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很难想到乌克兰战争有什么积极的结果，但我能想到一个，虽然与对基础设施、公民和士气造成的可怕损害相比微不足道。但作为战争的直接结果，不少乌克兰葡萄酒专业人士被鼓励到国外旅行，在世界上一些最好的葡萄酒庄园获得经验。
乌克兰黑海和亚速海沿岸有着悠久的葡萄酒生产历史，但在苏联时期，剩余的葡萄园被要求尽可能多地生产葡萄酒，通常是甜酒，掩盖任何技术缺陷。然而，就在西部边境，是摩尔多瓦，那里的葡萄种植长期以来极其重要，这表明世界的这一部分确实有真正的潜力。
克里米亚是乌克兰的葡萄栽培瑰宝——直到2014年被俄罗斯吞并。尽管如此，2020年乌克兰有134家酒庄，其中一些规模庞大，但越来越多的是小型、雄心勃勃的项目。随着民众从伏特加转向葡萄酒，葡萄酒在乌克兰城镇真正流行起来，酒吧大量涌现。
但随后2022年俄罗斯入侵，这一趋势戛然而止，冲突早期领先的戈斯托梅尔 (Gostomel)玻璃瓶工厂遭到直接打击，这无疑雪上加霜。乌克兰葡萄酒生产商转向出口，英国和欧洲有几家专业进口商。
我们许多人都记得当时对这个国家的同情浪潮。阿尔忒弥斯酒庄集团 (Artémis Domaines)，这个由法国企业家弗朗索瓦·皮诺 (François Pinault) 家族拥有的世界顶级葡萄酒庄园集团，决定专门为"地缘政治冲突受害者"的葡萄酒专业人士提供奖学金，这当然最初主要意味着乌克兰人。
传播和可持续发展总监杰雷米·库基尔曼 (Jérémy Cukierman) MW评论说，"培训和支持人才一直是阿尔忒弥斯酒庄集团DNA的一部分。通过这些奖学金加入我们作为实习生的大多数人都表现出了真正的热情和重大的承诺。我们希望能够帮助其他人在葡萄酒世界建立他们的职业生涯。"（2025年阿尔忒弥斯酒庄集团金藤奖学金的申请正在这里征集。）
到目前为止，七名乌克兰人和一名卷入2020年纳戈尔诺-卡拉巴赫 (Nagorno-Karabakh)冲突的亚美尼亚人获得了在波尔多一级庄拉图酒庄 (Château Latour)、勃艮第特级园塔尔园 (Clos de Tart) 和欧仁妮酒庄 (Domaine d'Eugénie)、香槟雅克逊 (Champagne Jacquesson) 以及阿尔忒弥斯在美国的两个产业——纳帕谷的艾塞尔葡萄园 (Eisele Vineyard) 和俄勒冈州的博弗雷尔酒庄 (Beaux Frères) 实习的机会。乌克兰和亚美尼亚的葡萄酒行业只能从这种接触中受益。
在喝了一瓶慕尼耶 (Mugnier) 2011年慕西尼 (Musigny) 后，这位在莫雷-圣丹尼 (Morey-St-Denis) 的塔尔园 (Clos de Tart) 实习的亚美尼亚人莉莉娅·哈恰特良 (Lilia Khachatryan)，放弃了在勃艮第心脏地带沃恩-罗曼尼 (Vosne-Romanée) 备受推崇的安妮·格罗酒庄 (Domaine Anne Gros) 的令人垂涎的永久职位，回到了她的祖国亚美尼亚。她突然决定将所学的一切付诸实践，努力用亚美尼亚的标志性葡萄阿雷尼 (Areni) 酿造"像里奇堡 (Richebourg) 或慕西尼 (Musigny) 一样宏伟的东西"。她已经向安妮·格罗 (Anne Gros) 展示了她的第一个年份，这是在两个不同的酒庄用两个不同的葡萄来源非常困难地酿造的，安妮·格罗告诉我，"她向我展示了一些非常有趣的实验。我真的很欣赏，我想了解更多。"
但遗憾的是，今年下月底截止的奖学金申请可能会有更大的地理分布。例如，黎巴嫩几乎每个葡萄酒专业人士目前都符合地缘政治冲突受害者的条件。贝卡谷 (Bekaa Valley) 的生产商在收获时几乎不敢冒险进入他们的葡萄园，担心空袭。位于扎赫勒 (Zahleh) 和巴勒贝克 (Baalbek) 之间的拉亚克酒庄 (Chateau Rayak) 在去年9月葡萄收获期间遭到直接打击，但庄主埃利亚斯·马阿卢夫 (Elias Maalouf) 只是清理了废墟，进行了修复并继续工作。正如黎巴嫩领先的葡萄酒作家迈克尔·卡拉姆 (Michael Karam) 指出的，黎巴嫩遭受了如此长期的一系列打击，以至于"任何黎巴嫩企业家都习惯于自给自足。他们天生就具备危机管理能力"。
