ニックのレストラン巡り
Nick Lander – aka Mr Jancis Robinson – was the Financial Times restaurant critic from 1989 to 2022. Now, every Sunday, he writes about restaurants exclusively for us. To stay abreast of his reviews – which are free for everyone to read – sign up for our weekly newsletter.
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ニックのレストラン巡り
もっとフォーを、お願いします
ニックが、イギリス人には欠けているがフランス人が豊富に持っているものについて語る。それはフランス料理のことではない。 今週は、BBCの『ザ・ファスト・ショー』に謝罪しつつ、主にベトナム料理を食べて過ごした。...
ニック・ランダー
2026年1月18日 日曜日
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特集・連載
ニックのレストラン巡り
What goes on behind the scenes before you pay for your meal. Your rights explained. The restaurant bill, or check...
ニックのレストラン巡り
We enjoyed a superb Italian meal and chose from possibly London's best Italian wine list.
Twenty years ago, Giorgio Locatelli...
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… and a smart new chef.
Matthew Slotover, 54, and his business partner Amanda Sharpe (whose age I am too...
ニックのレストラン巡り
A trip to Japan, China and Thailand without leaving London.
With travel to China currently impossible and likely to remain...
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Are restaurateurs as likely to smile as much as their customers? Will Beckett of the Hawksmoor Group above.
I wonder...
ニックのレストラン巡り
Thinking of opening a restaurant? Read on. In the make-up of restaurants across the UK, Europe, the US, the Middle...
ニックのレストラン巡り
Where does your restaurant's loaf come from? A version of this article is published by the Financial Times. Every time...
ニックのレストラン巡り
What does it take to make a great chef? I was left considering the possible answers to this question after...
ニックのレストラン巡り
A local need addressed. Partially. Photo above (by John T on Unsplash) of what washes down all that solid matter...
ニックのレストラン巡り
What do you want your waiter to wear? A version of this article is published by the Financial Times.
One...
ニックのレストラン巡り
The popular Dishoom group sets an example. What is the connection between good service and a game of cricket? Between...
ニックのレストラン巡り
From an island torpedo store to Mayfair, a pair of foragers' unlikely journey. The location is not initially that exciting...
ニックのレストラン巡り
How has the pandemic affected the UK's restaurants and bars? COVID-19 has hit those working in the hospitality industry harder...
ニックのレストラン巡り
24 March 2022 Harking back a long way for a seasonal look at spring produce.
Nick writes The unusual inclusion...
ニックのレストラン巡り
A most unusual Parisian restaurant, in terms of its decor, menu – and opening hours. If, as the saying goes...
ニックのレストラン巡り
A successful Soho partnership celebrated.
Many different qualities are required of successful modern chefs. They must be able to cook...
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