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ボルドーのアン・プリムール購入は現在では流行遅れになっているかもしれないが、20年前はまったく状況が異なっていた。2005ヴィンテージは熱心に待ち望まれ、大幅な価格上昇にもかかわらず、ワインが明らかに極めて高い品質を持っていたため、ワイン購入者たちは価格上昇を（今日とは異なり）概ね妥当なものとして受け入れた。そして実際、プリムール・オファー以降も価格は上昇している。
その後のヴィンテージの中には2005年を上回るものもあるかもしれないが（下記参照）、当時、最高の2005年ワインの品質について疑問視する声は皆無だった。2006年初夏、ボルドーで若い2005年ワインをテイスティングした後に書いた2005年アン・プリムールに関する複数の記事を見返すと、次のような記述がある。「毎年春に何百ものボルドーの若いプリムール・サンプルをテイスティングすることは、知的には魅力的だが肉体的には疲労困憊する作業だ。しかし今年は、まだ発酵中のことも多い生後わずか6か月の赤・白ボルドーを700以上テイスティングした後でも、素晴らしい気分だった。なぜか？ほとんどの年は、何かが過剰なワインの連続で味覚が攻撃される。2003年はアルコール、2004年はタンニン、2001年は酸味が過剰だった。しかし2005年ワインはすべての要素を豊富に持ちながら（アルコールやタンニンも確実に不足していない）、すべての要素が適切なバランスを保っていたからだ」
当時まだボルドーで最も高価なワインであるペトリュスを管理していたクリスチャン・ムエックス（Christian Moueix）は、「2005年春の時点で、我々が偉大なヴィンテージに向かっていることは明らかだった」とコメントした。ペトリュスのトップの座に挑戦するワイン、ル・パンのジャック・ティアンポン（Jacques Thienpont）は、これを「デッキチェア・ヴィンテージ」と呼んだ。これは、ポムロールの貴重なメルロー（Merlot）の樹を心配そうに見守る代わりに、8月の大半をデッキチェアで過ごしたことを指している。
ボルドーのブドウ栽培者たちは、昼夜を問わず記録的な高温に達し、ブドウが危険なほど急速に熟した2003ヴィンテージの極端な高温にトラウマを抱えていた。2005年の夏も日中は暑かったが、夜は涼しく、熟成過程はより緩やかで、風味を満足に構築していった。
これほどの品質が提供されるとあって、国際的なワイン業界は意気込んでいた。私が書いたように、「プリムール・テイスティング後のボルドーからロンドンへの帰りの飛行機は90%がワイン商で占められ、航空燃料ではなく販売意欲で推進されていてもおかしくないほどだった。トップワインの割り当てを巡る商人間の非常に激しい争奪戦、そして最も忠実な、あるいは最も裕福な顧客への配分という、さらに厄介な問題が待ち受けている」
このヴィンテージの人気は非常に高く、これまでこうした古典的ワインのアン・プリムール・オファーに馴染みのなかった大手チェーン店マジェスティック・ワイン・ウェアハウス（Majestic Wine Warehouses）でさえ、従来の商人よりもはるかに安い価格で2005年ワインのオファーに参入することを決めた。当時のマネージング・ディレクター、ティム・ハウ（Tim How）は記録的な需要を報告した。ロンドンの商人アーミット（Armit）は、4つの2005年ワインをバリック丸ごとで提供するほどだった。
これはワイン愛好家に非常に人気の高いヴィンテージで、JancisRobinson.comの訪問者の多くがコレクションに2005年ボルドーを持っていることは間違いないだろう。しかし、いかにバランスが良くても、2005年は高いタンニン含有量を持つ熟成の遅いヴィンテージとして知られ、開栓前に長年保管すべきとされていた。そこで最近行った27のトップワインのテイスティングが、興味深いものになるはずだ。
ロンドン、香港、東京、そして間もなくワシントンDCでも展開するワイン商ベリー・ブラザーズ・アンド・ラッド（Berry Bros & Rudd）は、2005年ボルドーをかなりの量購入していたに違いない。最近、ボトル単位とケース単位でのワイン販売を開始したからだ。価格は確かに高いが、現在の市場価格と比較すれば妥当に見える。このオファーの利点は、イギリスでは珍しく、熟成した高級ワインを1本単位で購入できることだ（提供される27ワインのうち3つを除き、これらはボンド倉庫でケース単位でのみ入手可能）。