他建议阿卜杜拉·里奇 (Abdullah Richi) 申请奖学金。里奇是一名前理发师和石匠，他逃离叙利亚内战到黎巴嫩酿酒，现在拥有自己的达尔·里奇 (Dar Richi) 品牌，在梅塞尔酒庄 (Mersel winery) 的一个角落酿酒，该酒庄专门生产天然葡萄酒并复兴古老的黎巴嫩品种，如朱扎尼 (Jouzani) 和马里尼 (Marini)。
以西岸为中心的巴勒斯坦葡萄酒生产从来都不容易也不丰富，但自2023年10月以来产量急剧下降。据巴勒斯坦葡萄酒专业作家贾马尔·拉伊斯 (Jamal Rayyis) 说，那里的种植者只有在周六和其他犹太节日才敢安全地访问他们的葡萄园。
以色列葡萄酒专业作家亚当·塞巴格·蒙特菲奥雷 (Adam Sebag Montefiore) 指出，一些以色列葡萄酒生产商的生活也极其艰难。
"2023年10月7日，哈马斯袭击了以色列的西内盖夫。一位酿酒师吉迪恩·保克 (Gideon Pauker)，拥有自己的葡萄园和家庭酒庄，在自己家中被杀。酒庄的三个合伙人被绑架为人质。其中两人，海姆·佩里 (Haim Perry) 和约拉姆·梅茨格 (Yoram Metzger)，在囚禁中被谋杀。第三个加迪·莫泽斯 (Gadi Mozes) 仍在加沙的隧道里。我们在等他。他的酒被保存并生产出来。尼尔·奥兹酒庄 (Nir Oz Winery)。自吉迪恩·保克死后，一个名为吉迪恩葡萄园 (Gideon Vineyard) 的新葡萄园被种植，一个新酒庄保克酒庄 (Pauker Winery) 成立。
"2023年10月8日，真主党袭击以色列，重点攻击加利利和戈兰。他们每天轰炸以色列超过一年。这针对了以色列的葡萄酒行业，因为以色列40%的葡萄园在加利利和戈兰。一个酒庄被摧毁，上加利利的阿维维姆酒庄 (Avivim Winery)。酒庄处于战争状态。游客中心关闭了一年。北部的酒庄员工被疏散，年轻家庭在酒店的一个房间里住了一年多。生态恐怖主义造成的损害是巨大的。农田和森林因火灾而被摧毁。一些葡萄园被摧毁，其他的受损。还有一些被遗弃，因为访问它们太危险或因为无法进行修剪。2023年的收获被中断，但当战争开始时，大部分白葡萄酒和一些红葡萄酒已经收获。2023-24年冬季的修剪和2024年的收获实际上是在炮火下进行的。非常危险。
在10月7日战争中，许多酒庄工人被征召服预备役。以色列不是职业军队。许多酒庄发现自己没有关键工人。有些酒庄酿酒的丈夫被征召，他的妻子不得不代替酿酒。不幸的是，许多与酒庄有联系的人失去了生命。战争前三个月所有葡萄酒销售都崩溃了。"
侍酒师玛丽娜·列夫科娃 (Maryna Revkova)，如上图，在2022年3月决定离开乌克兰，当时一枚导弹落在离她家如此近的地方，炸毁了所有的门窗。赢得了几次侍酒师比赛后，她相对容易地在葡萄牙波特酒产区的西明顿家族 (Symington family) 找到了工作，然后赢得了在拉图酒庄 (Château Latour) 实习的奖学金。"这样的机会很少见"，她最近在邮件中写道，"我意识到我没有权利坐着承受心理痛苦，而我的一些侍酒师同事已经把开瓶器换成了枪，正在为我们的独立而战。但很难意识到平静、有序的欧洲餐厅生活与持续的新闻更新和在持续炮击期间担心我的亲人之间的不协调。"
用她从管理奖学金的杰拉德·巴塞特基金会 (Gérard Basset Foundation) 获得的第一笔资助，她为在基辅的亲戚买了一台发电机，"因为由于持续停电，他们没有通讯、供暖和互联网"。她现在已经回到乌克兰，在敖德萨附近的一家新酒庄担任酿酒总监，并希望在新西兰工作2025年份以获得尽可能多的经验。"这里危险吗？当然，但我们习惯了一切。"
她在波尔多学到的经验不仅仅是酿酒学的。"从法国人那里，我学会了管理时间和热爱生活及其品质"，她写道。另一位前拉图酒庄实习生安娜·扬琴科 (Anna Yanchenko) 也回到了乌克兰，虽然只是半职工作，因为她出生在白俄罗斯的丈夫在那里被视为敌人，所以目前住在波兰。她不仅是酿酒师，也是作家，写了一部获奖的乌克兰葡萄酒综合历史，英文版名为《29个世纪。乌克兰葡萄酒的重新发现历史》（见下文）。乌克兰语版本原定于去年5月出版，当时出版商被轰炸。但她写道，"出版社很有韧性，我们现在期待这本书在今年3月发布"。她还开始创建关于乌克兰葡萄酒历史的在线课程以及酿酒课程。"我担心乌克兰可能会失去过去几十年在葡萄酒文化方面取得的进步"，她解释说。
