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理查德·艾弗里 (Richard Avery) 写道 我主要是一名演员，艺名亚历克斯·艾弗里 (Alex Avery)，但我的家族在英国也经营着一家葡萄酒商店——布里斯托尔艾弗里酒商 (Averys of Bristol)。我曾在波尔多的一家葡萄酒店工作了两年。在那里，我还通过了波尔多大学的葡萄酒品鉴文凭考试。我偶尔仍会担任评委并主持葡萄酒品鉴会。即将推出一档名为"谈论葡萄酒 (Talking of Wine)"的播客。我和我的姐妹代表了家族从事葡萄酒贸易的第五代。
"每个伟大男人背后都有一个伟大的女人"无疑是我父母那一代人的共同信条，而我成长的葡萄酒世界毫无疑问是一个非常男性主导的世界。
毫无疑问，我对这个葡萄酒世界的初识来自于一个明显的特权地位。准确地说，是五代人的特权。因此，将"我最喜爱的葡萄酒人物"缩减到一个人从来都不会是件容易的事，这并不令人意外。显而易见的竞争者当然会是我的父亲约翰·艾弗里 (John Avery)——新世界葡萄酒的先驱，或者是帮助解开勃艮第秘密的祖父罗纳德 (Ronald)。说实话，我对后者了解不多，但我听到的关于他的故事和回忆总是令人愉快。父亲毫不意外地对我影响巨大，也许会是博彩公司的热门人选，但多亏了他，我得以结识许多杰出人物，这使得竞争变得异常激烈。但后来我意识到还有另一个人，也许在葡萄酒世界不那么多产，但同样鼓舞人心。没有这个人，我永远不会有如此巨大的乐趣在如此私人的层面上结识其他许多人。伦·埃文斯 (Len Evans) 永远不会教我在烹饪时清洗锅碗瓢盆，从而腾出更多时间与客人一起享受晚餐和提供的葡萄酒。袋熊 (Wombat) 和奇异鸟 (Kiwi)，他们用一把非常糟糕的儿童吉他教我唱《华尔兹玛蒂尔达》和《Po Kare Kare Ana》，对我来说永远只会是罗伯特·希尔-史密斯 (Robert Hill-Smith) 和特里·邓利维 (Terry Dunleavy)。这个人很像是我父亲这位杰出、受人尊敬的主角背后勤奋工作的舞台经理。没有他们，我父亲对世界知名葡萄酒人物的招待就只能局限于布里斯托尔和伦敦周围的餐厅餐桌。相反，与这个大规模扩张和开拓性贸易中的伟大人物的许多邂逅都发生在我们的家中，围绕着一张餐桌，不仅提供精心挑选的葡萄酒，还有美味的家常菜。为了让父亲能够充分参与、招待并且……吃饭，他需要有人为他做饭。如果他想要的不仅仅是做煎蛋卷时的炒鸡蛋或试图做炒鸡蛋时的煎蛋卷的话。在艾弗里家，这不仅仅是讨论葡萄酒和生意，而是为这些客人提供更个性化的体验，一个家外之家。许多访客会过夜，这当然使得更多葡萄酒能够被比较和享用。酒窖也更近在咫尺，意味着所有常见的游戏都可以尽情享受：可以呈现精心挑选的出生年份；庆祝小众周年纪念；澳大利亚的赤霞珠 (Cabernet) 可以抛给毫无防备的波尔多人，陈年勃艮第可以提供给新兴的新西兰生产商。谈话和葡萄酒会流淌，精心准备的家常菜肴也会如此。没有我最喜爱的葡萄酒人物提供这种个人化的触感，我们自己的海外回访就不会如此特别。即使是最高档酒店的围墙内的限制也比不上老朋友、家庭朋友的热情好客。有些机构对女士的限制甚至更严格。像波尔多俱乐部 (Bordeaux Club) 这样的著名餐饮俱乐部就是一个明显的例子。没有我最喜爱的人，父亲永远无法在他最后几年加入这个令人羡慕的同行群体，并用两次史诗般的白马酒庄 (Cheval Blanc) 和柏图斯 (Pétrus) 品鉴让他们惊叹。更重要的是，在家里，他能够确保我可以安排几次特别合适的拜访。在帮助我最喜爱的人在厨房工作和帮助我父亲侍酒的借口下，我随后能够享受到我一生中将品尝到的一些最非凡的葡萄酒。仅仅因为这个原因，我最喜爱的葡萄酒人物就是我的妈妈。
萨拉·米奇利 (Sarah Midgley) 出生于另一个布里斯托尔家庭，该家庭经营着成功的皮革生意A W米奇利公司 (A W Midgley)。在遇到父亲之前，她与葡萄酒毫无关系，但她上过一些蓝带烹饪课程，这很有用，而且总是渴望运用这些技能，尽管不用大蒜。尽管早期从婆婆那里得到一些建议，反映了当时妻子的角色（"萨拉，亲爱的，如果你想要新裙子，你就得等坏年份！"），萨拉还是渴望快速学习葡萄酒知识。我知道父亲从未将此视为理所当然，他经常会将商务舱座位换成两个经济舱座位，这样他就可以尽可能带妈妈一起旅行。从她的专注、奉献、热情和榜样中，我学到的品酒知识不亚于任何其他人。她本可以很容易地让她的丈夫继续他的职业而不过多考虑自己。相反，我从她那里学到，仅仅通过倾听别人的话，你就可以轻松地为品尝过的葡萄酒建立一个图书馆/记忆库。早在我去波尔多大学学习之前，我就从她那里学会了相信自己的第一直觉。只有当晚餐进行时，当她喝了足够的酒来补充她的"荷兰勇气"时，她才会大声说出自己的一些观察。她总是很接近要点。她非常清楚地教会了我，味觉可以被训练和发展，它们不是那些在这个行业内工作的人的专利。当然，也有一些时刻，自以为最了解的绅士们（我的祖父）会很乐意给她相互矛盾的建议，"萨拉，你真的必须学会做笔记"是他在婚姻早期的指导。但是，不久之后，再次加入男士们的餐桌时，他厉声说道，"真的，萨拉，你必须停止涂写，听听人们在说什么。"直到今天，父亲去世已经十多年了，妈妈仍然会保留她的想法，等待其他人思考，然后释放她关于葡萄酒可能来自哪里或可能是什么年份的敏锐指点。当我们四个兄弟姐妹努力拼凑他曾经向我们讲述的故事时，妈妈就在那里，温和地纠正我们，提供最后的小细节。
她的情况绝非独特。我确信贝拉·斯普里尔 (Bella Spurrier)、朱迪·约翰逊 (Judy Johnson) 和达芙妮·布罗德本特 (Daphne Broadbent) 都有类似的故事要讲，还有著名的纳帕双人组合，贝尔和巴尼·罗兹 (Belle and Barney Rhodes)。时代确实已经改变。随着詹西斯·罗宾逊 (Jancis Robinson) 等早期先驱，葡萄酒世界中女性的闸门已经被打开。从像吉娜·加洛 (Gina Gallo) 这样的生产商，到简·亨特 (Jane Hunter) 和萨曼莎·奥基夫 (Samantha O'Keefe) 这样的酿酒师，多次获奖的专业酒窖 (Specialist Cellars) 商人梅尔·布朗 (Mel Brown)，一直到像葡萄酒愚人 (Wine Folly) 名声的马德琳·帕克特 (Madeline Puckett) 这样的互联网冠军。所有这些人都接过了我最喜爱的葡萄酒人物的接力棒，继续教导和鼓励我，现在还有我的孩子们，更多地了解这个美妙的葡萄酒世界。
照片为作者本人提供。
