Last November Dr Damian Martin held a masterclass to look at the question of whether that much-discussed topic minerality is the key to the future success of Sauvignon Blanc. Dr Martin heads up viticulture and winemaking at Ara in New Zealand...
Masterclass in minerality
2011年2月2日 水曜日
This article comes with two warnings: one, it is geeky and may not be for those who prefer some romance and mystery about their wine; two, it is a long time since I studied A-Level chemistry and biology and although the theories below are Dr Damian Martin’s, all the mistakes are mine. Please feel free to comment or contradict.
Become a member or log in to continue reading
Go for gold with your wine knowledge.
The world just came together in Italy – and there’s never been a better time to explore its wines and beyond.
For a limited time, get 20% off all annual memberships by entering promo code GOLD2026 at checkout. Offer ends 12 March. Valid for new members only.
スタンダード会員
$135
/year
ワイン愛好家向け
- 290,077件のワインレビュー および 15,932本の記事 読み放題
- The Oxford Companion to Wine および 世界のワイン図鑑 (The World Atlas of Wine)
プレミアム会員
$249
/year
本格的な愛好家向け
- 290,077件のワインレビュー および 15,932本の記事 読み放題
- The Oxford Companion to Wine および 世界のワイン図鑑 (The World Atlas of Wine)
- 最新のワイン・レビュー と記事に先行アクセス（一般公開の48時間前より）
プロフェッショナル
$299
/year
ワイン業界関係者（個人）向け
- 290,077件のワインレビュー および 15,932本の記事 読み放題
- The Oxford Companion to Wine および 世界のワイン図鑑 (The World Atlas of Wine)
- 最新のワイン・レビュー と記事に先行アクセス（一般公開の48時間前より）
- 最大25件のワインレビューおよびスコアを商業利用可能（マーケティング用）
ビジネスプラン
$399
/year
法人購読
- 290,077件のワインレビュー および 15,932本の記事 読み放題
- The Oxford Companion to Wine および 世界のワイン図鑑 (The World Atlas of Wine)
- 最新のワイン・レビュー と記事に先行アクセス（一般公開の48時間前より）
- 最大250件のワインレビューおよびスコアを商業利用可能（マーケティング用）
More 現地詳報
More from JancisRobinson.com
テイスティング記事
冬の憂鬱を吹き飛ばすワインの数々。写真上は、下記でレビューした素晴らしいドイツのスパークリング・ワインの造り手、イナ・バンベルガー (Ina...
書籍レビュー
真に偉大な文章の持つ永続的な力。 The New France 現代フランス・ワインの完全ガイド アンドリュー・ジェフォード (Andrew...
Don't quote me
ロンドンでの短い1カ月で、バルセロナへの48時間の遠征が1回だけあった。ニックが撮影したジャンシスとエル・ブジのフェラン・アドリア...
ニックのレストラン巡り
*ロンドンでゴードン・ラムゼイの旗艦レストランを統括していたオーストラリア人シェフが、今度は自分のレストランを持った。*...
無料で読める記事
10年を経た2016年ヴィンテージの概観。 右岸の赤ワインと甘口白ワインおよび 左岸の赤ワインのテイスティング記事を参照のこと...
テイスティング記事
ボルドー・インデックス（Bordeaux Index）とファー・ヴィントナーズ（Farr Vintners）が開催した最新の「Ten...
今週のワイン
春を呼び起こす2本のワイン。フラワー・ガール・アルバリーニョ2025ヴィンテージは 20.95ユーロ、25.65ドル、£23.95、ビッグ...
テイスティング記事
この称賛されたヴィンテージについての3つの記事の第1弾。ボルドー2016の包括的な記事については このガイドを参照のこと。 今年のファー...