Note: In order to deliver this article to you as early as possible, it has been translated with the use of AI. It has been added to a queue for a human translator to fully review and edit. Please pardon any minor translation imperfections while it is being reviewed.
卡里·唐纳森 (Cary Donaldson) 写道 卡里·唐纳森 (Cary Donaldson)（WSET 3级）是纽约市的演员、音乐家和葡萄酒零售员工。他与妻子（一位舞台监督）和他们的吉娃娃怪兽 (Monster) 一起生活。他目前最喜欢的葡萄酒探索领域：意大利本土葡萄品种。
…先生不懂酒？
在2019年的新年前夜，我和我的妻子，两个完全没有法国家庭成员、葡萄酒知识也同样为零的美国人，在法国布列塔尼举行了一场小型婚礼。
作为两个在纽约市付房租的自由戏剧艺术家，我们负担不起大型婚礼。所以，受一位朋友的启发，我们决定举办一场"核心家庭和最好朋友专属的目的地婚礼"。这是个很棒的想法；我强烈推荐。
但是去哪里呢？托斯卡纳别墅？海岛度假村？西班牙的前修道院？都太贵了。
法国的城堡怎么样？连谷歌搜索都觉得愚蠢，对吧？嗯，幸运的是…并非如此。如果你愿意将搜索范围扩展到葡萄酒产区之外，就会开始出现一些选择。布列塔尼，因为太冷不适合种植葡萄，却有完美的地方。
随后是一连串的邮件往来，然后是亲自去看看。"这座城堡不是很大，"我们的主人说。"它是为家族的次子建造的。"
他的损失，我们的收获！我们付了定金，开始着手规划。护照更新了，正装买了，碳水化合物戒了。
婚礼前几天晚上，我的未婚妻、即将成为的岳父岳母，以及几个侄女侄子在拉加西利 (La Gacilly) 小镇的一家餐厅用餐。服务员提前得知我们是婚礼派对，用完美的英语祝贺我们，欢迎我们来到法国的这个地方，并立即与这对幸福的新人打招呼。
"首先，"他开始说，"你们想为这桌点什么酒？"
糟糕。
我妻子不喝酒，所以责任落在了我身上。压力来了。我偷偷瞥了一眼我未来的家人；每个人都期待地看着。
我不认为自己特别见多识广，但在西班牙度过本科学期后，我有足够的经验知道在这种情况下该说什么。我清了清嗓子。
"你知道吗？我们要你推荐的任何酒。"
我们的新朋友困惑了。他皱起了眉头。
又糟糕了。
"嗯…呃…你们想要中等酒体的酒，还是饱满酒体的酒…？"
"我不得不说，"我回答，"但是…我不知道那是什么意思。"
沉默。
他停顿了一下以达到喜剧效果，然后疲惫地叹了口气，摘下了眼镜。
"先生不懂酒？"
我们都笑了。太搞笑了。
这可能是陈词滥调，但法国服务员工作出色这一点并不是什么不为人知的秘密。这个人在桌边待了不到一分钟，我们就已经被他拿捏得死死的。
他记下了我们的订单，几分钟后带着一瓶（饱满酒体的）酒回来，还有看起来像是给我11岁侄女的一杯红色饮料。
"她很勇敢，她点了蜗牛，她也应该得到点什么。"
就在她母亲开始抗议时，他眨了眨眼并安慰她，"没关系，这不是酒…但这是什么？我不会离开，直到你们猜出来。"
他和我们待在一起，看着她尝试了几次。蔓越莓汁？不对。石榴汁？不对。被难住了，她招募了我们几个人来帮忙。看着我们都挣扎了几秒钟后，他仁慈地让我们解脱：木槿汁。"我们自己做的！"他自豪地说。
晚餐的其余部分也是如此：更多的猜谜游戏，更多的笑话，当然，还有很多美味的食物。
用餐结束时，当我们站起来穿外套时，他把我拉到一边说："你知道我之前只是在和你开玩笑，对吧？"
"哦，当然，没关系，"我说，"真的很有趣。"
他继续说。
"只是…你们不能来这里结婚，然后回到美国告诉每个人你们在法国结的婚，但对葡萄酒一无所知。"
"我明白，"我说。
两天后我们结婚了，在巴黎短暂蜜月，然后回家开始我们的下一个工作。2020年！未来看起来很光明。
四个月和一场疫情后，我发现自己坐在家里，失业了，服务员的话仍在我耳边回响。我决定开始行动。
随机的网络搜索首先引导我找到了Wine Folly，然后是《世界葡萄酒地图集》。偶尔的演员聚会变成了通过Reddit发现的全面、高水平的月度品酒小组（我们刚刚举行了第28次连续聚会！）。我报名参加了WSET，以优异成绩通过了3级考试，并立即在我附近的葡萄酒商店找到了工作。
如今，当我在品酒后乘地铁回家时，我的头会晕，不是因为酒精（好吧，可能部分是），而主要是因为想法。化学、历史、语言、烹饪、生态学，你能想到的都有。学习葡萄酒，原来意味着学习几乎所有的东西。
它也像探照灯一样照亮了我的盲点和偏见。南非产好酒？是的！澳大利亚？他们当然产！17美元一瓶的酒能好喝？猜猜看，天才，那是皮耶罗潘苏瓦韦经典 (Pieropan Soave Classico)；它不只是好，它是液体形式的快乐。
学习葡萄酒让我更好奇、更开放。它让我不太可能为自己认为知道的事情而沾沾自喜，更可能假设我有东西要学。它让我成为更好的倾听者。
葡萄酒是了解自己的窗口，也是将你弹射到世界任何你想去的地方的发射台。
我希望我能感谢我们的服务员，感谢他善意的推动所带来的礼物，这个礼物过去是、将来也永远是。它不仅仅是通往新就业模式的途径，或者一个新的、不断扩大的朋友圈。它改善了我的生活方式。
我希望他会感到高兴，甚至可能感到自豪；先生对葡萄酒了解得更多了一点。
照片"我的侄女收到她的木槿汁"由萨拉·霍华德 (Sarah Howard) 拍摄。
