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南非对香槟的回应，称为开普经典 (Cap Classique)，无疑提供了今天最好的性价比，与法国的克雷芒 (Crémants)相媲美。下面列出的所有葡萄酒都采用与香槟相同的方式酿造，即传统方法，涉及在瓶中第二次发酵的酒泥上陈酿葡萄酒。除非另有说明，它们都是12%或12.5%酒精度和天然干型 (Brut)。被描述为超天然干型 (Extra Brut) 的葡萄酒更加干燥，零添糖 (Zero Dosage) 意味着骨干型。（有关这些术语的更完整描述，请参见《牛津葡萄酒指南》中添糖量 (dosage)条目中的表格。）
下面的价格是单瓶购买的价格，但许多零售商，特别是马杰斯蒂克 (Majestic) 和利亚与桑德曼 (Lea & Sandeman)，为购买至少六瓶的顾客提供大幅折扣，这些酒可以混合购买。请注意，维特罗斯酒窖 (Waitrose Cellar) 葡萄酒仅在线销售。
格雷厄姆·贝克 (Graham Beck)，酿酒师精选桃红开普经典 (Vintner's Selection Rosé Cap Classique) NV 西开普
没有人比格雷厄姆·贝克 (Graham Beck) 和他的首席酿酒师皮特·费雷拉 (Pieter Ferreira) 制作更好性价比的起泡酒，他们利用"永久储备"，即较老年份的索莱拉 (solera)系统。淡草莓粉色。精致的香气和浓郁的草莓果味，真正令人满意。即使它不是最干的起泡酒，但平衡性很好。
14英镑 特易购 (Tesco)，17英镑 维特罗斯 (Waitrose)
西厄尔·达尔克 (Sieur d'Arques)，皇家特酿 (Cuvée Royale) NV 利穆克雷芒 (Crémant de Limoux)
对我来说有点太泡沫了，但这是对全霞多丽 (Chardonnay) 香槟配方的令人信服的复制，只是加入了一点（20%）白诗南 (Chenin Blanc) 和黑皮诺 (Pinot Noir) 的影响。
14英镑 维特罗斯 (Waitrose)
亚历山大王子 (Prince Alexandre) NV 卢瓦尔河克雷芒 (Crémant de Loire)
更多地品尝到白诗南 (Chenin Blanc) 的苹果和蜂蜜味，而不是霞多丽 (Chardonnay)。酒体轻盈，制作精良。
15.50英镑 维特罗斯 (Waitrose)
莫亚尔 (Moillard)，声望霞多丽 (Prestige Chardonnay) 2021 勃艮第克雷芒 (Crémant de Bourgogne) 11.5%
干净、清新、活泼，价格非常合理。比马杰斯蒂克 (Majestic) 的勃艮第克雷芒更好。
16英镑 特易购 (Tesco)
拉克鲁瓦塞孔托瓦兹酒庄 (Domaine de la Croisée Comtoise) NV 汝拉克雷芒 (Crémant du Jura)
萨瓦涅 (Savagnin) 成分为原本品尝起来像便宜霞多丽 (Chardonnay) 主导香槟的酒款增添了趣味和尖锐感。非常完整和饱满。
17英镑 葡萄酒协会 (The Wine Society)
斯滕贝格 (Steenberg)，1682霞多丽开普经典 (1682 Chardonnay Cap Classique) NV 西开普
烘烤味和令人满意，质地温和。但这款讨人喜欢的南非葡萄酒应该相当快地饮用。
17.50英镑 VINVM
众神酒庄 (Domaine des Dieux)，沙伦玫瑰开普经典 (Rose of Sharon Cap Classique) 2016 开普南海岸
来自南非的另一个绝佳便宜货，这次是凉爽的南海岸。对于一款近10年陈酿、在酒泥上浸泡了近八年以吸收风味的桃红酒来说，价格很好。最淡的桃红酒之一。
19.95英镑 石头、藤蔓与阳光 (Stone, Vine & Sun)
克洛蒂尔德·达文 (Clotilde Davenne) 超天然干型 (Extra Brut) NV 勃艮第克雷芒 (Crémant de Bourgogne)
来自夏布利 (Chablis) 地区的霞多丽 (Chardonnay)/黑皮诺 (Pinot Noir) 混酿，基于2019年份。非常精致的泡沫。比典型香槟酒体更轻，但在其他方面是一个非常好的替代品。