注文を促すため、彼らは私のようなメディア関係者や顧客の一部をテイスティングに招待した。関税と税金をすべて含むこれら27ワインのボトル価格は、私が良好な状態と判断したポイヤック5級シャトー・バタイエ（Château Batailley）の64ポンドから、サンテミリオン1級シャトー・シュヴァル・ブラン（Château Cheval Blanc）の810ポンドまで幅があった。（ボルドーのワイン階層の説明については、『オックスフォード・ワイン・コンパニオン』の格付けの項目を参照されたい）
ベリーズのマスター・オブ・ワイン、バーバラ・ドリュー（Barbara Drew）は後にこのテイスティングについて次のように述べた。「ボルドーとアン・プリムール・システムについて多くの議論があった1年の後、この産地で造られる卓越したワインと、美しく熟成した時に提供される喜びを思い出す素晴らしい機会だった」
テイスティング参加者は、すべての左岸1級シャトーとシュヴァル・ブランを味わう貴重な機会を得た。まさに贅沢な体験だった。テイスティング全体で私のお気に入りは、シャトー・オー・ブリオン2005（オファー価格634ポンド、これは確実に間違いだろう！）だった。明らかな熟度と骨格（これらすべてのワインが共有する特質）に加えて、最も有名なペサック・レオニャンのこのワインには新鮮さもあった。これは一部のワインに欠けていた特質だ。いくつかのワインは少し重厚で地味すぎるように感じられた。確かに、オー・ブリオンはほぼすべてのヴィンテージで若いうちから他のワインよりもアプローチしやすい。楽観的に考えれば、私がより「重厚」と評価したワインも、最終的にはさらに魅力的なものに熟成するかもしれない。しかし、高価なワインが約20年間の保管料を支払った後でも最大の喜びを与えてくれないなら、そもそも購入しない方が良いという議論もある。
ベリーズが提示した27ワインのうち、右岸のワインはわずか4つだった。これらの中で最も安価なシャトー・フィジャック（Château Figeac）（202ポンド）が最も素晴らしく、明らかな過去、現在、未来を持つワインだった。しかし、シュヴァル・ブランに次いで高価なアンジェリュス（Angélus）（454ポンド）は、サンテミリオンの生産者がオークとアルコールに致命的に恋をしていた時代を思い起こさせる味わいで、はるかに繊細なシュヴァル・ブランとは対照的だった。ラベルに14.5%と記載されたアンジェリュスは、コレクション中最も強いワインで、積極的に甘く感じる唯一のワインだった。2005年、アンジェリュスはこの今では時代遅れのスタイルの唯一のサンテミリオンではなかった。当時シャトー・シュヴァル・ブランを管理していたピエール・リュルトン（Pierre Lurton）が、他の多くのサンテミリオン2005について述べたように、「これらのワインの一部でシャレーを建てることができるだろう」
メンバーがよく知っているように、ワインをテイスティングする際、私はテイスティング・ノートを書き、やや不本意ながら20点満点でスコアを付けるだけでなく、そのワインが最高の状態を示すと思われる期間も提案するよう努めている。
最近テイスティングしたこれらの2005年ワインについて、この作業に必要な大量の推測を用いて、私が提案する飲み頃の多くは2017年または2018年頃から始まっている。最も熟成の遅いワインはシャトー・レオヴィル・ラス・カーズ（Château Léoville Las Cases）（202ポンド）だった。いつものように、シャトー・ラトゥール（Château Latour）（604ポンド）は他のワインよりもやや発達が遅いように見えたが、2005年のような高タンニンのヴィンテージでこの有名な晩熟ワインに期待されるほど遅れてはいなかった。シャトー・レオヴィル・バルトン（Château Léoville Barton）（114ポンド）は、カベルネ・ソーヴィニヨン（Cabernet Sauvignon）の比率が高く控えめなことで有名なもう一つのワインだが、2005年は厳格な段階をとうに過ぎている。レオヴィル・バルトンと、マルゴー村の3つのワインのうち2つ、シャトー・マルゴー（Château Margaux）（604ポンド）とパルメ（Palmer）（303ポンド）について、私は2020年から2045年を理想的な飲み頃として提案した。両者とも極めて良好な状態を示していた。
おそらくベリーズの主な目的は利益を上げることだったが、完全に熟成した赤ボルドーがいかに素晴らしいかを思い出させるという副次的な目的は確実に達成された。
