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埃里卡·韦尔韦延 (Erica Verweijen) 写道 我是一名前侍酒师，目前在阿姆斯特丹的葡萄酒进口商阿文图拉葡萄酒 (Aventura Wines) 担任葡萄酒采购员。我一直对那些鲜为人知且几近消失的产区着迷。业余时间，我写故事。2015年，当我开启一瓶我出生年份1977年的科拉雷斯 (Colares) 葡萄酒时，我爱上了拉米斯科 (Ramisco) 葡萄。
拉米斯科 (Ramisco) 回忆录
我在这里已经很久了，柔软的沙粒覆盖着我的根部。干芦苇篱笆保护我免受风和海洋的侵袭。我整天都能听到海浪声，我已经见证了许多日落。沙子是我的庇护所，粘土是我的根基。这里是我的根系萌发的地方，当我匍匐下来时，不是为了投降，而是为了生存。
很久以前，我的兄弟姐妹们死于一个有着细小脚爪和长翅膀的怪物之下，那里没有蜜露涌出。它在他们的根部咬出小洞，使得矿物质和水分都无法被吸收。我是少数几个幸存者之一，多亏了我唯一的保护者——我的沙毯，在那里它既无法繁衍也无法生存。
我最大的威胁一直是人类，当这种害虫摧毁了我邻居的葡萄园时，他们曾经拥抱我，但当海滨旅游业兴起时，他们又抛弃了我。我经历了许多动荡的风暴，但我看到我的种植面积同时在减少。
当我液化和发酵时，从葡萄成长为果汁的过程是激烈的，但我知道我注定要用沙子的舒适换取玻璃的坚固保护，在那里我将度过我余下的青春期、青春期和成年期。在所有品种中，我应该能够退休。我在时间中茁壮成长，我是一个大器晚成者。
了解我需要很大的努力。我的DNA被自然元素所伤痕累累，有些人称我为粗糙的钻石。离开沙子是创伤性的，所以在我年轻时我不容易被理解。我很小，厚厚的果皮使我成为一个内向者。我所能提供的一切：干玫瑰花瓣、酸红醋栗、野草莓和成熟的覆盆子、丰富的草本香调和皮革与蘑菇的泥土气息，以及让牡蛎都会脸红的永恒盐味，最初都被腐蚀性的酸度和凶猛的单宁所掩盖。随着时间的推移，我可以变得辉煌并展现我的真实色彩。但这需要近十年的耐心。
我知道我在不久的将来面临灭绝。我悬挂在这个悬崖的边缘，在一个快速变化的世界中。我的海岸线，曾经只有孤独的冲浪者和渔民，现在挤满了短暂的一日游客，他们在沙滩上留下冰淇淋包装纸。目前，我剩余的小片种植区受到人类的保护。有一天我可能会被海洋吞没。我留下的一切将被珍藏在偏远的酒窖中。直到那个宿命的日子到来，我将耐心等待下一次收获，在风中受到保护，被我心爱的毯子包裹，沐浴在阳光中。
这张由作者提供的照片来自出版物《科拉雷斯葡萄酒 - 科拉雷斯地区酒窖版》，作者劳尔·埃斯特韦斯·多斯·桑托斯 (Raúl Esteves dos Santos)（1938年）。