20.95英镑 石头、藤蔓与阳光 (Stone, Vine & Sun)
凯乌什 (Keush)，起源 (Origins) NV 亚美尼亚
基于未嫁接的百年沃斯克哈特 (Voskehat) 葡萄藤和少量哈托尼 (Khatouni)（另一种亚美尼亚酿酒葡萄）的真正发现。在酒泥上陈酿22个月后，骨干型且干净如哨声。
21英镑 葡萄酒协会 (The Wine Society)，22.50英镑 阿马修斯 (Amathus)
尼蒂达 (Nitida)，女族长开普经典 (The Matriarch Cap Classique) 2021 德班维尔 (Durbanville)
这里有一些巧妙陈酿的证据和有吸引力的白垩质地。不是最干的起泡酒，但这款霞多丽 (Chardonnay)/黑皮诺 (Pinot Noir) 混酿是另一个偷来的便宜货。
21.95英镑 糖鸟葡萄酒 (Sugarbird Wines)
尼古拉·布吕内 (Nicolas Brunet)，天然泡泡 (Bulle Nature) NV 武弗雷 (Vouvray)
充满白诗南 (Chenin Blanc) 果味。真正令人满意的蜂蜜风味，但如果你在寻找骨干型起泡酒，就算了吧。作为于埃 (Huet) 过去制作的起泡酒的粉丝，我会被诱惑的。
22.50英镑 阿马修斯 (Amathus)
巴尔弗 (Balfour)， 1503 桃红 (Rosé) NV 英格兰
淡桃色。香气温和，但这款令人满意的满口英国果味显然经过了很好的调配。
24英镑 马杰斯蒂克 (Majestic)
让·德·福瓦尼一级园 (Jean de Foigny Premier Cru) NV 香槟
卡斯特尔诺 (Castelnau) 为葡萄酒协会 (The Wine Society) 的自有品牌。味道特征与巴尔弗1503不太相似：香气不多，但口感上有吸引人的果味。容易喜欢，对于香槟来说是便宜货，尽管它肯定不是真正精美的香槟。
24.31英镑 葡萄酒协会 (The Wine Society)
里格 (Rieger)，老藤白皮诺塞克特 (Alte Rebe Weisser Burgunder Sekt) 2020 巴登 (Baden)
来自德国南部的生物动力法白皮诺 (Pinot Blanc)，那里起泡酒塞克特 (Sekt) 的标准一直在急剧上升。活泼且饱满。制作精良。
25英镑 阿马修斯 (Amathus)
博克斯勒酒庄 (Domaine Boxler) 2020 阿尔萨斯克雷芒 (Crémant d'Alsace)
黑皮诺混酿，在酒泥上陈酿52个月。对于这个价格来说是严肃的葡萄酒。质地相当泡沫，但来自一个令人钦佩的生产商的可爱风味和趣味。适合那些喜欢一些瓶陈的人。
25英镑 葡萄酒协会 (The Wine Society)
肯·福雷斯特 (Ken Forrester)，闪亮马白诗南开普经典 (Sparklehorse Chenin Blanc Cap Classique) 2022 斯泰伦博斯 (Stellenbosch)
有点中性但明亮、清爽且充满乐趣。
26.45英镑 搁置葡萄酒 (Shelved Wine)
尼科洛与帕拉迪斯 (Nicolo & Paradis)，传统 (Tradition) NV 香槟
大量演化。丰富、价格合理，对那些喜欢成熟香槟的人很有用。
27英镑 阿马修斯 (Amathus)
兰厄姆 (Langham)，卡尔弗经典特酿超天然干型 (Culver Classic Cuvée Extra Brut) NV 英格兰
来自多塞特团队的黑皮诺主导装瓶，该团队在今年的英国葡萄酒奖中大获全胜。对于超天然干型来说，这款酒极其奶油般且易于接受，具有相当广泛的果味。一款让你注意到的葡萄酒。
33.95英镑 langhamwine.co.uk
克劳德·勒努 (Claude Renoux)，黑中白 (Blanc de Noirs) NV 香槟
真正的冲击力和活力。纯净、光滑，带有一点盐味。值得寻找。
36英镑 阿马修斯 (Amathus)
勒内·若利 (René Jolly)，白中白 (Blanc de Blancs) NV 香槟
价格不错！在非常种植者香槟风格中有很好的透明果味。
38英镑 维特罗斯酒窖 (Waitrose Cellar)
勒内·若利 (René Jolly)，调配桃红 (Rosé d'Assemblage) NV 香槟
