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葡萄酒极客们真是一群有趣的人，值得开玩笑——我们所有的摇杯、吐酒和对杯中液体的痴迷；我们为确定葡萄酒的产地所付出的所有努力，测量气候和分类土壤，计算海拔、坡度和朝向，寻找种植方法和发酵风格的细节。我的意思是，这只是葡萄酒而已，各位！你们应该喝它并享受它，对吧？
但最近，被关于我们注意力持续时间下降的报告轰炸后，我一直在思考我们葡萄酒极客是多么幸运，拥有如此享受深入研究的东西。我们可以痴迷几分钟甚至几小时的东西。这种做法在盲品时最为放纵。只有你和杯中的葡萄酒，没有外部信息。世界就在那个杯子里；你唯一的工作就是专注于它，看看它如何让你感受。...
