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上个月底，我在墨尔本度过了一周，在为知名泰式料理圣地朗格雷恩 (Longrain) 的晚宴做准备时拍摄了上面的照片。主题是葡萄酒与亚洲料理的搭配，基于我最近的著作，并展示了几种非传统的选择，包括来自雅纳斯酒庄 (Domaine de la Janasse) 的浓郁教皇新堡 (Châteauneuf-du-Pape)（搭配泰式猪肉沙拉larb moo），来自新西兰怀赫科岛战神酒庄 (Man O'War) 的胡椒味西拉 (Syrah)（搭配猪肉丛林咖喱），以及来自澳大利亚奔富酒庄 (Penfolds) 的马德拉风格加强酒（搭配棕榈糖蛋白霜）。餐后空盘空杯表明这是一次非灾难性的体验。
墨尔本美食美酒节也是开启一些更成熟酒款搭配更...
