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多彩的希腊葡萄酒

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Paros Farming Community members

阿西尔提可 (Assyrtiko) 远非希腊葡萄酒故事的终点。本文的较短版本发表于《金融时报》。请参阅希腊初夏发布 – 红酒和桃红酒中的许多相关品鉴笔记。上图,帕罗斯农业社区 (Paros Farming Community) 的成员们展示了他们不只是把葡萄扔到卡车后面。

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几周前,伦敦举办了两场大型专业葡萄酒品鉴会,一场是希腊葡萄酒的通用品鉴会,另一场是由几位葡萄酒大师选择的新西兰葡萄酒品鉴会。

值得注意的是桃红酒所扮演角色的显著对比,这一葡萄酒类别已变得更加重要。(感谢天使之语 (Whispering Angel)。)近年来销售的所有葡萄酒中约有10%是粉红色的(在法国,由于红酒消费量的下降,这一比例超过30%),而在2000年,只有7%的葡萄酒是粉红色的。

在苏西·巴里 (Susie Barrie) 和彼得·理查兹 (Peter Richards) 这对热门播客《葡萄酒爆炸》(Wine Blast) 主持人展示的112款"年度新西兰葡萄酒"中,红酒有33款,但桃红酒只有一款,而且是一款明显商业化且相当乏味的酒。在新西兰品鉴会上,一位英国进口商向我解释说,南半球2月和3月的收获时间意味着桃红酒往往只能从9月左右开始供应,而构成世界主要葡萄酒进口商的北半球零售商认为这个时间不适合增加他们的粉红酒系列。

另一方面,在展示的183款希腊葡萄酒中,有22款是桃红酒。在她的经典著作《桃红酒》的引言中,葡萄酒大师和粉红酒专家伊丽莎白·加贝 (Elizabeth Gabay) 明确区分了严肃的桃红酒和大量"商业成功的、淡粉色的、易饮"的例子。几乎所有的希腊样品都符合严肃葡萄酒的标准,可以作为开胃酒饮用,但可能更适合搭配食物——不仅仅是菠菜羊奶酪派 (spanakopita) 或酿葡萄叶。

在我最喜欢的希腊桃红酒中,大多数都基于类似内比奥罗 (Nebbiolo) 的黑喜诺 (Xinomavro) 葡萄品种,都是来自最新的2025年份的年轻葡萄酒。但它们尝起来都像是明年夏天仍会保持强劲(不像许多商业法国桃红酒)。还有一款来自凯克里斯 (Kechris) 的基于2024年份的极具特色的严肃粉红松脂酒,甚至还有一款来自圣托里尼韦内察诺斯 (Venetsanos of Santorini) 的2023年份,我认为它仍有很多生命力。

那些尚未意识到希腊葡萄酒革命的人——这场革命由新一代生产商培训和专业知识的急剧增加所引发,并受到该国异常丰富的本土葡萄品种遗产的鼓励——很可能认为希腊主要生产红酒,但正如朱莉娅 (Julia) 在希腊初夏发布 – 白酒、起泡酒和甜酒中报告的那样,希腊种植的酿酒葡萄中只有三分之一是深色皮的。白酒占主导地位。

多年来,我详细地写过(也许令人厌烦?)我对阿西尔提可等浅色皮品种的钦佩,所以在最近的品鉴会上,我决定专注于粉红酒和红酒,并对我遇到的新鲜度和多样性感到高兴。我没有品尝阿尔法庄园 (Alpha Estate) 和鲁瓦利斯 (Rouvalis) 的葡萄酒,因为我的同事和希腊葡萄酒爱好者朱莉娅·哈丁 (Julia Harding) 已经品尝过了,但我品尝了其他30多家生产商展示的所有葡萄酒。我发现了15款非常有趣的红酒,其中许多酒精度相对适中,这对希腊葡萄酒的新手来说可能是另一个惊喜。