中等草莓粉色。浓郁果味。真正无拘无束、独特的香槟！持久性好。
38英镑 维特罗斯酒窖 (Waitrose Cellar)
罗巴克 (Roebuck)，黑桃红 (Rosé de Noirs) 2018 英格兰
复杂、平衡优美的黑皮诺香气。相当坚实，末尾有吸引人的苦味。我建议配餐饮用——配冷火鸡可能是一种享受，甚至可能与熏鲑鱼搭配。
39.95英镑 威士忌交易所 (The Whisky Exchange)，42英镑 roebuckestates.co.uk
安克山 (Ancre Hill)，黑中白零添糖 (Blanc de Noirs Dosage Zéro) 2018 威尔士 10.5%
来自蒙茅斯一个坚决最小干预葡萄酒生产商的认证生物动力法100%黑皮诺。在酒泥上陈酿近五年。 尽管缺乏添加甜度，但极具特色且风味深厚。
40英镑 利贝申 (Libation)
尼古拉·马亚尔 (Nicolas Maillart)，白金超天然干型一级园 (Platine Extra Brut Premier Cru)NV 香槟
四个年份的混酿，可追溯到2014年。烟熏香气和令人满意的口感广度，带有一丝黄油吐司的暗示。
43.95英镑利亚与桑德曼 (Lea & Sandeman)
布雷基博顿 (Breaky Bottom)，彼得·克里斯蒂安森特酿塞瓦尔白 (Cuvée Peter Christiansen Seyval Blanc) 2014 英格兰
最不寻常地基于塞瓦尔白 (Seyval Blanc) 葡萄。葡萄藤几十年前由富有远见的彼得·霍尔 (Peter Hall) 在东苏塞克斯种植，他最近去世了。五年酒泥陈酿。
43英镑 科尼与巴罗 (Corney & Barrow)
比勒卡-萨尔蒙 (Billecart Salmon)，储备 (Le Réserve) NV 香槟
在酒泥上陈酿超过四年。基于2020年但有60%的老酒。严肃、精致的葡萄酒。
46英镑 葡萄酒协会 (The Wine Society)
布鲁诺·帕亚尔 (Bruno Paillard)，首酿超天然干型 (Première Cuvée Extra Brut) NV 香槟
信息丰富背标的先驱呈现这款30个富含白垩土风土的多年份混酿，添糖量相对较低，意图严肃。
48英镑 漫游癖 (Wanderlust)
格雷厄姆·贝克 (Graham Beck)，克莱夫特酿开普经典 (Cuvée Clive Cap Classique) 2019 西开普
这个优秀专业生产商最雄心勃勃的葡萄酒，在酒泥上陈酿五年。 深金色。紧张且振动着！在广泛的开普经典品鉴中的杰出葡萄酒。
54英镑 VINVM
苏格鲁南唐斯 (Sugrue South Downs)，机械桃红 (Rosé Ex Machina) 2018 英格兰
美味果味和诱人，具有完美的果酸平衡。来自这个超成熟年份的完全成熟。
55英镑 sugruesouthdowns.com
威斯顿庄园 (Wiston Estate)，黑中白 (Blanc de Noirs) 2018 英格兰
这款100%黑皮诺葡萄酒应该是由德莫特·苏格鲁 (Dermot Sugrue)（见上文）酿造的。非常爆炸性和调情。平衡很好，带有一点布里欧修面包的味道。精致且充满活力。酸度不缺；几乎像军刀般的切割。
56英镑 wistoneestate.com，59英镑 享乐主义 (Hedonism)
勒格拉与哈斯 (Legras & Haas)，证据，白中白超天然干型舒伊特级园 (L'Évidence, Blanc de Blancs Extra Brut Chouilly Grand Cru) NV 香槟
基于勒格拉家族最古老的山顶葡萄藤和慷慨的2018年份。已经相当复杂的香气。一款严肃有力、纯净、调情的骨干型开胃酒。
57.95英镑 AG葡萄酒 (AG Wines)
百山 (Hundred Hills)，黑中白 (Blanc de Noirs) 2019 英格兰
这款奇尔特恩葡萄酒实际上可以作为（非常淡的）桃红酒出售。相当丰富的香气。真正饱满。圆润且超级干净。完整。非常像美食酒。已经很可爱，触及口感的每个角落和缝隙。
58英镑 最佳泡泡 (The Finest Bubble)
蒂埃诺 (Thiénot)，阿兰·蒂埃诺特酿 (Cuvée Alain Thiénot) 2008 香槟
