Note: In order to deliver this article to you as early as possible, it has been translated with the use of AI. It has been added to a queue for a human translator to fully review and edit. Please pardon any minor translation imperfections while it is being reviewed.
2023年份的葡萄酒将在本周伦敦的多场品鉴会上展示，这个年份在勃艮第产出了有史以来最丰富的收成。这些酒正进入一个葡萄酒爱好者对近年来勃艮第过高价格大声抱怨的世界，包括2022年的丰收年份。成熟勃艮第在二级市场的价格已经明显软化。因此人们可能期待2023年份的价格会下降，不是吗？
不是。除了少数例外，这些胚胎期的2023年份的价格，其中大部分仍在橡木桶中，与天价的2022年份基本相同。来自科多尔 (Côte d'Or) 核心产区的勃艮第主要产品，带有简单村庄级法定产区标识的葡萄酒（相对于来自一级园或特级园评级葡萄园的葡萄酒），如果由知名生产商酿造，每瓶可能要花费数百英镑。而他们的特级园葡萄酒的价格标签则是四位数。生产商指责分销链下游的人，特别是餐厅经营者，进行价格欺诈。商人们急于坚持他们的价格反映了酒农的收费。
2023年份持续高价的部分借口是2024年确实是一个糟糕的生长季节：灰暗且如此潮湿，以至于酒农为了防治葡萄藤容易感染的真菌病害而喷洒了多达20次，而不是通常的几次。收成如此之小或腐烂，以至于一些葡萄藤被留下未采摘。红酒葡萄比白酒葡萄受损更严重，尽管官方数据尚未确认，但勃艮第2024年份可能是有史以来最小的。
还有两个因素可能被用来维持这些年轻的、非常年轻的勃艮第的高价。尽管几乎所有葡萄酒爱好者都抱怨这些价格，但那些能够负担得起顶级品牌的人似乎仍然愿意购买。而最受追捧的葡萄酒的产量只是目前发现销售困难的波尔多酒庄典型产量的一小部分。
对于最受赞誉的品牌，特别是神圣的三R组合：鲁米埃 (Roumier)、卢梭 (Rousseau) 和罗曼尼·康帝酒庄 (Domaine de la Romanée-Conti)，可能仍有需求。但这远非普遍规律。据为伦敦杰罗博姆集团 (Jeroboams group) 采购葡萄酒的葡萄酒大师彼得·米切尔 (Peter Mitchell) 说，"许多村庄级勃艮第现在与其全球竞争对手相比似乎定价过高，我们在店铺销售中看到了这一点"。
像大多数专业勃艮第采购商一样，米切尔去年秋天花时间在科多尔的酒窖中与生产商品鉴，他也将2023年的产量描述为极高，有时超过了每个法定产区详细规定的官方最大值，因此即使是稍有不完美的葡萄也必须在分拣台被拒绝，至少理论上如此。夏季期间也广泛但非普遍地进行了多余葡萄的修剪以保持在规定范围内。
与2024年和2021年不同，但与2019年、2020年和2022年相似，2023年的生长季节很热。2023年还在8月底出现了危险的高温峰值，威胁到葡萄中清爽酸度水平的急剧下降。据为让-克洛德·布瓦塞 (Jean-Claude Boisset) 酿造了一套出色2023年份的格雷格·帕特里亚特 (Greg Patriat) 说，"白葡萄酒的关键点是在9月10日之前采摘"，那时过度成熟和雨水开始出现。许多如果不是大多数生产商在8月底开始采摘他们的白葡萄酒葡萄。在我们的勃艮第专家马修·海斯 (Matthew Hayes) 对该年份的出色概述中，备受推崇的默尔索盖伊·鲁洛酒庄 (Domaine Guy Roulot) 的保罗·德洛姆 (Paul Delorme) 告诉他，他们甚至怀疑他们在8月28日至9月8日之间的收获是否太晚了。
富裕的生产商，大概是那些从天价中受益的人，能够负担得起只在清晨采摘，一两个甚至雇用了冷藏集装箱来冷却刚采摘的葡萄以保持每一丝风味和新鲜度。在勃艮第找到采摘队伍并不比当今葡萄酒世界的其他地方容易，这项工作越来越多地委托给外部葡萄园管理公司。据帕特里亚特说，他的葡萄今年由阿尔巴尼亚人采摘，去年是摩洛哥人。
