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艾玛·本特利 (Emma Bentley) 撰写艾玛是一位精通三种语言的葡萄酒专业人士,在该行业拥有15年的经验。她拥有欧洲商业硕士学位,履历涵盖从采购、物流和销售到倒酒、服务和推广的各个方面,艾玛在意大利天然葡萄酒领域开辟了自己的专业领域。
她对活动管理、公关和传播的热情意味着即使是她的日常工作也是满足感的来源。她喜欢在博客上写关于葡萄酒的文章(www.emmabentleyvino.com/)以及在Substack上写关于意大利生活的文章(焦糖杂志 (The Burnt Cream Magazine)),但作为酿酒师的妻子和两个年幼孩子的母亲,时间非常稀缺。
我永远不会忘记的葡萄酒时刻
这可能会让人读起来感到不适,但我永远不会忘记的葡萄酒时刻,那个震撼我内心并戏剧性地改变了我职业道路的时刻,是我老板对我的性侵犯。
我当时正在葡萄酒行业迈出第一步。在伦敦通过WSET课程掌握了基础知识,并屈服于获得更多实践经验的渴望后,我搬到了巴黎——那还是英国人可以随便搬到巴黎的时代——并在该市最古老、最风景如画的葡萄酒商店之一奥热酒窖 (Les Caves Augé) 获得了一份带薪实习工作。
我当时23岁,眼神明亮,渴望学习和品尝尽可能多的葡萄酒。那是2011年,一个激动人心的时代,天然葡萄酒热潮刚刚开始兴起,那些后来成为传奇的酿酒师们仍然是可以接触到的。
"孔德里欧 (Condrieu),"我重复道。"CON-DRI-EU。"女警察仍然看起来很困惑。
"一种来自罗纳河谷的白葡萄酒,由维欧尼 (viognier) 葡萄酿制。"原来我的律师对葡萄酒也略知一二。
我快速补充道,"他选择那款酒是因为我们吃的是蟹肉沙拉,然后是咖喱鸡。我按照他的要求带了两个柚子和一罐椰奶到晚餐。"(奇怪的是,最小的细节有时会如此牢固地印在你的记忆中。)
现在回想起来,我不知道为什么我在警方陈述中如此关心为我们的食物和葡萄酒搭配辩护。
最终,蟹肉沙拉中的柚子是为了弥补葡萄酒中酸度的不足,以及维欧尼 (viognier) 与咖喱香料搭配得出奇地好,这些真的不重要。
我试图证明的是孔德里欧 (Condrieu) 与开胃菜和主菜都很搭配,所以我们在晚餐期间只开了一瓶酒,因此我并不是像他声称的那样在醉酒状态下在我老板家里用餐时睡着的。
实习结束后刚过一年多,我现在在同一集团内担任采购职务。
在那段时间里,警钟已经响起:当我启动笔记本电脑准备完成实习报告时,他却进去洗澡,然后裹着毛巾出现……或者在安塞尔姆·塞洛斯 (Anselme Sélosse) 的酒店阿维塞 (Les Avisés)时,结果发现尽管我们有三个人,他却只订了两个房间。
男人就是男人,我内化了这种想法。我总是说不或者有备用计划(比如梅兰妮·塔兰 (Melanie Tarlant) 的沙发)。这个与让-米歇尔·斯特凡 (Jean-Michel Stéphan) 的孔德里欧 (Condrieu) 共进晚餐的特殊时刻之所以塑造了我在葡萄酒行业的职业道路,是因为我无法说不。
我不会详述细节——但他邀请我到他在郊区的家里吃晚餐。是的,你可能会说我很天真,但这远不是我第一次去那里;而且,不,我们之间从来没有任何双方同意的事情。那是八月初。巴黎的大多数餐厅都关门了,天气闷热难耐。在花园里坐在外面的想法相当吸引人。
然而,我不觉得也从来没有觉得在一个人睡着时脱掉他们的衣服和触摸他们有什么吸引力……但那天晚上我意识到不是每个人都这样看。
我随后迅速转到了一家烈酒行业的公司,该公司有一个葡萄酒组合,他们希望我来开发。
在新工作大约一年后,我与我们的一位加利福尼亚供应商闲聊:"昨天与我们的销售员合作怎么样?"
"哦,很棒。他带我去了这个令人惊叹的地方,奥热酒窖 (Les Caves Augé)——你知道吗?——我见到了老板——真的是个好人,你知道的——我们坐下来一起聊天,他开了一瓶德拉皮尔香槟 (Drappier Champagne)——哇——并告诉我他会买一个托盘,如果……"
我的焦虑上升,呼吸加快,手心出汗。我恳求地、哀求地向桌子对面的新老板投去目光,看看如果我找借口离开房间几分钟,她是否会为我掩护。
在从办公室开车回家的路上,我意识到我需要辞掉那份工作,为自己工作。我不能公开——警方调查仍在进行中,我不会做任何危及程序的事情——但我不能再保持沉默了。为了个人康复和职业重建,我必须获得更多控制权。我需要选择与我合作的人,他们需要知道我是谁,我的故事是什么。
我在十年前开始自由职业,从未回头。
2017年7月,马克·西巴德 (Marc Sibard) 被判犯有多项性侵犯罪,以及在奥热酒窖 (Les Caves Augé) 和世界葡萄酒 (Vins du Monde) 就业期间对几名女性进行性骚扰和道德骚扰。他没有上诉。
我至今还没有再喝过一瓶孔德里欧 (Condrieu)。
图片由康斯坦丁·约翰尼 (Constantine Johnny) 通过盖蒂图片社提供。