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在前往法国中部的途中，我的巴黎邻居给我发短信："Bon voyage dans ton trou perdu。"用英语说就是"祝你在荒郊野外旅途愉快"，其中"trou perdu"字面意思是"失落的洞穴"。法国中部可能被认为是荒郊野外，但任何地方都是某个地方，用 T·S·艾略特 (T S Eliot) 的话说，是旋转世界中的一个静止点。作为农业腹地，它不仅是一个轴心点，更是一个世界轴心。
像任何地方一样，法国的文化成就建立在农业基础之上。没有最初的agri——田地或土地——就没有文化可以培养。没有宏伟的城堡、高级时装，没有无穷无尽的fromage...
