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凯特·伯恩斯 (Kate Burns) 写道 凯特·伯恩斯 (Kate Burns) 是一位居住在加拿大不列颠哥伦比亚省奥卡纳根谷 (Okanagan Valley) 的作家，正在从事酿酒工作。她持有WSET葡萄酒文凭，是2023年葡萄酒作家研讨会的奖学金获得者，并于今年被接受进入Bâtonnage女性葡萄酒导师计划。她在简西斯·罗宾逊 (Jancis Robinson) WWC '22比赛中的上一篇作品入围了候选名单，她还为众多国际葡萄酒出版物撰写文章。
等待的时刻
脆弱葡萄藤上潜伏的芽孢承载着年份的希望，没有人知道它们是否会在这个春天绽放。
从上空看一切都很平静，未被打扰的雪花轻柔地覆盖在我沉睡的冰冻城市上。经过一整天的旅行后我感到疲惫，在我的故乡澳大利亚度过假期期间，夏季暴雨带来的无情湿热在我整个访问期间都没有缓解。当我踏上湿滑的停机坪时，冰冷的风用它的寒意灼烧着我的皮肤，将澳大利亚夏天从我的身体系统中震出。我回到家时面临的冰冷严寒气氛是严酷的，当我着陆那天奥卡纳根 (Okanagan) 的温度骤降至零下30摄氏度，随之而来的对我当地葡萄酒行业的破坏也同样严重。
严寒在今年一月中旬袭击了奥卡纳根谷 (Okanagan Valley)，这是连续第二个冬天，再次为即将到来的年份带来绝望。等待的期待，等待冬天过去才能知道，等待葡萄藤从休眠中苏醒，如果它们能苏醒的话，这个小地区要理解如此多的不确定性，再一次。我们不再有"正常"的年份，在这一刻，我们被迫过着大自然给予我们的缓慢节奏，当我们集体为未知而悲伤时，这是季节之间我们等待的时刻。
当我适应今年的环境时，我的季节开始得不同，带我走上了去工作的新路线。每天早晨，当我在冬日的寂静中驾车时，持续阴云密布的天空悬浮在光秃的山峦上，像一层面纱，掩饰着生命尚未苏醒的尘土般灰褐色的大地色调。围绕奥卡纳根湖 (Okanagan Lake) 道路两旁的葡萄园，休眠的葡萄藤在冬日的黑暗中安息，现在坐落着只有柱子没有沉睡植物的空旷田野。死去的葡萄藤已从土地中被拔起，堆放在路边成堆的无生命木材，展示着上个冬天的愤怒。每天早晨经过那些葡萄藤的墓地，人类与自然的战场是我永远不会忘记的时刻。
日复一日，沿着环绕那些沉睡山峦的湖泊进行同样的驾驶，讲述着一个地区在无情时刻的故事。那些山峦是脆弱的，它们看起来强壮但随时可能倒塌。去年不止一次而是两次它们崩塌了，两次山体滑坡摧毁了高速公路，这条连接奥卡纳根谷 (Okanagan Valley) 的生命线。这场灾难在繁忙的夏季阻断了通往山谷南端的通道，那时游客来到我们地区享受阳光和我们的酒庄。修复这条重要旅游动脉的建设将需要大量时间，因为他们要爆破岩石，运走倒塌的巨石来重建高速公路缺失的部分。
每天驾车穿过山体滑坡现场都痛苦地缓慢，就在我到达建设区域尽头时，那里矗立着奥卡纳根 (Okanagan) 去年遭受的另一场环境灾难的提醒。冬日的山峦从赤褐色变成了炭黑色的蹂躏。不列颠哥伦比亚省，特别是奥卡纳根谷 (Okanagan Valley) 的2023年野火季节是毁灭性的，与山体滑坡和游客减少同时发生，因为对该地区实施了旅行禁令。去年夏天感觉像永恒一样，我们生活在覆盖我们的烟雾的炎热和沉重之下，暂停我们的生活，消耗我们的心灵，等待我们能再次呼吸新鲜空气的时刻。展示的残余物是稀疏散布在山坡上的光秃发黑的树干，这是失控大火肆虐后剩下的全部。
当我在接下来的几个月里每天进行那段上班的旅程时，随着冬天开始消退，一个缓慢的转变开始了。每天早晨天空变得更亮一些，岩石山坡单调的色调开始萌发出生机勃勃的绿色色调。我以前从未如此专注于驾车上班的平凡，并以如此敬畏见证了大自然这种缓慢蜕变的美丽。
山丘被翠绿、苔藓和杜松植物的丰富色调覆盖，野生奥卡纳根 (Okanagan) 向日葵的金色闪光穿插其中，它们绽放着香脂的香味，象征着春天的到来，这是我们一直在等待的时刻。那些炭黑色的树干在周围新植物生命的存在下看起来不那么严峻，显示了大自然的韧性。我们周围未受干扰的野生环境一直拥有再生的力量，我们精心控制的单一栽培农场则不然。
当奥卡纳根 (Okanagan) 面对处理我们行业脆弱性的严酷现实时，这是一个过渡时期，一个变化和理解的时期，理解我们为了个人主义利益而统治土地的欲望往往是其破坏的核心。我们可以为失去作物和它所支持的生计而悲伤，为永远不会有的工作机会而悲伤，为永远不会酿造的葡萄酒而悲伤，为重建的巨大工程而悲伤，但如果我们不在这一刻作为集体进行反思和学习，我们已经辜负了我们葡萄酒行业的未来成功。
当那些休眠的芽孢在这个春天显示出生命迹象时，有一丝希望的微光，但我们继续等待葡萄藤在这个年份不会结出的果实。
图片由康斯坦丁·约翰尼 (Constantine Johnny) 通过盖蒂图片社 (Getty Images) 提供。
