yeast
新着＆注目記事
5分でわかるワインニュース
Tariffs head to Supreme Court, ketchup pays more than wine, alcohol guideline report shelved
Plus, Italy is on schedule to become the largest wine producer in the world in 2025. Also, news on how hot summers affect yeast strains in the vineyard. View this...
サマンサ・コール＝ジョンソン
Friday 12 September 2025
• 1 分で読めます
特集・連載
現地詳報
Another revealing encounter at San Polino outside Montalcino and praise for their 2014.
At the beginning of August I visited...
テイスティング記事
To celebrate 4 July we examine yeasty matters in the Napa Valley.
In 2012 Michael Silacci (pictured), the amiable Opus...
マックスのオーストラリア情報
Our Australian columnist passes on news of a potentially ground-breaking discovery from Down Under. For a general introduction to yeasts...
現地詳報
See also MW Symposium – wines on the frontier. Living Wine, the title of the 9th MW Symposium held in...
テイスティング記事
Those who read Schmidt on Sponti on Monday may be particularly interested in these experiences with spontaneous fermentation in New...
Don't quote me
A comment by Julia about some of the German wines of the 2014 vintage in this thread on our Members'...
現地詳報
Part 3 of my coverage of the NEW11 on yeast as part of terroir provoked such a long thread in...
現地詳報
See also the introductory part 1, part 2 on soils, part 4 on the consumer, and finally the tasting notes...
無料で読める記事
Please sign a petition on behalf of the excellent Cullen Wines of Margaret River, Western Australia, whose heartfelt motto is...
無料で読める記事
Take a look at the results of an absolutely fascinating study of the ambient yeasts involved in making wine at...
無料で読める記事
In a world first, scientists at The Australian Wine Research Institute have cracked the genetic code of a wine yeast...
無料で読める記事
This is a longer version of an article also published in the Financial Times. The beauty of wine is supposed...
購読プラン
JancisRobinson.com 25周年記念！特別キャンペーン
In honour of our anniversary, enjoy 25% off all annual and gift memberships for a limited time.
コード HOLIDAY25 を使って、ワインの専門家や愛好家のコミュニティに参加しましょう。 有効期限：1月1日まで
スタンダード会員
$135
/year
ワイン愛好家向け
- 285,515件のワインレビュー および 15,806本の記事 読み放題
- The Oxford Companion to Wine および 世界のワイン図鑑 (The World Atlas of Wine)
プレミアム会員
$249
/year
本格的な愛好家向け
- 285,515件のワインレビュー および 15,806本の記事 読み放題
- The Oxford Companion to Wine および 世界のワイン図鑑 (The World Atlas of Wine)
- 最新のワイン・レビュー と記事に先行アクセス（一般公開の48時間前より）
プロフェッショナル
$299
/year
ワイン業界関係者（個人）向け
- 285,515件のワインレビュー および 15,806本の記事 読み放題
- The Oxford Companion to Wine および 世界のワイン図鑑 (The World Atlas of Wine)
- 最新のワイン・レビュー と記事に先行アクセス（一般公開の48時間前より）
- 最大25件のワインレビューおよびスコアを商業利用可能（マーケティング用）
ビジネスプラン
$399
/year
法人購読
- 285,515件のワインレビュー および 15,806本の記事 読み放題
- The Oxford Companion to Wine および 世界のワイン図鑑 (The World Atlas of Wine)
- 最新のワイン・レビュー と記事に先行アクセス（一般公開の48時間前より）
- 最大250件のワインレビューおよびスコアを商業利用可能（マーケティング用）