她在俄罗斯士兵在她的花园里放置了一个瞄准"我的城市哈尔科夫 (Kharkiv)"的火箭发射器后离开了乌克兰。回国后，她被邀请在哈尔科夫的一个防空洞里作为音乐节的一部分进行讲座。"起初我很惊讶——在防空洞里举办古典钢琴音乐会？在哈尔科夫，一个炸弹经常落下的城市，有时每天甚至每小时？"但作为历史学家，她从伦敦闪电战期间的相似之处中获得了鼓舞。
她正在组织一场乌克兰葡萄酒鉴赏家比赛，将她在拉图酒庄实习时获得的酒瓶作为奖品。"这个倡议的灵感来自于与我的同事伊万 (Ivan) 的时刻，他为审阅我书的一章花了这么长时间而道歉——因为他在战壕里阅读。"
拉里萨·马尔凯维奇 (Larysa Markevych) 在获得实习机会，然后在勃艮第欧仁妮酒庄 (Domaine d'Eugénie) 获得全职工作之前，曾是乌克兰殖民者酒庄 (Kolonist winery) 的酿酒师。她对离祖国如此遥远感到非常矛盾，但她也一直在用顶级法国葡萄酒的酒瓶来帮助战争努力。通过抽奖，她设法筹集了她当时正在战斗的两个叔叔中的一个所需无人机费用的三分之一。她写道，"我设法与他们交谈或在视频通话中看到他们的时刻既无价又令人紧张。我会放下工作中的一切，无论我是在处理葡萄酒还是在葡萄园里，我感谢我的同事理解这对我有多重要。每一次这样的对话都可能是最后一次。这就是我们的现实。"
格奥尔基·莫尔恰诺夫 (Georgiy Molchanov) 曾是商船海员，但现在在饱受战争蹂躏的乌克兰南部经营家族酒庄。他的奖学金包括在俄勒冈州和纳帕谷的实习，在那里他受益于格尔吉奇山酒庄 (Grgich Hills) 的可持续葡萄栽培课程，这无疑对他在小型草原葡萄酒庄园 (Steppe wine estate) 实施的有机原则很有帮助。这里地雷比杀虫剂更常见。俄勒冈州博弗雷尔酒庄 (Beaux Frères) 的米基·埃策尔 (Mikey Etzel)，莫尔恰诺夫主要在那里实习，报告说，"格奥尔基是迄今为止博弗雷尔酒庄年份团队中最令人难忘的成员之一。他独特的文化和技术背景的结合为我们的团队带来了交流，在我们所有人身上留下了美丽的印记。"
瓦莱里娅·特尼森 (Valeria Tenison) 获得的不是阿尔忒弥斯酒庄集团奖学金，而是杰拉德·巴塞特基金会 (Gérard Basset Foundation) 的葡萄酒学者协会 (Wine Scholar Guild) 奖，尽管在某种意义上她是受地缘政治冲突影响最大的。她住在俄罗斯，但在俄罗斯吞并克里米亚后在那里感到越来越不舒服。对她的摩尔多瓦丈夫来说情况也很困难，所以她在欧洲各地学习葡萄酒旅游硕士学位后搬到了波尔多。
她想成为葡萄酒大师，在经营圣埃美隆 (St-Émilion) 的葡萄酒分销公司的同时顺利通过了第一年的学习。由于对俄罗斯公民的制裁，购买房子很困难，但他们现在已经安定下来，正在期待他们的第一个孩子，葡萄酒大师学习暂停。"当然，我希望俄罗斯有一天会改变其政治制度，我将能够与俄罗斯生产商合作。我正在考虑写一篇关于戈尔巴乔夫反酒精运动的葡萄酒大师论文，该运动严重影响了苏联的葡萄酒生产。"
2022年2月24日，娜塔莉娅·霍梅纽克 (Natalia Homeniuk)（上图）被家附近的爆炸声惊醒。她和丈夫迅速给孩子们穿好衣服，收集重要文件，然后开车离开。多亏了她在乌克兰担任酿酒师时遇到的一位法国人提供的公寓，当时他在阿根廷工作，他们开车五天到达波尔多，现在与她的母亲一起定居在那里。她获得了在拉图酒庄 (Château Latour) 实习的奖学金，给那里的员工留下了深刻印象，以至于在实习后她被提供了两份六个月的合同。她不急于回到祖国，但写道，"我真的很想与乌克兰保持联系，并用我的新知识为它做出贡献，因为我知道这对我的国家在这个时候有多宝贵。"
葡萄藤的年度生长周期幸福地不受与全球大流行相关的匮乏和悲剧的影响。越来越多受战争影响的葡萄酒专业人士可能会在同样的现象中找到一些小小的安慰。
我敦促你认真考虑购买来自乌克兰、黎巴嫩、叙利亚、以色列和巴勒斯坦的葡萄酒，因为他们的国内市场受到如此严重的损害。上面的链接将带你到我们对来自这些来源的葡萄酒的评论。有关乌克兰当前产品的更广泛范围，请参阅下面的链接。
乌克兰葡萄酒公司 (The Ukrainian Wine Co)（英国）