显然,在早期,像这样的品鉴会组织者试图禁止国际葡萄品种,但如今,正如希腊葡萄酒联合会 (The Greek Wine Federation) 的索菲亚·佩尔佩拉 (Sofia Perpera) 解释的那样,"我们不再需要在非希腊葡萄方面劝阻酒庄了。他们知道必须专注于本土葡萄才能进入出口市场。这是我们的强牌。每个人都能在世界任何地方找到赤霞珠 (Cabernet),而且可能更便宜,因为我们的产量很少。"希腊的葡萄酒产量仅占欧洲的2%,占世界的不到1%。大多数生产商都是小型家庭企业,但他们分布在极其多样化的地形中,既有大陆也有众多岛屿,其中许多岛屿都有自己的葡萄特色。例如,外人可能没有意识到希腊的大部分地区直到4月都被雪覆盖。

在我最喜欢的红酒中,只有两款来自岛屿,但都来自具有异国特色的葡萄品种。有一款来自帕罗斯农业社区 (Paros Farming Community)(好名字,不是吗?)的塞拉迪 (Seiradi) 2025年曼迪拉里亚 (Mandilaria),酒精度只有12.4%,只需要其强烈的酸度和单宁稍微平静一下。2024年份将成为任何温度下都令人愉悦的夏季红酒。曼迪拉里亚的新鲜度和结构在伊代亚 (Idaia) 酿造的2024年与较柔软的当地科齐法利 (Kotsifali) 葡萄的克里特混酿中也很明显。

阿吉奥吉提科 (Agiorgitiko) 是希腊种植最多的红酒葡萄,所以我在伯罗奔尼撒半岛最喜欢的六款红酒中有五款都基于这个多功能品种并不令人惊讶——尽管塞梅利庄园 (Semeli Estate) 的奥雷诺斯·赫利俄斯红酒 (Oreinos Helios Red) 2023和诺弗斯酒庄 (Novus Winery) 的海拔红酒 (Altitude Red) 2024都包含了西拉 (Syrah) 的部分,分别还有西拉和美乐 (Merlot)。更年轻但更有野心的是诺弗斯文化 (Novus, Cultura) 2022年尼米亚 (Nemea),这是阿吉奥吉提科品种酒。

我对帕利沃庄园 (Palivou Estate) 展示的两款2023年尼米亚装瓶都印象深刻——尽管15%的酒精度使它们成为品鉴会中酒精度最高的两款酒。我希望这不是我热情的因素。常规版本在新法国橡木桶中陈酿八个月,果实生长在150米(492英尺)的高度,而更精致的阿莫斯·特拉·莱昂纳珍藏 (Ammos Terra Leona Reserve) 装瓶来自300-400米(984-1,312英尺)高度的葡萄藤,在新法国橡木桶中陈酿16个月,然后在可能受希腊启发但在整个葡萄酒世界越来越受欢迎的"陶罐"中陈酿八个月。 安东诺普洛斯 (Antonopoulos) 来自阿哈伊亚 (Achaia) 的干型但天鹅绒般的莫菲亚斯 (Morfeas) 2022基于马夫罗达芙妮 (Mavrodaphne)葡萄品种,这个品种通常与甜型、烈性葡萄酒相关。

也许不足为奇的是,我最喜欢的希腊北部红酒大多基于我最喜欢的葡萄品种黑喜诺 (Xinomavro),其中三款来自这个品种的故乡纳乌萨 (Naoussa)。尼科·拉扎里迪 (Nico Lazaridi) 的金狮 (Lion d'Or) 2023不是最复杂的黑喜诺,但可以作为这个品种的绝佳入门酒。芳迪庄园 (Foundi Estate) 生产了整个品鉴会中最好的两款酒(还有一款令人惊艳的桃红酒):充满活力的2021年芳迪庄园装瓶和更严肃的2019年纳乌塞亚 (Naoussea),这是那里最老的酒。凯克里斯 (Kechris) 的2021年黑喜诺还远未准备好,但应该很快会由快乐葡萄酒商人 (The Jolly Wine Merchants) 进口。

拉普萨尼 (Rapsani) 生长在奥林匹斯山的山坡上,是黑喜诺与当地克拉萨托 (Krassato) 和斯塔夫罗托 (Stavroto) 的混酿。诺埃马 (Noema) 的2024年份透明而清爽,带有咸鲜的余味。这完全不是对希腊红酒有20年记忆的人所期望的。

