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康斯坦丁诺斯·奥伊科诺莫普洛斯 (Konstantinos Oikonomopoulos) 写道 嗨，我是迪诺 (Dino)！一个对葡萄酒和烈酒充满热情的爱好者，特别是乌佐酒 (Ouzo) 和威士忌 (Whisky)。你可以看到我优雅地摇晃酒杯，像哲学家一样辩论风土，或者策划我的下一次海上逃亡。在帆船上或海边小酒馆里，我都很快乐，那里地平线宽广而蔚蓝，葡萄酒冰镇清凉。我精通果香调性、干幽默和爱琴海微风。
阿西尔提可颂歌
在海风轻叹的岛屿上，
悬崖大胆亲吻深蓝天空，
那里攀附着一株葡萄藤，既凶猛又明亮
它是阿西尔提可，液体的喜悦
诞生于灰烬和古老石头，
在风吹过的地方雕刻歌声
阿西尔提可，火焰的野孩子，
你毫无羞耻地承受阳光。
你的根系深饮盐碱尘土，
你的叶片忍受美尔特米 (Meltemi) 狂风；
不是娇嫩的藤蔓，而是坚韧、智慧，
你紧握大地，你触摸天空
你的果串，小巧，带着装甲般的果皮，
深深承载着爱琴海的精华
一种熔岩、烟雾、光芒的酒，
一道闪烁着纯净明亮的火焰。
在每一杯酒中，岛屿起舞
炽热的正午，夜晚的闪光，
火山深处的低语，
古老岩石守护的秘密。
你穿越土壤，你调情天空，
你呼吸着海鸥啼叫的海洋
你尝起来像灰烬、盐和阳光
你是神圣乐趣的酒
哦阿西尔提可——雄伟的葡萄藤
你是化作酒的海洋；
你是渴望，火焰，呼唤
永恒的精神，毕竟。
在圣托里尼 (Santorini) 闪亮的王冠上
火山口悬崖向下俯冲的地方，
哦阿西尔提可你傲然挺立
承载着几个世纪的古老秘密
哦阿西尔提可亲爱的，明亮而狂野
爱琴海的皇冠，火山的孩子
你提升我们的精神和灵魂
你是希腊给世界的礼物
圣托里尼红海滩的照片为作者本人拍摄。