相当复杂，质地奶油般，口感上有珠宝般、水晶般的印象。非常整洁，非常经典，因为它是如此明显精心调配的霞多丽主导混酿。正适合当前饮用。
79.95英镑 香槟公司 (The Champagne Company)，80英镑 享乐主义 (Hedonism)
德拉皮尔 (Drappier)，大森德雷 (Grande Sendrée) 2010 香槟
来自生态意识家族生产商的单一葡萄园葡萄酒，在香气上真的相当演化。非常尖锐和浓密。极其浓郁和持久，泡沫非常精细。几乎更像是一款葡萄酒而不是香槟。
84英镑 最佳泡泡 (The Finest Bubble)
AR勒诺布尔 (AR Lenoble)，白中白超天然干型特级园 (Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru) 2012 香槟
来自舒伊 (Chouilly)。香气上咸鲜且像白勃艮第。口感上真正烘烤且令人满意。甚至有核桃的暗示。末尾清新且开胃，但一点也不严峻。非常长，充满活力，来自一个优秀年份，已经相当演化。
85.40英镑 米莱西马英国 (Millésima UK)
比勒卡-萨尔蒙 (Billecart-Salmon)，尼古拉·弗朗索瓦特酿 (Cuvée Nicolas François) 2006 香槟
非常坚实的香气和刺激的、柚子汁般的风味。真正持久的口感，有明确的丰富性。有趣且令人满意。
122.24英镑 布伦瑞克葡萄酒与烈酒 (Brunswick Wine & Spirits)
泰廷格 (Taittinger)，香槟伯爵白中白特级园 (Comtes de Champagne Blanc de Blancs Grand Cru) 2014 香槟
奢华奶油般的香气。微小、浓密的气泡，口感上仍有相当多的张力和明显的酸度。完全不急于饮用！末尾有强烈的柠檬味。非常紧密缠绕。一款奢华的葡萄酒。
122.40英镑 四面墙 (Four Walls)，122.50英镑 诚实葡萄 (Honest Grapes)
香槟王 (Dom Pérignon) 2013 香槟
2013年份通常比备受赞誉的2012年份便宜，但由晚采葡萄制成的葡萄酒，如这款酩悦 (Moët) 的声望特酿，预计会随着时间的推移而展现自己的特色。
160英镑 享乐主义 (Hedonism)
罗兰百悦 (Laurent-Perrier)，大世纪26号 (Grand Siècle No 26) NV 香槟
信不信由你，对于一款绝佳的声望香槟来说，这是一个相当好的价格，这是他们2012、2008和2007年最好葡萄酒的混酿，在酒泥上陈酿整整10年。正进入其辉煌的自我。
175英镑 DBM葡萄酒 (DBM Wines)
库克 (Krug)，大特酿第173版 (Grande Cuvée 173ème Édition) NV 香槟
基于2017年份但有150种成分可追溯到2001年，这个低调奢华的最新版本似乎比平常更直接——且一如既往地令人印象深刻——易于接受。
181.99英镑 莱与惠勒 (Lay & Wheeler)，194英镑 最佳泡泡 (The Finest Bubble)
宝禄爵 (Pol Roger)，温斯顿·丘吉尔爵士特酿 (Cuvée Sir Winston Churchill) 2013 香槟
这款顶级装瓶于1984年以1975年份推出。正如宝禄爵所说，"不是作为声望特酿，而是作为致敬特酿"。 一款仍然年轻的葡萄酒，具有美妙的张力、新鲜度和真正的驱动力。密度很好，仍需要时间完全展开。
209英镑 92或更多 (92 Or More)，210英镑 埃利斯·沃顿葡萄酒 (Ellis Wharton Wines)
宝林格 (Bollinger)，法国老藤 (Vieilles Vignes Françaises) 2016 香槟
由根瘤蚜前黑皮诺葡萄藤制成，仅在最好的年份。 极其温和、丰富的香气——就像黑皮诺的精华！——大概要归功于植物材料、葡萄藤年龄和长期酒泥陈酿。干燥、持久的余味。一款配餐酒，或用来冥想的葡萄酒。体验的真正刺激。一款从丰富的开始到干燥的结尾，在你品尝过程中带你踏上旅程的葡萄酒。
1,438英镑 贝瑞兄弟与拉德 (Berry Bros & Rudd)
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