだと主張していたのに突然2杯目を求める友人も魅了できる。あなたはワインであり、神話であり、伝説なのだ。
私があなたの名前を言うと、今でも鼻にしわを寄せる人がいる。そんな人たちとは本当に友達になれない。そして、彼らはあなたが何を言おうとしているのか、本当に聞いたことがないのだと思う。おそらく彼らは、安いウェディング・レセプションであなたのオフ・ドライな一面にしか出会ったことがないか、パブのべたべたしたグラスウェアからぬるいあなたを飲んで、二度目のチャンスを与えなかったのだろう。彼らの損失だ。
私はもう、ブドウの選択で他人を感動させようとすることを気にしなくなった。あなたは私からスノッブを追い出してくれた。曖昧な態度でいた何年間も無駄にしてしまって申し訳ない。長い間真実を避けていて申し訳ない。もう公然と言う時だ。ありがとう、リースリング。ずっとあなただった。