这种黑喜诺垄断的例外是来自德拉马 (Drama) 的葡萄酒艺术庄园 (Wine Art Estate) 的阿纳福拉 (Anafora) 2021,基于复活的利姆尼奥纳 (Limniona),这是另一个典型的希腊葡萄品种,非常值得关注。

不幸的是,尽管定价相对友好,但展示的葡萄酒中太少在英国有售,英国只是希腊葡萄酒第五大出口市场,排在德国、美国(进口的葡萄酒比德国更精明)、加拿大和塞浦路斯之后。但希腊葡萄酒在瑞典和挪威如此受欢迎,以至于伦敦的通用品鉴会之后立即在斯德哥尔摩和奥斯陆举办了版本。

桃红酒

诺弗斯,海拔阿吉奥吉提科混酿桃红酒 2025 PGI 伯罗奔尼撒 12.9%
2022年份 £15.70 菲尔德与福塞特 (Field & Fawcett)

基尔-伊安尼 (Kir-Yianni),桃红黑喜诺 2025 PGI 马其顿 13.5%
£16.99 芬奇利葡萄酒 (Finchley Wine),£17.49 剑桥葡萄酒商人 (Cambridge Wine Merchants)

布塔里 (Boutari),迪安索斯桃红黑喜诺 (Dianthos Rosé Xinomavro) 2025 PGI 伊马西亚 12.8%
2024年份 £24.93 埃皮诺亚 (Epinoia)

西奥佩特拉庄园 (Theopetra Estate),桃红黑喜诺 2025 PGI 迈泰奥拉 12%
2024年份 £32.39 大葡萄酒直销 (Great Wines Direct)

红酒

诺弗斯酒庄,海拔阿吉奥吉提科混酿 2024 PGI 伯罗奔尼撒 13.3%
2022年份 £17.50 葡萄藤神殿 (Shrine to the Vine)

帕罗斯农业社区,塞拉迪曼迪拉里亚 2025 PGI 基克拉泽斯 12.4%
2024年份 £18 伍德温特斯 (Woodwinters)

塞梅利庄园,奥雷诺斯·赫利俄斯阿吉奥吉提科混酿 2023 PGI 伯罗奔尼撒 13.5%
£21.15 埃皮诺亚

帕利沃庄园 阿吉奥吉提科 2023 尼米亚 15%
£23.43 埃皮诺亚

帕利沃庄园,阿莫斯·特拉·莱昂纳 阿吉奥吉提科 2023 尼米亚 15%
2022年份 £24.99 詹姆斯·尼科尔森 (James Nicholson),£28 海布里酒商 (Highbury Vintners),£29.98 埃皮诺亚

芳迪,纳乌塞亚黑喜诺 2019 纳乌萨 13%
£29.30 克拉克·福伊斯特 (Clark Foyster)

芳迪,庄园黑喜诺 2021 纳乌萨 13.5%
£37.84 克拉克·福伊斯特

品鉴笔记、评分和建议饮用日期,请参阅我们的品鉴笔记数据库国际经销商信息,请参阅Wine-Searcher.com

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希腊红酒葡萄

按种植面积递减顺序,这些是主要葡萄。阿吉奥吉提科('圣乔治')是距离雅典最近的伯罗奔尼撒葡萄酒产区尼米亚的标志性品种,酿造各种风格的葡萄酒。利亚提科 (Liatiko)是克里特岛的主要葡萄,酿造极其友好、相对柔软、轻盈、红宝石色的葡萄酒。单宁更多但也较淡,随着陈年有锈色倾向的黑喜诺是希腊中北部纳乌萨的特色。它既能酿造出色的桃红酒也能酿造红酒。许多希腊葡萄被称为马夫鲁迪 (Mavroudi),其中一些可能与保加利亚的马夫鲁德 (Mavrud) 相同。科齐法利是另一个克里特品种;它酿造的葡萄酒如此浓郁、柔软,以至于这个品种经常与较轻、单宁更多的曼迪拉里亚混酿。罗梅科 (Romeiko)是另一个与克里特相关的品种,在岛屿西部非常常见。它有一个不寻常的特性,即在一串葡萄上显示绿色、粉色和黑色的葡萄。根据官方统计,到2024年有超过1,000公顷(2,470英亩)的福基亚诺 (Fokiano)

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