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新加坡月报 – 2025年10月

Wednesday 29 October 2025 • 3 min read
Two bottles of Hundred Hills sparkling wines

主题就是没有主题,这是来自新加坡(和英国)品鉴笔记的月度汇总。

Note: In order to deliver this article to you as early as possible, it has been translated with the use of AI. It has been added to a queue for a human translator to fully review and edit. Please pardon any minor translation imperfections while it is being reviewed.

尽管最近在欧洲待了三个多星期,我只参观了一个酒庄,是在从伦敦前往希思罗机场途中挤出时间去的:位于牛津郡的百山酒庄 (Hundred Hills)。我急于参观不仅因为这家生产商备受赞誉,还因为他们将出现在我们即将举行的周年庆祝品鉴会上。我品尝了他们系列中的八款起泡酒,这些酒毫无疑问位列英格兰最佳之列,其中旗舰产品桶陈玫瑰红放血法起泡酒与主流产品相比别具一格,令人愉悦。

新西兰在这个系列中也占据重要位置,包括来自崎岖山脉酒庄 (Craggy Range)诺伊多夫酒庄 (Neudorf)战争之人酒庄 (Man O' War)的几款心头好。其他亮点包括一瓶珍贵的1997年岭酒庄利顿泉 (Ridge Lytton Springs)...

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