每年六月的第一个星期六，安克索·瓦雷拉 (Anxo Varela) 都会走上加利西亚里巴杜米亚 (Ribadumia) 村的舞台，为致力于保护一种非法葡萄的兄弟会新成员宣誓就职。
身穿白衬衫外套黑背心，脖子上围着酒红色围巾，头戴黑色贝雷帽，被选中的人一个接一个地走上前，瓦雷拉 (Varela) 庄严地问道："你们是否发誓要保卫这种葡萄酒的美德直到倒下——不是因为醉酒——它是健康之源，我们身份的象征，我们永恒微笑的原因？"
在宣誓效忠后，新入会的成员会收到一枚奖章和一张文凭，在兄弟会的 荣誉册上签名，并从瓷杯中饮用当天活动的...