尽管帕特里亚特和他的团队进行大部分农业工作，并且有长期合同，但他购买葡萄的葡萄园并不属于让-克洛德·布瓦塞，这使得该企业成为酒商，而不是酒庄，后者只酿造来自自己葡萄园的葡萄。
对勃艮第爱好者来说，好消息是所谓微型酒商的相对近期激增，通常是年轻、热情的酿酒师在可能是租赁而非拥有的场所建立业务。他们甚至可能能够负担得起在不太辉煌的法定产区购买几株葡萄藤。一个杰出的例子是卡米尔·蒂里埃 (Camille Thiriet)，她专注于科多尔"无人区"阿洛克斯-科尔顿 (Aloxe-Corton) 和夜圣乔治 (Nuits-St-Georges) 之间的康布朗希安 (Comblanchien) 村庄周围精心挑选的葡萄藤。
但更多时候，这些新来者专门酿造来自他人种植的葡萄藤的葡萄。然而，要在财务上成功，他们需要与供应商建立真正密切的关系。反映成品酒的价格，一般市场上的葡萄价格已经涨得如此之高，以至于像雅杜 (Jadot) 和德鲁安 (Drouhin) 这样的大型酒商发现很难为其既定客户购买足够的葡萄。而且，作为时代的标志，备受推崇的杜雅克酒庄 (Domaine Dujac) 已经大幅削减了其副业酒商业务杜雅克父子 (Dujac Fils & Père)，因为它觉得无法再提供最初预期的价值。据杜雅克儿子杰里米·塞塞斯 (Jeremy Seysses) 说，"在过去十年中，我们一直以接近成本的价格销售这些葡萄酒"。
在品尝了有限范围的2023年勃艮第后，到目前为止我可以报告说，这些葡萄酒总体上相当不错：迷人，只有少数情况下有稀释的迹象，也许令人惊讶的是，有足够的酸度表明也有相当长的寿命。
我品尝的2023年份似乎没有遭受最近两个热浪年份2019年和2020年的缺陷，当时村庄级葡萄酒与一级园和特级园之间的质量和风格区别似乎变得模糊，所有红酒都如此成熟，甚至可以推荐那些带有最低级法定产区标识的勃艮第 (Bourgogne)。
一位在勃艮第访问了35年并对其葡萄酒有可靠品味的英国商人认为，自2021年较凉爽的年份以来，质量等级和不同风土之间的区别已经重新确立。他认为这不仅仅是种植者已经习惯于处理来自更热夏季的葡萄，而且葡萄藤本身已经经历了某种适应过程。
对于2023年份，实际上总的来说，对于那些试图从科多尔榨取价值的人来说，最明智的建议是寻找不太著名的法定产区和其中最熟练的生产商的组合。现在确定2023年的后者还为时过早，但前者的明显例子是上夜丘 (Hautes-Côtes de Nuits) 和上博讷丘 (Hautes-Côtes de Beaune)、博讷 (Beaune) 本身、圣欧班 (St-Aubin)（尽管这个夏山-蒙哈榭邻居的声誉一直在稳步增长）、圣罗曼 (St-Romain)、蒙特利 (Monthelie)、博讷丘村庄 (Côte de Beaune-Villages)、夜丘村庄 (Côte de Nuits-Villages)、拉杜瓦 (Ladoix)、菲克桑 (Fixin) 和马萨奈 (Marsannay)（尽管后两者的声誉也在上升）。
或者，完全戒掉勃艮第，选择下面列出的一些优质黑皮诺 (Pinot Noir) 替代品，尽管价格正在上涨以反映勃艮第的价格。
几十年来一直向英国进口勃艮第的格雷厄姆·加德纳 (Graham Gardner)，自豪地说贝勒纳酒庄 (Domaine de Bellene) 2023年份的价格已经削减回2019年的水平，在我品尝这些葡萄酒时阴沉地观察道，"生产商需要了解市场状况，但勃艮第人似乎没有。"
替代黑皮诺
玛雅，特级珍藏黑皮诺 2022 埃尔基，智利 (Mayu, Gran Reserva Pinot Noir 2022 Elqui, Chile) 14%
£14.99 Majestic
克尼普瑟蓝色晚勃艮第 2019 法尔茨，德国 (Knipser Blauer Spätburgunder 2019 Pfalz, Germany) 13%
£16.50 The Wine Society
马泰蒂克，EQ花岗岩黑皮诺 2021 卡萨布兰卡，智利 (Matetic, EQ Granite Pinot Noir 2021 Casablanca, Chile) 14%
£24.49 All About Wine, £25.10 VINVM, £25.75 Hic!
