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在德国，每瓶优质葡萄酒都带有一个编号。这个官方检验编号（AP编号）只有在葡萄酒通过由9-15名当地专家组成的盲品小组评审后才会颁发。这个小组主要由种植者和酒窖管理员组成，他们根据严格的法律标准审查每瓶酒：葡萄酒必须在技术上干净、法律上合规，并且符合其产区、品种和等级 (Prädikat)的典型性。该系统于1971年与现代葡萄酒法一同建立，旨在通过提供最低质量过滤来保护消费者。
50多年后，构成典型性的标准基本保持不变。然而，产生典型性的气候条件却发生了变化。...
