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2023年金藤奖申请者介绍 – 第二部分

Tuesday 13 June 2023 • 1 min read
Andres Aragon

这是三篇介绍今年泰勒波特酒庄 (Taylor's Port) 金藤奖多元化奖学金申请者的文章中的第二篇,获奖者将于九月公布。这些文章由罗曼·巴塞特 (Romané Basset) 撰写,他来自以其父亲热拉尔 (Gérard)命名的基金会 这次介绍三位侍酒师,其中澳大利亚和哥伦比亚各有两位代表。另请参阅第一部分第三部分

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安德烈斯·阿拉贡 (Andres Aragon),如上图所示,是一位哥伦比亚侍酒师,目前在杰克逊家族酒庄 (Jackson Family Wines) 担任销售经理和品牌大使。在过去15年中,葡萄酒已成为阿拉贡全身心投入的热情所在。年轻时,他独自一人从哥伦比亚移居澳大利亚,他说这次搬迁赋予了他"韧性、拼搏精神和令人难以置信的内在力量"。他将所有这些都应用于在葡萄酒行业的发展。作为非英语母语者,他最初发现很难进入有些精英主义色彩的澳大利亚葡萄酒世界,特别是在参与品酒小组和寻找葡萄酒导师方面遇到困难。

在完成高级侍酒师和WSET文凭认证后,阿拉贡有一个雄心勃勃的目标,即有朝一日同时获得MS和MW资格(就像我的父亲热拉尔·巴塞特 (Gérard Basset) 所做的那样)。许多人试图阻止阿拉贡同时追求这两个极具挑战性的课程,但这丝毫没有减弱他的热情。他在葡萄酒教育方面的个人旅程是由想要带来"包容性和可及性,挑战现状,让葡萄酒成为有形现实"的愿望驱动的,面向所有代表性不足的社区,同时庆祝葡萄酒和葡萄酒行业的"不断演变的本质"。

阿拉贡说他想利用自己的地位来强调定义葡萄酒的平衡,因为它不可避免地"与土地、环境和人为因素相关联",并依赖于三者之间可持续和相互尊重的互动。

Abhi Ayare

阿比·阿亚雷 (Abhi Ayare),如上图所示,是一位印度侍酒师,目前在澳大利亚悉尼的查尔斯大酒馆和酒吧 (The Charles Grand Brasserie and Bar)担任首席侍酒师。部分由于他在孟买的家人不支持他对葡萄酒的热情,阿亚雷在年轻时就感到有必要离开印度,以结识新朋友、追求教育并发展他的葡萄酒事业。五年前他来到澳大利亚,在那里他第一次遭遇歧视。他决心通过纯粹的成就来克服这一点,为自己设定了成为澳大利亚最年轻首席侍酒师的目标。

尽管有这种令人钦佩的决心,他仍然遭遇持续的歧视,并报告说,他发现自己作为有色人种不断受到质疑,而不是因为他所获得的葡萄酒认证而得到认可,也不被认为是葡萄酒社区的一部分。这些障碍只是增加了阿亚雷获得MS资格的决心,以便"努力消除"他所遭遇的偏见。他的长期目标是"回馈社区"。为此,他的最终目标是在印度开设一个葡萄酒教育中心,这样他就可以提供自己的知识和指导,"让所有肤色、种姓、宗教和经济背景的人都能接触到葡萄酒"。

到目前为止,在他的葡萄酒教育旅程中,阿亚雷成为CMS认证侍酒师考试有史以来最年轻的优等生,然后在22岁时继续获得资格,成为世界上最年轻的CMS高级侍酒师。在如此年轻的年龄取得如此令人印象深刻的成就证明了他的决心,我们毫不怀疑我们将继续看到他不断进步,造福印度的葡萄酒教育。

Jose Fernandez

何塞·费尔南德斯 (José Fernandez),如上图所示, 是另一位哥伦比亚侍酒师,这次是在加拿大安大略省生活和工作。费尔南德斯在波哥大出生和长大,1999年搬到曼哈顿,开始在一家高档餐厅做餐厅服务员。被他们"严肃的葡萄酒项目和强大的葡萄酒团队"所吸引,他开始了自己的葡萄酒学习,最终加入了美国侍酒师协会的入门课程。这让他大开眼界。他意识到学习葡萄酒并不像他想象的那么容易,但这只是更加激励了他。

他开始准备认证侍酒师考试的时候正值2001年9月11日的可怕事件。随后美国移民法的变化导致费尔南德斯和他的家人失去了工作许可证,这迫使他们寻求新的前景。加拿大更加欢迎他们,2004年他们在安大略省定居,费尔南德斯重新投入葡萄酒教育,获得了CMS入门和认证资格,并发现了对这个职业竞争方面的热情。他参加了所有能够参加的比赛,在成绩表上不断进步并获得领奖台位置,以至于在2019年他赢得了安大略省最佳侍酒师比赛。2023年11月,他将继续代表他的家乡省份参加加拿大最佳侍酒师比赛。

他现在不仅获得了高级侍酒师认证,还开始积极准备他的侍酒师大师考试。他还自愿将自己的时间和经验作为葡萄酒公平组织 (Vinequity)的导师,这是一个加拿大非营利组织,旨在通过奖学金、助学金、提高意识和指导来改善BIPOC在葡萄酒行业的可见度和包容性。

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