莫亚·米克黑皮诺 2022 埃尔金，南非 (Moya Meaker Pinot Noir 2022 Elgin, South Africa) 13%
£27.95 Lea & Sandeman
霍尔格·科赫 * 黑皮诺 2022 巴登，德国 (Holger Koch * Pinot Noir 2022 Baden, Germany) 13%
£28.40 Howard Ripley
狗角黑皮诺 2021 马尔堡，新西兰 (Dog Point Pinot Noir 2021 Marlborough, New Zealand) 13.5%
£28.80 VINVM
卡特利亚之魂黑皮诺 2021 索诺玛县，加利福尼亚 (Alma de Cattleya Pinot Noir 2021 Sonoma County, California) 14%
£32 The Wine Society
黑格博士，伊林格温克勒贝格米穆斯晚勃艮第 2019 巴登，德国 (Dr Heger, Ihringer Winklerberg Mimus Spätburgunder 2019 Baden, Germany) 13.5%
£34.40 Howard Ripley
查克拉，无硫黑皮诺 2021 巴塔哥尼亚，阿根廷 (Chacra, Sin Azufre Pinot Noir 2021 Patagonia, Argentina) 12%
£43.50 Lea & Sandeman
唐纳查德，庄园黑皮诺 2022 圣丽塔山，加利福尼亚 (Donnachadh, Estate Pinot Noir 2022 Sta Rita Hills, California) 13.5%
£44.99 Majestic
绍尔韦因，诺姆黑皮诺 2022 埃兰兹克卢夫，南非 (Saurwein, Nom Pinot Noir 2022 Elandskloof, South Africa) 14%
£45.21 Lay & Wheeler, £47 Swig
根源，特酿黑皮诺 2020 圣丽塔山，加利福尼亚 (Racines, Cuvée Pinot Noir 2020 Sta Rita Hills, California) 13%
£47 Berry Bros & Rudd
巨步，苹果杰克葡萄园黑皮诺 2022 雅拉谷，澳大利亚 (Giant Steps, Applejack Vineyard Pinot Noir 2022 Yarra Valley, Australia) 13%
£48 London End
瓦利，吉布斯顿葡萄园黑皮诺 2019 中奥塔哥，新西兰 (Valli, Gibbston Vineyard Pinot Noir 2019 Central Otago, New Zealand) 13%
£48.81 Lay & Wheeler client
简·爱黑皮诺 2021 塔斯马尼亚 (Jane Eyre Pinot Noir 2021 Tasmania) 14%
£50.57 Shelved Wine
可惜我最喜欢的俄勒冈例子都比这些更贵。
品鉴笔记、评分和建议饮用日期请查看我们的品鉴笔记数据库。国际经销商信息请参见 Wine-Searcher.com。
