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我很高兴地说，今天正好是我们推出我的多功能、非常美观、洗碗机友好型酒杯和配套醒酒器的五周年纪念日。
这是与才华横溢的年轻设计师理查德·布伦登 (Richard Brendon) 的合作，他在骨瓷以及威士忌和鸡尾酒杯方面取得了巨大成功，然后想要进入葡萄酒杯领域。当他向我寻求专业建议时，我意识到我有超过40年的品酒经验，对完美酒杯有一些相当强烈的理念。
我坚信没有必要为不同的葡萄酒准备大量不同的酒杯。（例如，我从来不理解为什么白葡萄酒要用比红酒更小的杯子盛装，因为白酒同样可以很精妙。）我所钦佩的所有香槟生产商都希望他们的酒在合适的酒杯中展示，而不是在细长的笛形杯中，因为在那种杯子里很难欣赏香气。制作精美雪利酒和波特酒的生产商也是如此。而且谁有空间储存成套的不同酒杯呢？在这个简化和简约的时代，一切都指向一种杯子适用于各种葡萄酒，无论风格或颜色如何。
它必须是薄如蝉翼的玻璃，让饮用者尽可能多地接触葡萄酒，这意味着它必须是手工制作而不是机器制作。杯柄必须足够高，让手能够舒适地转动酒杯而不影响葡萄酒的温度，但酒杯又不能太高以至于难以储存。我想要一个经典的形状，在任何环境中都不会显得格格不入。
杯身的弧度必须确保无论酒杯是满的还是空的，香气都能最大化并被引导到酒杯超细的杯口。当然，酒杯必须向杯口收窄，以便进行必要的转动来鼓励香气聚集并在酒液表面上方停留，而不会有溢出的风险，无论葡萄酒转动得多么剧烈。顶部的开口也必须足够大，让任何鼻子都能充分拥抱葡萄酒的香气，并且为了确保实用性，它必须能放进洗碗机。（遗憾的是，大多数破损都发生在手洗或手工烘干酒杯时。）
系列中只有一种酒杯形状——有柄酒杯配有无柄版本，可用于葡萄酒或水——但理查德 (Richard) 和我设计了两款醒酒器，适合两种值得醒酒的葡萄酒。上面的年轻葡萄酒醒酒器——顶部宽阔开放，瓶颈积极邀请你转动葡萄酒——是为年轻的葡萄酒设计的，白酒和红酒都适用，这些酒将受益于额外的充氧。
上面的成熟葡萄酒醒酒器是为有沉淀物的葡萄酒设计的，你希望通过将酒瓶直立一小时左右，然后在强光源下小心地将液体从沉淀物中倒入醒酒器来分离沉淀物。它比年轻葡萄酒醒酒器窄得多，这样葡萄酒珍贵、复杂的香气就能得到保存，因为酒液表面积对氧气的暴露有限。它还有一个漂亮的塞子。理查德 (Richard) 精心设计了这两款醒酒器的设计，以匹配酒杯的弧度，所以它们搭配在一起看起来非常好。
自2018年的今天推出以来，该系列现在可以在世界各地一些最好的餐厅、酒吧和酒庄找到，是许多挑剔的侍酒师和酿酒师的选择。有关该系列的完整详情，包括如何直接从理查德·布伦登 (Richard Brendon) 工作室订购，可以在这里找到。
国际经销商列在下面。我们最大的空白是法国，在那里我们的酒杯是顶级酿酒师如皮埃尔-伊夫·科林-莫雷 (Pierre-Yves Colin-Morey) 的选择，但找到全国进口商/经销商已被证明极具挑战性。对法国或其他任何地方的建议都将受到欢迎！目前我们在勃艮第的代表马修·海斯 (Matthew Hayes)（[email protected]）来自第戎，可以供应它们。
英国酒店业和爱尔兰 – 自由酒业 (Liberty Wines)
美国 – 斯库尼克 (Skurnik)
日本 – 莫托克斯 (Mottox)
中国 – 红宝石红 (Ruby Red)
台湾 – 猫市 (Necoichi)
澳大利亚 – 酒窖手 (Cellarhand)
新西兰 – 工作室纳什 (Atelier Nash)
挪威 – 研讨会酒业 (Symposium Wines)
比荷卢 – 维内蒂克 (Vinetiq)
克罗地亚和巴尔干地区 – 伊诺文化 (Eno Kultura)
西班牙 – CVNE 分销 (CVNE Distribución)
葡萄牙 – 罗西姆 (Rocim)
墨西哥 – 完整葡萄酒 (Vinos Enteros)
