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史蒂文·诺顿 (Steven Norton) 写道 我在北卡罗来纳州长大，十二年前搬到纽约，当时以为只会待三个月的实习期。我的职业生涯始于商业记者，现在为一家美国技术咨询公司负责媒体、研究和高管网络。我一直很享受喝酒，但学习葡萄酒的欲望是阶段性的：首先，当我被赋予在商务晚餐中选酒的责任时；其次，当附近一家餐厅开始出售其酒窖以在疫情期间维持经营时。我买了六瓶酒，这次一次性购买演变成每周去当地酒铺探索新产区和葡萄品种的行程。我在2021年报名参加了第一个WSET课程，现在正在攻读文凭课程。
琼瑶浆 (Gewürztraminer)，金色光芒
午后的阳光透过红杉林射出金色光束，我们驶入安德森谷 (Anderson Valley)。那是2019年7月。劳伦 (Lauren) 和我两周前预订了婚礼场地，正式确定了我们的订婚关系，我们期待着在旧金山工作会议之前的周末探索门多西诺 (Mendocino) 及其周边地区。经过当天早上从纽约出发的长途飞行，然后在租车里待了三个小时，我们准备品尝一些葡萄酒。
不幸的是，当时刚过下午5点，我们"待访问"清单上的每个地方都关门了。当我们继续沿着CA-128公路行驶时，我放弃了品酒的想法，开始考虑晚餐。但在通过断断续续的手机信号搜索谷歌地图几分钟后，劳伦 (Lauren) 在我们的路线上找到了一家仍在营业的酒庄。我们对它一无所知，但此时我们都需要下车。
我们在5:30左右开车进入纳瓦罗酒庄 (Navarro Vineyards)，快速浏览了广阔的葡萄园，然后直奔品酒室。我担心里面的工作人员可能不会欣赏我们在关门前半小时匆忙赶到，特别是没有预约。
谢天谢地，我的担心是多余的。接待员说纳瓦罗 (Navarro) 不接受预约，并指向一个柜台，那里有另外两对夫妇正在品酒。我们的服务员递给我们菜单，建议我们尝试六到八款酒来了解酒款范围。"随你们挑选。"与我之前参加的品酒会不同，那些品酒套餐都是预先选定的，纳瓦罗 (Navarro) 让我们选择自己的冒险。
但首先我们必须解读菜单。我认识一些葡萄品种（谢谢黑皮诺 (Pinot Noir)！），但大多数对我来说都是新的。到目前为止，我的葡萄酒世界主要包括阿根廷马尔贝克 (Malbec)、普罗旺斯桃红酒和在好市多 (Trader Joe's) 引人注目的任何标签。
我的目光落在一个带有变音符号的长单词上：琼瑶浆 (Gewürztraminer)。我不知道它是什么，但它的特殊性吸引了我。在脑海中尝试了几种不同的发音后，我放弃了，礼貌地看着我们的服务员，指着菜单上的干型琼瑶浆 (Dry Gewürztraminer) 说："那个。"他微笑着回应，倒酒，并向我们每人推了一杯。
当我举起酒杯闻香时，困惑袭来。它闻起来很好，但不像葡萄酒，至少不像我之前遇到过的任何葡萄酒。就像我走进了一朵巨大的玫瑰花里。我怀疑服务员是否错误地在我的杯子里倒了一瓶百货商店的香水。
第一口之后，我的困惑转为好奇。这款酒确实尝起来像花朵，但也像橙子、蜂蜜和岩石。香水味仍然存在，但更加微妙，与所有其他风味交织在一起。劳伦 (Lauren) 和我惊讶地看着对方。为什么从来没有人告诉我们有这样的葡萄酒？
我跳过了菜单的其余部分，要求再来一杯琼瑶浆 (Gewürztraminer)，这次是晚收 (Late Harvest)。我知道晚收意味着什么吗？绝对不知道。服务员说它会是甜的。我很确定我这辈子从未品尝过甜酒。
在我还没有拿到酒杯之前，香水味就袭来了。它有同样的蜂蜜和花朵的特质，但这次被调到了100。啜饮一口，甜味瞬间震撼了我的味蕾，然后展开成桃子、菠萝、金银花和香料的丰富交响乐。余味持续了很久，不断演变，增加深度。我之前看到的透过红杉林闪耀的金色光芒，那个几分钟前我几乎没有注意到的悬挂在葡萄藤上的太阳，不知怎么找到了进入酒杯的方式。我感到困惑。
我再次看向劳伦 (Lauren)。她转向我，脸上露出灿烂的笑容，用力点头。无论这是什么，我们都喜欢它。谢天谢地，这是那天唯一开放的酒庄。
两天后我们回到纳瓦罗 (Navarro)，在俯瞰葡萄园的木椅上度过了下午，沉浸在我们共同的发现中。在盐醋薯片（当然还有更多琼瑶浆 (Gewürz)）的陪伴下，我们谈论工作和生活、婚礼计划、未来。我们分享了对在关系中迈出下一步的兴奋，以及对一旦这样做可能发生变化的恐惧。我们没有预料到的一件事是，这次偶然的纳瓦罗 (Navarro) 之行将成为无数难忘经历的灵感来源。
2020年10月，由于疫情导致我们之前预订的婚礼场地关闭，劳伦 (Lauren) 和我在布鲁克林的一个露台上结婚，120位朋友和家人通过Zoom观看。我们的亲人那天没有与我们在一起，但一瓶2018年纳瓦罗精选晚收琼瑶浆 (Navarro Cluster Select Late Harvest Gewürztraminer) 在场，这是对我们共同兴趣的致敬，也因为我们在收获季节结婚。当我们各自啜饮一口时，我们承诺在甜蜜时刻和苦涩时刻相互支持。
从那时起，琼瑶浆 (Gewürztraminer) 继续编织进我们的生活，最显著的是作为旅行指南。婚礼几天后，我们在手指湖 (Finger Lakes) 的蜜月期间享用了一款清脆、钢铁般的样品。第二年，一款丰满、油润的琼瑶浆 (Gewürz) 欢迎我们来到阿尔萨斯 (Alsace)，它是时差和奶酪火焰饼 (Flammkuchen) 的完美伴侣。2022年，我们在多洛米蒂山 (Dolomites) 尝试了一款带皮接触的版本，并在漫步琼瑶浆之路 (Gewürztraminer Weg)时惊叹于特拉明 (Tramin) 的风景。
可以肯定的是，我与琼瑶浆 (Gewürz) 的经历并非都是亮点——虽然有许多令人兴奋的葡萄酒，但也有很多失望的。尽管如此，每一瓶都既是新的发现，也是回到安德森谷 (Anderson Valley) 那杯难以忘怀的晚收酒的时光机，是通过更年长（我希望）更明智的眼睛反思生活和爱情甜蜜的机会。
照片为作者本人拍摄。说明："俯瞰加利福尼亚安德森谷 (Anderson Valley) 纳瓦罗酒庄 (Navarro Vineyards) 的葡萄园"。
