London
新着＆注目記事
ニックのレストラン巡り
A tale of four menus
Four restaurants of note, two on each side of the English Channel. Above, the kitchen at Passerini in Paris. The past week has shown the flexibility as well as the...
ニック・ランダー
Sunday 22 September 2024
• 1 分で読めます
特集・連載
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What it says on the tin, updated for this summer’s influx of visitors.
This article has long proved especially popular...
アルダーのアメリカ情報
Alder on somewhere other than America this month: London. Food great. Mask-wearing not so much so.
Every time I find...
ニックのレストラン巡り
Drink tap water at this ambitious new Chinese restaurant in Mayfair.
Below is a restaurant bill, from the recently opened...
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3 June 2021 Now that many of us have tasted freedom from lockdown, we are republishing this article free in...
今週のワイン
Environmentally friendly packaging: check. Light in alcohol: check. Natural: check. Ancient pedigree: check. Biodiversity-invested product: check. Delicious: check. What’s not...
ニックのレストラン巡り
No-shows and their implications for the future of restaurants. Restaurants have barely reopened – within the UK anyway – and...
Don't quote me
Dave McIntyre, wine columnist for The Washington Post , went to British Columbia last year and files this report on...
ニックのレストラン巡り
Nick discovers that acetic acid can be rather a good thing.
I first met Andy Harris many years ago when...
ニックのレストラン巡り
Nick on the growth of food halls, food carts, food trucks and food markets.
This week I would like to...
ニックのレストラン巡り
The starry chef takes on coffee and chocolate. There are several significant differences between those who seek perfection in their...
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A version of this article is published by the Financial Times. We Brits may be suffering a crisis of confidence...
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A version of t his article was syndicated. See also yesterday's account of our Purple Paulée 2018. Every January the...
ニックのレストラン巡り
I can still recall two comments from the late J D F Jones, the Financial Times Weekend editor who hired...
ニックのレストラン巡り
At Koffmann’s restaurant in the Berkeley Hotel in London I was shown to what many people would describe as ‘the...
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A rather shorter version of this article is published by the Financial Times.
Last week was a good one for...
ニックのレストラン巡り
A version of this article is also published by the Financial Times. When I opened my restaurant in London’s Soho...
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