推奨2005年赤ボルドー
ここに挙げるのは、ベリー・ブラザーズ・アンド・ラッドの現在のオファーから、価格に関係なく最もお買い得なワインで、関税込みのボトル価格をポンドで表示している。ただし、一部は売り切れている。ベリーズが売り切れたワインについては代替小売業者に置き換えたが、店舗にまだ数本残っているか、BBX取引プラットフォームでケース単位で入手可能な場合もある。以下に記載のないものはすべてラベルにアルコール度数13%と表示されている。
シャトー・バタイエ 64ポンド
現在66ポンド エンシェント・アンド・モダン・ワインズ（Ancient & Modern Wines）
シャトー・ジスクール 87ポンド
現在95ポンド ヘドニズム（Hedonism）
シャトー・グリュオー・ラローズ 92ポンド
シャトー・グラン・ピュイ・ラコスト 94ポンド
現在80ポンド ニコルズ・アンド・パークス（Nickolls and Perks）、109ポンド アンコークド（Uncorked）
シャトー・レオヴィル・ポワフェレ 108ポンド 13.5%
現在144ポンド プロヴィナンス（Provinance）、150ポンド ヘドニズム（Hedonism）
シャトー・ポンテ・カネ 109ポンド
現在110ポンド レイ・アンド・ウィーラー（Lay & Wheeler）
シャトー・レオヴィル・バルトン 114ポンド
現在130ポンド ザ・ボルドー・セラー（The Bordeaux Cellar）、159ポンド ヴィンテージ・ワイン・アンド・ポート（Vintage Wine and Port）、159ポンド ザ・パーフェクト・ボトル（The Perfect Bottle）
シャトー・ランシュ・バージュ 144ポンド
シャトー・モンローズ 152ポンド
現在145.20ポンド スレート・ファイン・ワインズ（Slate Fine Wines）、179ポンド ザ・パーフェクト・ボトル（The Perfect Bottle）
シャトー・コス・デストゥルネル 169ポンド
現在183.60ポンド スレート・ファイン・ワインズ（Slate Fine Wines）、219ポンド ザ・パーフェクト・ボトル（The Perfect Bottle）
シャトー・フィジャック 202ポンド 13.5%
現在228ポンド バーバー・ワインズ（Barber Wines）、240ポンド ワイン・トローブ（Wine Trove）
シャトー・オー・ブリオン 634ポンド 14%
現在687.60ポンド ヴィナム・ファイン・ワインズ（Vinum Fine Wines）
これらのワインの複数のテイスティング・ノート、スコア、推奨飲み頃については、我々のテイスティング・ノート・データベース、特に2025年のボルドー2005ヴィンテージ、ボトル別レビューを参照されたい。他の取扱店と価格については、Wine-Searcher.comを参照されたい。
基本に戻って
| 赤ボルドーの最良ヴィンテージはどれか？ |
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2025年 判断するには早すぎるが、夏は8月中旬まで極めて暑く乾燥し、その後涼しく湿った天候となった。
2024年 非常に困難で雨の多い生育期で、収穫量は極めて少なかった。
2023年 メルロー（Merlot）が特にべと病の被害を受けたが、最終的にワインは2022年よりも新鮮さを持っていた。
2022年 非常に暑く乾燥した条件が力強いワインを生み出した。
2021年 著しく涼しい季節で、一部のブドウは完全な熟度に達するのに苦労した。
2020年 暑く乾燥した夏の後、9月に涼しく湿った条件となり、著しくタンニンの強いワインが生まれた。
2019年 傑出したヴィンテージで、ワインはすでに極めて良好な状態を示しているが、長い寿命も期待できる。
2018年 再びべと病が発生したが、これはワインの品質には影響せず、品質は著しくばらつきがあった。
2017年 霜害で収穫量は減ったが、すでに楽しみを提供している魅力的なワインもある。
2016年 極めて高品質なヴィンテージだが、2019年ほど幻想的ではないかもしれない。
2015年 有名なほど熟しているがタンニンが強い。ワインは現在飲み頃を迎えている。
今世紀の他の非常に良いヴィンテージは2010年、2009年、2005年、2000年だ。2001年の一部も非常に良い。 |
